Resep tahu tempe bacem khas Jogja merupakan resep masakan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Yogyakarta. Hidangan ini terbuat dari tahu dan tempe yang dimasak dalam bumbu bacem yang manis dan gurih. Bumbunya terbuat dari gula jawa, kecap manis, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica.
Resep tahu tempe bacem khas Jogja terkenal dengan rasanya yang lezat dan cocok disajikan sebagai lauk bersama nasi putih dan sayuran. Hidangan ini juga dapat ditemukan di berbagai warung makan dan restoran di Yogyakarta.
Proses memasak resep tahu tempe bacem khas Jogja cukup mudah. Pertama, siapkan tahu dan tempe yang sudah dipotong-potong. Kemudian, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan gula jawa dan kecap manis. Tambahkan air dan masak hingga bumbu mengental.
Selanjutnya, masukkan tahu dan tempe ke dalam bumbu bacem dan masak hingga bumbu meresap dan berwarna kecoklatan. Sajikan resep tahu tempe bacem khas Jogja selagi hangat bersama nasi putih dan sayuran.
Resep Tahu Tempe Bacem Khas Jogja
Resep tahu tempe bacem khas Jogja merupakan salah satu kuliner khas Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) yang terkenal dengan cita rasanya yang manis dan gurih. Hidangan ini sangat digemari masyarakat Jogja dan sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti kenduri atau selamatan.
- Bahan dasar: Tahu dan tempe
- Bumbu utama: Bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, gula jawa, kecap manis
- Proses memasak: Memasak tahu dan tempe dalam bumbu bacem hingga meresap
- Rasa: Manis, gurih, sedikit pedas
- Tekstur: Tahu dan tempe yang empuk dan bertekstur sedikit kenyal
- Penyajian: Biasanya disajikan bersama nasi putih, sayuran, atau lauk lainnya
- Keunikan: Cita rasa manis dan gurih yang khas, serta penggunaan gula jawa sebagai pemanis alami
- Nilai gizi: Tahu dan tempe merupakan sumber protein nabati yang baik
- Nilai budaya: Merupakan salah satu kuliner khas Jogja yang diwariskan turun-temurun
- Popularitas: Terkenal dan digemari masyarakat Jogja dan wisatawan
Selain rasanya yang lezat, resep tahu tempe bacem khas Jogja juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti kenduri atau selamatan. Selain itu, resep tahu tempe bacem khas Jogja juga menjadi salah satu menu andalan di warung makan dan restoran di Jogja.
Bahan dasar
Tahu dan tempe merupakan bahan dasar utama dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja. Kedua bahan ini memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa dan tekstur khas hidangan ini.
-
Tahu
Tahu yang digunakan dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja biasanya adalah tahu putih yang memiliki tekstur lembut dan mudah menyerap bumbu. Tahu akan dipotong-potong menjadi bentuk dadu atau segitiga sebelum dimasak dalam bumbu bacem.
-
Tempe
Tempe yang digunakan dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja biasanya adalah tempe kedelai yang memiliki tekstur padat dan sedikit kenyal. Tempe juga akan dipotong-potong menjadi bentuk dadu atau segitiga sebelum dimasak dalam bumbu bacem.
Kombinasi tahu dan tempe dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja menghasilkan cita rasa yang unik dan seimbang. Tahu yang lembut berpadu dengan tempe yang sedikit kenyal, menciptakan tekstur yang menarik. Selain itu, kedua bahan ini juga menyerap bumbu bacem dengan baik, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan manis.
Bumbu utama
Dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja, bumbu utama yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, gula jawa, dan kecap manis. Bumbu-bumbu ini berperan penting dalam menciptakan cita rasa dan aroma khas hidangan ini.
