Bumbu papeda gulung adalah bumbu khas Maluku yang terbuat dari ikan cakalang asap yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri. Bumbu ini biasanya digunakan untuk membuat papeda gulung, yaitu hidangan ikan cakalang asap yang digulung dengan daun pisang dan dibakar. Bumbu papeda …
Read More »Bahan Pembuat Papeda: Rahasia Kuliner Papua yang Terungkap
Bahan-bahan membuat papeda adalah tepung sagu yang diolah melalui proses fermentasi. Tepung sagu sendiri diperoleh dari batang pohon sagu yang dikeruk dan diparut, kemudian dicuci dan diendapkan untuk diambil patinya. Setelah pati sagu mengendap, pati tersebut dikeringkan dan digiling menjadi tepung. Papeda memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
Read More »Resep Papeda Tepung Kanji: Rahasia Tekstur Kenyal dan Gurih
Papeda adalah makanan pokok masyarakat Maluku dan Papua. Makanan ini terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan air hingga mengental. Papeda memiliki tekstur yang kenyal dan lengket, dan biasanya disajikan dengan kuah ikan atau sayuran. Cara membuat papeda dengan tepung kanji sangat mudah. Pertama, tepung kanji dilarutkan dalam air dingin. …
Read More »Rahasia Kuah Kuning Papeda yang Menggugah Selera, Dijamin Ketagihan!
Kuah kuning papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari ikan tuna segar atau ikan tongkol yang dibumbui kunyit, kemudian dimasak dengan santan. Makanan ini biasanya disajikan bersama dengan papeda, makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu. Kuah kuning papeda memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, serta kaya …
Read More »Resep Rahasia Papeda Abang-Abang yang Bikin Ketagihan
Papeda abang-abang adalah makanan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu dan diberi pewarna alami dari buah merah. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan lengket, serta warna merah yang khas. Papeda abang-abang kaya akan serat, karbohidrat, dan vitamin. Makanan ini juga rendah lemak dan kolesterol, sehingga baik untuk kesehatan …
Read More »