Resep nasi goreng khas Jepang (yakimeshi) adalah hidangan nasi goreng yang berasal dari Jepang. Hidangan ini biasanya dibuat dengan nasi putih yang digoreng dengan berbagai bahan, seperti sayuran, daging, dan telur. Yakimeshi sering dibumbui dengan kecap asin, mirin, dan sake. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.
Yakimeshi adalah hidangan yang populer di Jepang, dan dapat ditemukan di banyak restoran dan kedai makanan. Hidangan ini juga populer sebagai makanan rumahan, dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang umum tersedia. Yakimeshi adalah hidangan yang lezat dan mengenyangkan, dan merupakan cara yang bagus untuk menikmati nasi putih.
Ada banyak variasi resep yakimeshi, dan setiap koki memiliki caranya masing-masing dalam membuat hidangan ini. Beberapa variasi yakimeshi yang umum meliputi:
- Yakimeshi dengan ayam dan sayuran
- Yakimeshi dengan daging sapi dan bawang bombay
- Yakimeshi dengan makanan laut
- Yakimeshi dengan telur dan keju
Yakimeshi adalah hidangan yang mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan selera Anda. Hidangan ini adalah cara yang bagus untuk menikmati nasi putih, dan merupakan hidangan yang populer di Jepang dan di seluruh dunia.
Resep Nasi Goreng Khas Jepang (Yakimeshi)
Resep nasi goreng khas Jepang (yakimeshi) memiliki beberapa aspek penting yang membuatnya menjadi hidangan yang unik dan lezat. Berikut adalah sembilan aspek utama yakimeshi:
- Nasi: Nasi putih yang dimasak dengan baik adalah dasar dari yakimeshi.
- Bahan: Yakimeshi biasanya dibuat dengan berbagai bahan, seperti sayuran, daging, dan telur.
- Bumbu: Kecap asin, mirin, dan sake adalah bumbu umum yang digunakan untuk membumbui yakimeshi.
- Teknik memasak: Yakimeshi dimasak dengan cara digoreng di wajan atau penggorengan.
- Tekstur: Yakimeshi memiliki tekstur yang sedikit renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
- Rasa: Yakimeshi memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis.
- Warna: Yakimeshi memiliki warna cokelat keemasan yang khas.
- Aroma: Yakimeshi memiliki aroma yang harum dan menggugah selera.
- Penyajian: Yakimeshi biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.
Kesembilan aspek ini saling terkait dan berkontribusi pada cita rasa dan tekstur yakimeshi yang unik. Misalnya, penggunaan nasi putih yang dimasak dengan baik memberikan tekstur yang sedikit renyah, sementara bumbu yang digunakan memberikan rasa yang gurih dan sedikit manis. Teknik memasak juga penting, karena menggoreng yakimeshi dengan cara yang benar akan menghasilkan tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Secara keseluruhan, yakimeshi adalah hidangan yang lezat dan mengenyangkan yang dapat dinikmati oleh semua orang.
Nasi
Nasi putih yang dimasak dengan baik sangat penting untuk membuat yakimeshi yang lezat. Nasi yang dimasak dengan benar akan memiliki tekstur yang sedikit renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, yang akan menghasilkan yakimeshi yang memiliki tekstur dan rasa yang sempurna.
- Jenis nasi: Jenis nasi yang digunakan untuk yakimeshi juga penting. Nasi Jepang yang berbutir pendek sangat ideal karena akan menghasilkan nasi yang lengket dan kenyal, yang akan memudahkan untuk digoreng dan dicampur dengan bahan lainnya.
- Waktu memasak: Waktu memasak nasi juga penting. Nasi yang dimasak terlalu lama akan menjadi lembek dan lembek, sementara nasi yang dimasak kurang matang akan menjadi keras dan kering. Nasi yang dimasak dengan sempurna akan memiliki tekstur yang sedikit kenyal dan sedikit lengket.