-
Bawang merah dan bawang putih
Bawang merah dan bawang putih merupakan bumbu dasar yang umum digunakan dalam masakan Indonesia, termasuk resep tahu tempe bacem khas Jogja. Kedua bumbu ini memberikan aroma dan rasa gurih yang khas pada hidangan. -
Ketumbar
Ketumbar merupakan bumbu yang memberikan aroma dan rasa hangat pada resep tahu tempe bacem khas Jogja. Bumbu ini biasanya disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan bersama bumbu lainnya. -
Merica
Merica memberikan rasa pedas yang ringan pada resep tahu tempe bacem khas Jogja. Bumbu ini dapat digunakan dalam bentuk bubuk atau biji yang dihaluskan. -
Gula jawa
Gula jawa merupakan pemanis alami yang memberikan rasa manis dan warna kecoklatan pada resep tahu tempe bacem khas Jogja. Gula jawa biasanya dicairkan terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bumbu lainnya. -
Kecap manis
Kecap manis memberikan rasa manis dan gurih yang khas pada resep tahu tempe bacem khas Jogja. Kecap manis biasanya ditambahkan pada tahap akhir memasak untuk memberikan warna dan rasa yang lebih kuat.
Kombinasi bumbu-bumbu utama ini menghasilkan cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas yang khas pada resep tahu tempe bacem khas Jogja. Bumbu-bumbu ini juga membantu dalam proses pengawetan, sehingga tahu dan tempe dapat disimpan lebih lama tanpa kehilangan rasanya.
Proses memasak
Dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja, proses memasak tahu dan tempe dalam bumbu bacem hingga meresap merupakan tahap yang sangat penting untuk menghasilkan cita rasa yang khas dan optimal. Bumbu bacem yang meresap ke dalam tahu dan tempe akan memberikan rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas, serta tekstur yang empuk dan beraroma.
Proses memasak tahu dan tempe dalam bumbu bacem hingga meresap biasanya dilakukan dengan cara merebus tahu dan tempe dalam bumbu bacem yang sudah mendidih. Tahu dan tempe direbus hingga bumbu meresap dan berwarna kecoklatan. Lama waktu merebus bervariasi tergantung pada jumlah tahu dan tempe yang dimasak, serta tingkat kekentalan bumbu bacem yang diinginkan.
Proses memasak tahu dan tempe dalam bumbu bacem hingga meresap juga berpengaruh pada daya tahan tahu dan tempe. Tahu dan tempe yang dimasak dengan benar akan lebih tahan lama dan tidak mudah basi. Hal ini karena bumbu bacem yang meresap ke dalam tahu dan tempe akan menghambat pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme lainnya.
Dengan demikian, proses memasak tahu dan tempe dalam bumbu bacem hingga meresap merupakan tahap yang sangat penting dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja. Proses ini tidak hanya menghasilkan cita rasa yang khas dan optimal, tetapi juga berperan dalam pengawetan tahu dan tempe.
Rasa
Rasa manis, gurih, sedikit pedas merupakan ciri khas dari resep tahu tempe bacem khas Jogja. Perpaduan ketiga rasa ini menghasilkan cita rasa yang unik dan menggugah selera, menjadikannya salah satu kuliner favorit masyarakat Jogja dan wisatawan.
Rasa manis pada resep tahu tempe bacem khas Jogja berasal dari gula jawa yang digunakan sebagai salah satu bumbu utama. Gula jawa memberikan rasa manis yang khas dan alami, berbeda dengan rasa manis dari gula pasir. Selain itu, kecap manis juga menambahkan rasa manis dan gurih pada hidangan ini.
Rasa gurih pada resep tahu tempe bacem khas Jogja berasal dari bumbu-bumbu yang digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica. Bumbu-bumbu ini memberikan cita rasa gurih yang kompleks dan menyatu dengan rasa manis dari gula jawa dan kecap manis.
