Kotok ikan pe adalah hidangan tradisional khas suku Dayak, Kalimantan Tengah yang terbuat dari ikan sungai segar yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah khas, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan gabus, ikan jelawat, atau ikan patin. Masakan ini memiliki cita rasa …
Read More »Rahasia Bumbu Kotok Lamtoro: Temukan Khasiat dan Inspirasi Kuliner
Bumbu kotok lamtoro merupakan bumbu dapur yang diolah dari biji lamtoro yang telah difermentasi. Bumbu ini banyak digunakan dalam masakan Jawa seperti sayur lodeh, pecel, dan bothok. Bumbu kotok lamtoro memiliki rasa yang gurih dan sedikit pahit. Bumbu ini juga kaya akan protein dan serat. Selain itu, bumbu kotok lamtoro …
Read More »