Ajitama adalah telur yang direbus dalam kecap asin dan mirin, sehingga menghasilkan telur dengan bagian kuning setengah matang yang lembut dan bagian putih yang gurih. Telur ini biasanya disajikan sebagai topping ramen. Membuat ajitama tidaklah sulit, namun membutuhkan waktu dan kesabaran. Pertama, rebus telur selama 6-7 menit, atau hingga matang …
Read More »