Rasa sedikit pedas pada resep tahu tempe bacem khas Jogja berasal dari merica yang digunakan sebagai salah satu bumbu. Pedas dari merica memberikan sensasi hangat dan sedikit pedas yang melengkapi rasa manis dan gurih dari hidangan ini. Namun, tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas pada resep tahu tempe bacem khas Jogja sangat penting karena memberikan pengalaman bersantap yang nikmat dan tidak membosankan. Cita rasa yang unik ini membuat resep tahu tempe bacem khas Jogja menjadi kuliner yang digemari oleh berbagai kalangan masyarakat.
Tekstur
Tekstur tahu dan tempe yang empuk dan bertekstur sedikit kenyal merupakan salah satu ciri khas yang membuat resep tahu tempe bacem khas Jogja begitu digemari. Tekstur ini dihasilkan dari proses perebusan tahu dan tempe dalam bumbu bacem yang tepat.
-
Kelembutan tahu dan tempe
Proses perebusan dalam bumbu bacem yang gurih dan manis membuat tahu dan tempe menjadi empuk dan mudah dikunyah. Kelembutan ini memberikan sensasi lembut dan lumer di mulut saat disantap.
-
Kekenyalan tahu dan tempe
Selain empuk, tahu dan tempe dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja juga memiliki tekstur sedikit kenyal. Kekenyalan ini berasal dari penggunaan tempe kedelai yang memiliki tekstur lebih padat dibandingkan tahu. Tekstur kenyal ini memberikan sensasi unik dan nikmat saat dikunyah, menambah kenikmatan hidangan ini.
-
Perpaduan tekstur
Perpaduan antara kelembutan tahu dan kekenyalan tempe menghasilkan tekstur yang unik dan menarik dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja. Kombinasi tekstur ini menciptakan sensasi bersantap yang menyenangkan dan membuat hidangan ini semakin digemari.
Tekstur tahu dan tempe yang empuk dan bertekstur sedikit kenyal merupakan salah satu faktor penting yang membuat resep tahu tempe bacem khas Jogja menjadi kuliner yang khas dan digemari. Tekstur ini memberikan sensasi bersantap yang unik dan nikmat, menjadikannya salah satu kuliner favorit masyarakat Jogja dan wisatawan.
Penyajian
Penyajian tahu tempe bacem khas Jogja biasanya dilakukan bersama dengan nasi putih, sayuran, atau lauk lainnya. Hal ini memiliki beberapa alasan dan makna sebagai berikut:
Penyajian sebagai makanan pokok
Nasi putih merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia, termasuk di Jogja. Sajian tahu tempe bacem khas Jogja yang disajikan bersama nasi putih akan melengkapi kebutuhan karbohidrat dan protein dalam tubuh.
Penyeimbang rasa
Rasa manis dan gurih dari tahu tempe bacem khas Jogja cocok dipadukan dengan nasi putih yang tawar. Selain itu, sayuran yang disajikan bersama tahu tempe bacem akan memberikan kesegaran dan sedikit rasa pahit yang menyeimbangkan rasa keseluruhan.
Variasi lauk
Lauk-pauk lain yang disajikan bersama tahu tempe bacem khas Jogja, seperti telur dadar, ayam goreng, atau ikan bakar, akan menambah variasi rasa dan nutrisi dalam hidangan.
Penyajian tahu tempe bacem khas Jogja bersama dengan nasi putih, sayuran, atau lauk lainnya merupakan tradisi kuliner yang telah mengakar di masyarakat Jogja. Tradisi ini memiliki makna budaya dan sosial, serta memberikan pengalaman bersantap yang lengkap dan nikmat.
Keunikan
Keunikan resep tahu tempe bacem khas Jogja terletak pada cita rasanya yang manis dan gurih yang khas, serta penggunaan gula jawa sebagai pemanis alami. Perpaduan cita rasa ini menghasilkan sebuah kuliner yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya dan sejarah yang tinggi.
-
Cita rasa manis dan gurih yang khas
Cita rasa manis pada resep tahu tempe bacem khas Jogja berasal dari penggunaan gula jawa sebagai pemanis alami. Gula jawa memberikan rasa manis yang khas dan tidak dapat digantikan dengan gula pasir. Selain itu, bumbu-bumbu seperti kecap manis dan bawang merah juga menambah cita rasa gurih pada hidangan ini.
