Tepung maizena merupakan salah satu bahan penting dalam pembuatan peyek. Tepung ini berfungsi sebagai pengikat adonan peyek, sehingga peyek menjadi renyah dan tidak mudah hancur. Selain itu, tepung maizena juga dapat membuat peyek mengembang dengan baik saat digoreng. Hal ini karena tepung maizena memiliki kandungan pati yang tinggi, yang dapat …
Read More »Fungsi Biang dalam Pempek: Rahasia Pempek Kenyal dan Gurih
Biang dalam pempek adalah bahan penting yang memberikan tekstur kenyal dan khas pada pempek. Biang ini terbuat dari tepung sagu yang difermentasi dengan air dan ragi. Proses fermentasi ini menghasilkan asam laktat, yang memberikan rasa asam dan kenyal pada pempek. Selain memberikan tekstur, biang juga berperan penting dalam menjaga kesegaran …
Read More »Rahasia Kecap Inggris yang Bikin Nasi Goreng Makin Istimewa
Kecap inggris sudah menjadi bumbu wajib dalam membuat nasi goreng, selain kecap manis. Kecap inggris memiliki fungsi untuk menambah cita rasa gurih dan sedikit manis pada nasi goreng. Selain itu, kecap inggris juga dapat memberikan warna gelap pada nasi goreng, sehingga membuat tampilannya lebih menggugah selera. Manfaat menambahkan kecap inggris …
Read More »Ragam Fungsi Tepung Maizena dalam Pembuatan Es Lilin yang Tak Terduga
Tepung maizena adalah bahan yang umum digunakan dalam pembuatan es lilin. Tepung maizena berfungsi sebagai pengental, yang membantu menciptakan tekstur es lilin yang lembut dan halus. Tepung maizena juga membantu mencegah pembentukan kristal es, sehingga menghasilkan es lilin yang lebih lembut dan tidak berpasir. Selain itu, tepung maizena juga dapat …
Read More »