- Proses pendinginan: Setelah nasi dimasak, penting untuk mendinginkannya sebelum digoreng. Hal ini akan membantu nasi menjadi lebih kering dan tidak lengket, sehingga akan lebih mudah untuk digoreng dan dicampur dengan bahan lainnya.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memastikan bahwa nasi yang Anda gunakan untuk yakimeshi akan dimasak dengan sempurna dan akan menghasilkan yakimeshi yang lezat dan menggugah selera.
Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam yakimeshi sangat penting untuk menciptakan cita rasa dan tekstur yang unik. Penggunaan berbagai bahan, seperti sayuran, daging, dan telur, memberikan yakimeshi rasa dan tekstur yang kompleks dan kaya. Sayuran yang umum digunakan dalam yakimeshi antara lain wortel, bawang bombay, dan paprika, yang memberikan warna dan kerenyahan pada hidangan. Daging yang umum digunakan antara lain ayam, sapi, dan babi, yang memberikan rasa gurih dan protein pada hidangan. Telur juga merupakan bahan umum dalam yakimeshi, yang memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
Kombinasi bahan-bahan yang berbeda dalam yakimeshi menciptakan berbagai macam rasa dan tekstur. Misalnya, yakimeshi yang dibuat dengan ayam dan sayuran akan memiliki rasa yang gurih dan renyah, sementara yakimeshi yang dibuat dengan daging sapi dan telur akan memiliki rasa yang lebih kaya dan lembut. Variasi bahan yang digunakan dalam yakimeshi tidak terbatas, dan koki dapat bereksperimen dengan bahan yang berbeda untuk menciptakan yakimeshi yang sesuai dengan selera mereka.
Bahan-bahan yang digunakan dalam yakimeshi tidak hanya memberikan rasa dan tekstur, tetapi juga nilai gizi. Sayuran yang digunakan dalam yakimeshi merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, sedangkan daging dan telur merupakan sumber protein yang baik. Yakimeshi dapat menjadi hidangan yang mengenyangkan dan bergizi, terutama jika dibuat dengan berbagai bahan yang sehat.
Bumbu
Bumbu memainkan peran penting dalam menciptakan cita rasa khas yakimeshi. Kecap asin memberikan rasa gurih, mirin memberikan rasa manis dan umami, dan sake memberikan aroma dan rasa yang kompleks. Kombinasi ketiga bumbu ini menciptakan rasa yang seimbang dan harmonis yang menjadi ciri khas yakimeshi.
Kecap asin adalah bahan dasar dalam masakan Jepang dan merupakan komponen penting dalam bumbu yakimeshi. Rasa gurihnya membantu menyeimbangkan rasa manis dari mirin dan sake, dan juga membantu menciptakan warna cokelat keemasan yang khas pada yakimeshi.
Mirin adalah sejenis anggur beras manis yang digunakan dalam masakan Jepang untuk menambah rasa manis dan umami. Di yakimeshi, mirin membantu menyeimbangkan rasa gurih dari kecap asin dan menambahkan sedikit rasa manis pada hidangan. Mirin juga membantu membuat yakimeshi menjadi sedikit lengket, yang memberikan tekstur yang khas.
Sake adalah sejenis anggur beras Jepang yang digunakan dalam masakan Jepang untuk menambah rasa dan aroma. Di yakimeshi, sake memberikan aroma yang khas dan rasa yang kompleks. Sake juga membantu melunakkan nasi dan membuatnya lebih mudah untuk digoreng.
Kombinasi kecap asin, mirin, dan sake menciptakan bumbu yang sempurna untuk yakimeshi. Bumbu ini memberikan rasa yang seimbang dan harmonis yang menjadi ciri khas hidangan ini.
Teknik memasak
Teknik memasak merupakan aspek penting dalam membuat yakimeshi yang lezat. Yakimeshi dimasak dengan cara digoreng di wajan atau penggorengan, yang memberikan tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Teknik menggoreng juga membantu mencampurkan bumbu dan bahan secara merata, sehingga menghasilkan yakimeshi yang memiliki rasa dan tekstur yang seragam.