-
Penggunaan gula jawa sebagai pemanis alami
Gula jawa merupakan pemanis alami yang memiliki cita rasa khas dan kandungan nutrisi yang tinggi. Penggunaan gula jawa dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja tidak hanya memberikan rasa manis yang unik, tetapi juga menambah nilai gizi hidangan ini.
-
Perpaduan cita rasa yang unik
Perpaduan cita rasa manis dan gurih yang khas pada resep tahu tempe bacem khas Jogja menciptakan sebuah kuliner yang unik dan menggugah selera. Cita rasa ini tidak hanya disukai oleh masyarakat Jogja, tetapi juga oleh wisatawan dari berbagai daerah.
-
Nilai budaya dan sejarah
Resep tahu tempe bacem khas Jogja merupakan salah satu kuliner warisan budaya masyarakat Jogja. Hidangan ini telah diwariskan secara turun-temurun dan menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat setempat. Resep tahu tempe bacem khas Jogja juga sering dikaitkan dengan acara-acara adat dan keagamaan.
Keunikan cita rasa dan penggunaan gula jawa sebagai pemanis alami membuat resep tahu tempe bacem khas Jogja menjadi kuliner yang istimewa. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya dan sejarah yang tinggi. Resep tahu tempe bacem khas Jogja menjadi salah satu kuliner khas Jogja yang patut dicoba dan dinikmati.
Nilai gizi
Resep tahu tempe bacem khas Jogja tidak hanya memiliki cita rasa yang khas dan lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik. Tahu dan tempe, sebagai bahan utama dalam hidangan ini, merupakan sumber protein nabati yang baik.
Protein sangat penting bagi tubuh karena berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta memproduksi hormon dan enzim. Protein nabati dari tahu dan tempe dapat menjadi alternatif sumber protein yang baik bagi mereka yang tidak mengonsumsi protein hewani.
Selain itu, tahu dan tempe juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan, serta berbagai vitamin dan mineral, seperti kalsium, zat besi, dan magnesium. Kandungan gizi ini membuat resep tahu tempe bacem khas Jogja menjadi hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.
Dalam konteks resep tahu tempe bacem khas Jogja, nilai gizi tahu dan tempe menjadi sangat penting karena berperan dalam memberikan keseimbangan gizi pada hidangan ini. Perpaduan tahu dan tempe sebagai sumber protein nabati, serta sayuran pelengkap seperti wortel dan buncis, memberikan asupan gizi yang lengkap dan seimbang.
Dengan demikian, resep tahu tempe bacem khas Jogjamemiliki cita rasa yang khas dan lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik karena kandungan protein nabati dari tahu dan tempe. Hidangan ini menjadi pilihan kuliner yang sehat dan nikmat, serta dapat dinikmati oleh berbagai kalangan masyarakat.
Nilai budaya
Resep tahu tempe bacem khas Jogja memiliki nilai budaya yang tinggi karena merupakan salah satu kuliner khas Jogja yang diwariskan turun-temurun. Hidangan ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat Jogja dan sering dikaitkan dengan acara-acara adat dan keagamaan.
Nilai budaya ini berperan penting dalam menjaga kelestarian resep tahu tempe bacem khas Jogja. Masyarakat Jogja berupaya untuk mempertahankan resep dan cara memasak tradisional hidangan ini agar tidak hilang ditelan zaman. Selain itu, nilai budaya ini juga menjadi daya tarik bagi wisatawan yang ingin merasakan kuliner khas dan otentik Jogja.
Sebagai salah satu kuliner khas Jogja yang diwariskan turun-temurun, resep tahu tempe bacem khas Jogja memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri. Perpaduan bumbu-bumbu yang khas dan penggunaan gula jawa sebagai pemanis alami menghasilkan cita rasa manis dan gurih yang tidak dapat ditemukan pada hidangan lain. Keunikan ini menjadi salah satu alasan mengapa resep tahu tempe bacem khas Jogja terus digemari dan diwariskan dari generasi ke generasi.
Popularitas
Popularitas resep tahu tempe bacem khas Jogja sebagai kuliner yang terkenal dan digemari oleh masyarakat Jogja dan wisatawan menjadi salah satu faktor penting dalam keberlangsungan dan pelestarian hidangan ini. Popularitas tersebut memberikan dampak positif bagi:
-
Kelestarian kuliner tradisional
Popularitas resep tahu tempe bacem khas Jogja mendorong masyarakat untuk terus melestarikan dan mewariskan resep dan cara memasak tradisional hidangan ini. Hal ini penting untuk menjaga keaslian dan keunikan cita rasa tahu tempe bacem khas Jogja.
-
Pariwisata kuliner
Popularitas resep tahu tempe bacem khas Jogja di kalangan wisatawan menjadikan hidangan ini sebagai salah satu daya tarik wisata kuliner Jogja. Keunikan cita rasanya menarik minat wisatawan untuk mencoba dan menikmati kuliner khas Jogja yang otentik.
-
Perekonomian lokal
Popularitas resep tahu tempe bacem khas Jogja memberikan peluang ekonomi bagi masyarakat lokal. Banyak warung makan dan restoran di Jogja yang menyajikan hidangan ini, sehingga menciptakan lapangan kerja dan mendorong perekonomian lokal.
Selain itu, popularitas resep tahu tempe bacem khas Jogja juga menjadi indikator bahwa hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan disukai oleh berbagai kalangan. Hal ini menunjukkan keberhasilan kuliner tradisional Jogja dalam memikat selera masyarakat dan wisatawan, sekaligus memperkaya khazanah kuliner nusantara.
Tanya Jawab Resep Tahu Tempe Bacem Khas Jogja
Berikut ini beberapa pertanyaan yang sering diajukan terkait resep tahu tempe bacem khas Jogja beserta jawabannya:
Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan utama dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja?
Jawaban: Bahan-bahan utama dalam resep tahu tempe bacem khas Jogja antara lain tahu, tempe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, gula jawa, dan kecap manis.
Pertanyaan 2: Bagaimana cara membuat bumbu bacem untuk tahu tempe bacem khas Jogja?
Jawaban: Untuk membuat bumbu bacem, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica. Tumis bumbu halus tersebut hingga harum, kemudian tambahkan gula jawa, kecap manis, dan air. Masak hingga bumbu mengental.
Pertanyaan 3: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak tahu tempe bacem khas Jogja?
Jawaban: Waktu memasak tahu tempe bacem khas Jogja bervariasi tergantung pada jumlah tahu dan tempe yang digunakan. Namun, umumnya waktu memasak sekitar 30-45 menit atau hingga bumbu meresap dan berwarna kecoklatan.
Pertanyaan 4: Apa saja lauk yang cocok disajikan dengan tahu tempe bacem khas Jogja?
Jawaban: Lauk yang cocok disajikan dengan tahu tempe bacem khas Jogja antara lain nasi putih, sayuran rebus, telur dadar, ayam goreng, dan ikan bakar.
Pertanyaan 5: Apakah resep tahu tempe bacem khas Jogja bisa disimpan untuk jangka waktu lama?
Jawaban: Ya, resep tahu tempe bacem khas Jogja bisa disimpan untuk jangka waktu lama jika dimasak dengan benar dan disimpan dalam wadah kedap udara. Tahu tempe bacem dapat bertahan hingga 3-5 hari di lemari es.
Pertanyaan 6: Apa saja tips untuk membuat tahu tempe bacem khas Jogja yang lezat?
Jawaban: Beberapa tips untuk membuat tahu tempe bacem khas Jogja yang lezat antara lain menggunakan gula jawa asli, tidak menggunakan terlalu banyak air saat membuat bumbu bacem, dan memasak tahu tempe hingga bumbu benar-benar meresap.
Dengan memahami pertanyaan dan jawaban yang umum diajukan, diharapkan dapat membantu dalam memahami resep tahu tempe bacem khas Jogja dengan lebih baik.
Transisi ke bagian artikel selanjutnya:
Tips Membuat Resep Tahu Tempe Bacem Khas Jogja
Untuk menghasilkan resep tahu tempe bacem khas Jogja yang lezat dan otentik, terdapat beberapa tips yang dapat diikuti:
Tip 1: Gunakan Gula Jawa Asli
Gula jawa asli memberikan cita rasa manis yang khas dan alami pada tahu tempe bacem. Hindari penggunaan gula pasir karena akan menghasilkan rasa yang berbeda.
Tip 2: Jangan Terlalu Banyak Air
Saat membuat bumbu bacem, jangan menambahkan terlalu banyak air. Bumbu yang terlalu encer akan menghasilkan rasa bacem yang kurang meresap dan kurang gurih.
Tip 3: Masak hingga Bumbu Meresap
Masak tahu dan tempe dalam bumbu bacem hingga bumbu benar-benar meresap. Proses memasak yang cukup akan menghasilkan tahu dan tempe bacem yang empuk dan bercita rasa gurih.
Tip 4: Goreng Tahu dan Tempe Sebelum Dibacem
Menggoreng tahu dan tempe sebelum dimasak dalam bumbu bacem akan membuat teksturnya lebih renyah dan tidak mudah hancur.
Tip 5: Tambahkan Daun Salam
Penambahan daun salam ke dalam bumbu bacem dapat memberikan aroma yang lebih harum dan menggugah selera.
Tip 6: Gunakan Bumbu yang Berkualitas
Gunakan bumbu yang berkualitas baik, seperti bawang merah dan bawang putih yang masih segar. Bumbu yang berkualitas akan menghasilkan cita rasa bacem yang lebih nikmat.
Tip 7: Sajikan dengan Lauk Pelengkap
Resep tahu tempe bacem khas Jogja akan lebih nikmat jika disajikan dengan lauk pelengkap seperti nasi putih, sayuran rebus, telur dadar, ayam goreng, atau ikan bakar.
Dengan mengikuti tips yang telah disebutkan, Anda dapat membuat resep tahu tempe bacem khas Jogja yang lezat dan memanjakan selera.
Kesimpulan
Resep tahu tempe bacem khas Jogja merupakan kuliner tradisional yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Dengan memahami tips dan cara pembuatan yang tepat, Anda dapat menghidangkan tahu tempe bacem yang lezat dan otentik, sehingga dapat menikmati kuliner khas Jogja ini dengan penuh kenikmatan.
Kesimpulan
Resep tahu tempe bacem khas Jogja merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas. Hidangan ini terbuat dari tahu dan tempe yang dimasak dalam bumbu bacem yang terbuat dari gula jawa, kecap manis, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica.
Resep tahu tempe bacem khas Jogja sangat digemari masyarakat Jogja dan wisatawan. Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi putih, sayuran, atau lauk lainnya. Keunikan cita rasa dan penggunaan gula jawa sebagai pemanis alami membuat resep tahu tempe bacem khas Jogja menjadi kuliner yang istimewa.
Resep tahu tempe bacem khas Jogja juga memiliki nilai budaya yang tinggi karena merupakan salah satu kuliner warisan budaya masyarakat Jogja. Hidangan ini telah diwariskan secara turun-temurun dan menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat setempat.
Dengan demikian, resep tahu tempe bacem khas Jogja merupakan kuliner yang memiliki cita rasa yang khas, nilai budaya yang tinggi, dan sangat digemari oleh masyarakat Jogja dan wisatawan. Hidangan ini menjadi salah satu kuliner andalan yang patut dicoba dan dinikmati ketika berkunjung ke Jogja.
Youtube Video:
