Traiter les oignons adalah proses pengolahan bawang bombay sebelum dimasak agar mengurangi rasa pahit dan aroma menyengat. Proses ini penting dilakukan karena bawang bombay mengandung senyawa sulfur yang dapat menyebabkan rasa pahit dan aroma menyengat. Dengan melakukan traiter les oignons, senyawa sulfur tersebut akan dilepaskan dan rasa bawang bombay menjadi …
Read More »