-
Penggunaan wajan atau penggorengan
Wajan atau penggorengan adalah peralatan masak yang ideal untuk membuat yakimeshi karena dapat mendistribusikan panas secara merata dan memungkinkan nasi untuk dimasak dengan cepat dan merata. Selain itu, wajan atau penggorengan juga memungkinkan koki untuk mengaduk dan mencampur nasi dengan mudah, yang penting untuk membuat yakimeshi yang bertekstur baik.
-
Pengaturan suhu
Pengaturan suhu yang tepat sangat penting saat menggoreng yakimeshi. Suhu yang terlalu tinggi akan membuat nasi menjadi gosong, sementara suhu yang terlalu rendah akan membuat nasi menjadi lembek dan lengket. Suhu yang ideal untuk menggoreng yakimeshi adalah sekitar 180-200 derajat Celcius.
-
Waktu memasak
Waktu memasak juga merupakan faktor penting dalam membuat yakimeshi yang lezat. Nasi harus digoreng cukup lama hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, tetapi tidak terlalu lama hingga menjadi kering dan keras. Waktu memasak yang ideal untuk yakimeshi adalah sekitar 5-7 menit.
-
Pengadukan dan pencampuran
Mengaduk dan mencampur nasi secara teratur saat digoreng sangat penting untuk membuat yakimeshi yang bertekstur baik. Mengaduk dan mencampur akan membantu mencegah nasi menjadi menggumpal dan akan memastikan bahwa semua bahan tercampur secara merata.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memastikan bahwa yakimeshi yang Anda buat akan memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, serta memiliki rasa dan aroma yang lezat.
Tekstur
Tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam merupakan ciri khas yakimeshi. Tekstur ini dihasilkan dari proses penggorengan yang tepat, yang memungkinkan nasi menjadi renyah di bagian luar sementara bagian dalamnya tetap lembut dan sedikit lengket.
-
Penggunaan nasi yang tepat
Jenis nasi yang digunakan untuk yakimeshi juga mempengaruhi teksturnya. Nasi Jepang yang berbutir pendek sangat ideal karena akan menghasilkan nasi yang lengket dan kenyal, yang akan memudahkan untuk digoreng dan dicampur dengan bahan lainnya. Nasi yang dimasak dengan benar juga akan memiliki tekstur yang sedikit renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
-
Teknik menggoreng
Teknik menggoreng yang tepat sangat penting untuk mencapai tekstur yakimeshi yang diinginkan. Nasi harus digoreng dengan api besar dan terus diaduk agar matang secara merata dan tidak gosong. Menggoreng nasi terlalu lama akan membuat nasi menjadi kering dan keras, sementara menggoreng nasi terlalu sebentar akan membuat nasi menjadi lembek dan lengket.
-
Penambahan bumbu
Penambahan bumbu yang tepat juga dapat mempengaruhi tekstur yakimeshi. Kecap asin, mirin, dan sake adalah bumbu umum yang digunakan dalam yakimeshi, dan bumbu-bumbu ini dapat membantu membuat nasi menjadi lebih renyah dan gurih. Bumbu-bumbu ini juga dapat membantu melunakkan nasi dan membuatnya lebih mudah untuk dicampur dengan bahan lainnya.
-
Penambahan bahan lainnya
Penambahan bahan lainnya, seperti sayuran, daging, dan telur, juga dapat mempengaruhi tekstur yakimeshi. Sayuran yang dipotong kecil-kecil akan memberikan tekstur yang renyah, sementara daging dan telur akan memberikan tekstur yang lembut dan gurih. Penambahan bahan-bahan ini juga dapat membantu membuat yakimeshi menjadi lebih mengenyangkan dan bergizi.
Dengan memahami faktor-faktor yang mempengaruhi tekstur yakimeshi, Anda dapat membuat yakimeshi yang memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, seperti yang diharapkan dari hidangan nasi goreng khas Jepang ini.
Rasa
Rasa gurih dan sedikit manis merupakan ciri khas dari yakimeshi. Rasa gurih berasal dari penggunaan kecap asin dan mirin, sedangkan rasa manis berasal dari penggunaan sake dan gula. Kombinasi rasa ini menciptakan keseimbangan yang sempurna yang membuat yakimeshi menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Rasa yakimeshi juga dipengaruhi oleh bahan-bahan yang digunakan. Misalnya, penggunaan daging atau makanan laut akan memberikan rasa gurih yang lebih kuat, sedangkan penggunaan sayuran akan memberikan rasa yang lebih segar dan manis. Bumbu-bumbu yang digunakan, seperti bawang putih, jahe, dan lada, juga berkontribusi pada rasa keseluruhan yakimeshi.
Rasa yakimeshi yang gurih dan sedikit manis sangat penting untuk kenikmatan hidangan ini. Rasa ini membuat yakimeshi menjadi hidangan yang cocok untuk disantap sebagai makanan utama atau sebagai lauk. Yakimeshi juga sering disajikan sebagai bagian dari bento, atau kotak makan siang Jepang, karena rasanya yang lezat dan mengenyangkan.
Warna
Warna cokelat keemasan yang khas pada yakimeshi merupakan hasil dari proses penggorengan yang tepat dan penggunaan bumbu yang tepat. Warna ini tidak hanya menambah daya tarik visual pada hidangan, tetapi juga berkontribusi pada rasanya.
-
Reaksi Maillard
Warna cokelat keemasan pada yakimeshi disebabkan oleh reaksi Maillard, yaitu reaksi kimia yang terjadi antara asam amino dan gula pada suhu tinggi. Reaksi ini menghasilkan pembentukan senyawa baru yang berwarna cokelat dan beraroma khas. Dalam yakimeshi, kecap asin dan mirin yang digunakan mengandung banyak asam amino dan gula, sehingga dapat memicu terjadinya reaksi Maillard.
-
Penggunaan wajan atau penggorengan
Penggunaan wajan atau penggorengan yang tepat juga berperan dalam menciptakan warna cokelat keemasan pada yakimeshi. Wajan atau penggorengan dengan permukaan yang datar dan panas yang merata memungkinkan nasi untuk dimasak secara merata dan menghasilkan warna cokelat keemasan yang merata.
-
Pengaturan suhu
Pengaturan suhu yang tepat saat memasak yakimeshi sangat penting untuk mendapatkan warna cokelat keemasan yang diinginkan. Suhu yang terlalu tinggi akan membuat nasi menjadi gosong, sedangkan suhu yang terlalu rendah akan membuat nasi menjadi lembek dan pucat. Suhu yang ideal untuk memasak yakimeshi adalah sekitar 180-200 derajat Celcius.
-
Waktu memasak
Waktu memasak juga merupakan faktor yang mempengaruhi warna yakimeshi. Nasi harus dimasak cukup lama hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, tetapi tidak terlalu lama hingga menjadi kering dan keras. Waktu memasak yang ideal untuk yakimeshi adalah sekitar 5-7 menit.
Dengan memahami faktor-faktor yang mempengaruhi warna yakimeshi, Anda dapat membuat yakimeshi yang memiliki warna cokelat keemasan yang khas dan menggugah selera.
Aroma
Aroma yang harum dan menggugah selera merupakan salah satu ciri khas yakimeshi. Aroma ini dihasilkan dari kombinasi bahan-bahan yang digunakan, seperti kecap asin, mirin, sake, dan minyak wijen. Saat bahan-bahan ini dipanaskan bersama, mereka menciptakan aroma yang kaya dan kompleks yang menggugah selera makan.
-
Penggunaan bumbu
Bumbu yang digunakan dalam yakimeshi, seperti kecap asin, mirin, sake, dan minyak wijen, berperan penting dalam menciptakan aromanya yang khas. Kecap asin memberikan aroma gurih, mirin memberikan aroma manis dan umami, sake memberikan aroma alkohol yang khas, dan minyak wijen memberikan aroma yang harum dan khas. -
Pemilihan bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam yakimeshi, seperti sayuran, daging, dan makanan laut, juga berkontribusi pada aromanya. Sayuran, seperti bawang bombay, wortel, dan paprika, memberikan aroma segar dan manis, sedangkan daging dan makanan laut memberikan aroma gurih dan umami. -
Proses memasak
Proses memasak yakimeshi juga mempengaruhi aromanya. Saat nasi digoreng dengan bumbu dan bahan lainnya, aroma dari bahan-bahan tersebut akan keluar dan bercampur, menciptakan aroma yang harum dan menggugah selera. -
Penyajian
Aroma yakimeshi yang harum dan menggugah selera akan semakin terasa saat disajikan. Saat yakimeshi dihidangkan panas-panas, aromanya akan menyebar dan menggugah selera makan.
Aroma yang harum dan menggugah selera merupakan bagian penting dari yakimeshi. Aroma ini membuat yakimeshi menjadi hidangan yang lezat dan mengundang untuk dinikmati.
Penyajian
Penyajian yakimeshi sebagai hidangan utama atau lauk merupakan bagian penting dari resep nasi goreng khas Jepang (yakimeshi) karena memengaruhi pengalaman bersantap secara keseluruhan. Sebagai hidangan utama, yakimeshi memberikan karbohidrat, protein, dan sayuran dalam satu hidangan yang mengenyangkan dan bergizi. Dalam peran ini, yakimeshi sering disajikan dengan semangkuk sup miso dan acar untuk melengkapi makanan.
Di sisi lain, yakimeshi juga umum disajikan sebagai lauk untuk hidangan utama lainnya, seperti ramen, udon, atau tempura. Dalam peran ini, yakimeshi berfungsi sebagai pendamping yang gurih dan mengenyangkan untuk hidangan utama yang lebih berkuah atau berminyak. Penyajian yakimeshi sebagai lauk juga memungkinkan penikmat untuk menyesuaikan porsi sesuai dengan selera dan kebutuhan mereka.
Kemampuan yakimeshi untuk disajikan baik sebagai hidangan utama maupun lauk menunjukkan fleksibilitas dan keserbagunaannya. Hal ini menjadikannya hidangan yang cocok untuk berbagai kesempatan bersantap, mulai dari makan siang yang cepat hingga makan malam yang lebih formal. Selain itu, penyajian yakimeshi yang tepat dapat meningkatkan kenikmatan hidangan dan memberikan pengalaman bersantap yang memuaskan.
Pertanyaan Umum tentang Resep Nasi Goreng Khas Jepang (Yakimeshi)
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum dan jawabannya mengenai resep nasi goreng khas Jepang (yakimeshi):
Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan utama yang digunakan dalam yakimeshi?
Jawaban: Bahan-bahan utama yang digunakan dalam yakimeshi adalah nasi putih, kecap asin, mirin, sake, minyak wijen, bawang bombay, wortel, dan telur. Selain itu, dapat ditambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti daging, makanan laut, atau sayuran lainnya.
Pertanyaan 2: Apa yang membuat yakimeshi berbeda dari nasi goreng pada umumnya?
Jawaban: Yakimeshi berbeda dari nasi goreng pada umumnya karena menggunakan bumbu dan teknik memasak khas Jepang. Penggunaan kecap asin, mirin, dan sake memberikan rasa gurih dan umami yang khas pada yakimeshi. Selain itu, yakimeshi dimasak dengan cara digoreng di wajan atau penggorengan dengan api besar, sehingga menghasilkan tekstur nasi yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
Pertanyaan 3: Bagaimana cara memilih nasi yang tepat untuk membuat yakimeshi?
Jawaban: Untuk membuat yakimeshi, sebaiknya gunakan nasi putih yang berbutir pendek, seperti nasi Jepang. Jenis nasi ini memiliki tekstur yang lengket dan kenyal, sehingga cocok untuk digoreng dan dicampur dengan bumbu dan bahan lainnya.
Pertanyaan 4: Apa saja variasi yakimeshi yang populer?
Jawaban: Ada banyak variasi yakimeshi yang populer, di antaranya adalah:
- Yakimeshi dengan daging ayam dan sayuran
- Yakimeshi dengan daging sapi dan bawang bombay
- Yakimeshi dengan makanan laut
- Yakimeshi dengan telur dan keju
Pertanyaan 5: Bagaimana cara menyimpan yakimeshi agar tetap nikmat?
Jawaban: Untuk menyimpan yakimeshi agar tetap nikmat, biarkan yakimeshi dingin terlebih dahulu, kemudian simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Yakimeshi dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
Pertanyaan 6: Apa saja tips untuk membuat yakimeshi yang lezat?
Jawaban: Berikut adalah beberapa tips untuk membuat yakimeshi yang lezat:
- Gunakan nasi yang baru dimasak dan masih hangat.
- Panaskan wajan atau penggorengan dengan api besar sebelum menambahkan nasi.
- Aduk nasi terus-menerus saat digoreng agar tidak gosong.
- Tambahkan bumbu dan bahan lainnya secara bertahap dan aduk rata.
- Jangan terlalu lama menggoreng nasi, karena akan menjadi keras.
Demikian beberapa pertanyaan umum dan jawabannya mengenai resep nasi goreng khas Jepang (yakimeshi). Dengan mengikuti tips dan informasi yang telah diberikan, Anda dapat membuat yakimeshi yang lezat dan menggugah selera di rumah.
Beralih ke bagian selanjutnya dari artikel untuk mempelajari lebih lanjut tentang sejarah dan asal-usul yakimeshi.
Tips Membuat Resep Nasi Goreng Khas Jepang (Yakimeshi)
Untuk memperoleh yakimeshi yang lezat dan memikat, perhatikan beberapa tips berikut:
Tip 1: Gunakan Nasi yang Tepat
Pemilihan nasi yang tepat sangat berpengaruh terhadap tekstur yakimeshi. Gunakan nasi putih berbutir pendek, seperti beras Jepang. Beras jenis ini memiliki sifat pulen dan agak lengket, sehingga cocok untuk digoreng dan menyatu dengan bumbu serta bahan lain.
Tip 2: Panaskan Wajan atau Penggorengan dengan Baik
Sebelum menuang nasi, pastikan wajan atau penggorengan telah dipanaskan dengan api besar terlebih dahulu. Hal ini akan membantu menghasilkan tekstur nasi yang renyah di bagian luar.
Tip 3: Aduk Nasi Secara Terus-menerus
Selama proses penggorengan, aduk nasi secara terus-menerus. Langkah ini penting untuk mencegah nasi gosong dan menghasilkan yakimeshi yang bertekstur merata.
Tip 4: Tambahkan Bumbu dan Bahan Secara Bertahap
Tambahkan bumbu dan bahan pelengkap yakimeshi, seperti kecap asin, mirin, sayuran, dan daging, secara bertahap. Aduk rata setiap kali menambahkan bahan baru agar bumbu dan bahan tercampur dengan baik.
Tip 5: Jangan Terlalu Lama Menggoreng Nasi
Proses penggorengan nasi harus dilakukan dengan cepat, sekitar 5-7 menit. Jika nasi digoreng terlalu lama, teksturnya akan menjadi keras dan kering.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat yakimeshi yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki tekstur yang khas dan menggugah selera.
Sebagai penutup, menyajikan yakimeshi dengan taburan biji wijen atau daun bawang akan menambah cita rasa dan daya tarik hidangan.
Kesimpulan
Resep nasi goreng khas Jepang (yakimeshi) merupakan hidangan yang kaya akan rasa, tekstur, dan sejarah. Dengan mengikuti tips dan informasi yang telah dibahas dalam artikel ini, Anda dapat membuat yakimeshi yang lezat dan otentik di rumah.
Yakimeshi tidak hanya menjadi hidangan yang populer di Jepang, tetapi juga telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi favorit banyak orang. Cita rasanya yang gurih dan umami, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta aromanya yang menggugah selera menjadikan yakimeshi hidangan yang cocok disantap dalam berbagai kesempatan.
Youtube Video:
