Resep sandung lamur lombok ijo adalah resep masakan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Lombok, Nusa Tenggara Barat. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Lombok, yaitu lombok hijau (cabai hijau). Rasanya yang pedas dan gurih membuat resep sandung lamur lombok ijo menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Lombok.
Selain rasanya yang lezat, resep sandung lamur lombok ijo juga memiliki banyak manfaat. Daging sapi yang digunakan dalam masakan ini merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, lombok hijau yang digunakan dalam bumbu juga mengandung vitamin C dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.
Resep sandung lamur lombok ijo biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan. Masakan ini juga sering dijadikan sebagai lauk pauk untuk berbagai acara, seperti hajatan atau kenduri. Bagi Anda yang ingin mencoba resep sandung lamur lombok ijo, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
resep sandung lamur lombok ijo
Resep sandung lamur lombok ijo memiliki banyak aspek penting yang membuatnya menjadi kuliner khas Lombok yang digemari banyak orang. Beberapa aspek tersebut antara lain:
- Bahan-bahan segar
- Bumbu khas Lombok
- Proses memasak tradisional
- Rasa pedas dan gurih
- Kaya protein
- Mengandung vitamin C dan antioksidan
- Dapat meningkatkan nafsu makan
- Cocok disajikan dengan berbagai lauk pauk
- Sering dijadikan hidangan pada acara-acara khusus
- Dapat menjadi peluang usaha kuliner
Kesepuluh aspek tersebut saling terkait dan membuat resep sandung lamur lombok ijo menjadi kuliner yang khas dan digemari banyak orang. Bahan-bahan segar dan bumbu khas Lombok menghasilkan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Proses memasak tradisional membuat daging sapi menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Kandungan protein dan vitamin C dalam resep sandung lamur lombok ijo juga menjadikannya makanan yang menyehatkan. Selain itu, resep sandung lamur lombok ijo juga memiliki nilai budaya dan sosial, karena sering disajikan pada acara-acara khusus dan dapat menjadi peluang usaha kuliner yang menjanjikan.
Bahan-bahan segar
Penggunaan bahan-bahan segar merupakan salah satu aspek penting dalam resep sandung lamur lombok ijo. Bahan-bahan segar menghasilkan rasa yang lebih nikmat, tetapi juga memastikan kandungan nutrisi yang lebih tinggi.
- Daging sapi segar: Daging sapi segar memiliki tekstur yang empuk dan kandungan protein yang tinggi. Untuk resep sandung lamur lombok ijo, sebaiknya gunakan bagian daging sapi yang agak berlemak, seperti sandung lamur atau sengkel, agar rasanya lebih gurih.
- Lombok hijau segar: Lombok hijau segar memberikan rasa pedas dan aroma yang khas pada resep sandung lamur lombok ijo. Pilihlah lombok hijau yang masih segar dan berwarna hijau tua untuk mendapatkan rasa pedas yang maksimal.
- Bumbu-bumbu segar: Selain lombok hijau, resep sandung lamur lombok ijo juga menggunakan berbagai bumbu segar lainnya, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan kunyit. Bumbu-bumbu segar ini memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan bumbu kering.
- Sayuran segar: Resep sandung lamur lombok ijo juga sering ditambahkan sayuran segar, seperti wortel, kentang, dan buncis. Sayuran segar ini menambah nutrisi dan memberikan tekstur yang lebih bervariasi pada masakan.
Dengan menggunakan bahan-bahan segar, resep sandung lamur lombok ijo dapat menghasilkan cita rasa yang otentik dan menggugah selera. Selain itu, penggunaan bahan-bahan segar juga memastikan kandungan nutrisi yang lebih tinggi, sehingga masakan ini lezat tetapi juga menyehatkan.
Bumbu khas Lombok
Bumbu khas Lombok merupakan komponen penting dalam resep sandung lamur lombok ijo. Bumbu-bumbu ini memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera pada masakan, menjadikannya salah satu kuliner favorit masyarakat Lombok dan wisatawan.
Bumbu khas Lombok yang digunakan dalam resep sandung lamur lombok ijo terdiri dari berbagai macam rempah dan rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, kunyit, kemiri, dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini dihaluskan dan kemudian ditumis hingga harum. Setelah itu, bumbu halus tersebut dicampurkan ke dalam daging sapi dan dimasak hingga bumbu meresap dan daging menjadi empuk.
Selain memberikan cita rasa yang khas, bumbu khas Lombok juga memiliki manfaat kesehatan. Beberapa bumbu, seperti jahe dan kunyit, memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Bumbu-bumbu ini dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Penggunaan bumbu khas Lombok dalam resep sandung lamur lombok ijo tidak hanya memperkaya cita rasa masakan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Dengan demikian, bumbu khas Lombok menjadi komponen yang sangat penting dalam resep sandung lamur lombok ijo dan menjadi salah satu faktor yang membuatnya digemari banyak orang.
Proses memasak tradisional
Proses memasak tradisional merupakan salah satu aspek penting dalam resep sandung lamur lombok ijo. Proses memasak ini telah diwariskan turun-temurun oleh masyarakat Lombok dan menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
-
Penggunaan tungku dan kayu bakar
Proses memasak sandung lamur lombok ijo secara tradisional dilakukan menggunakan tungku dan kayu bakar. Cara memasak ini menghasilkan panas yang lebih merata dan membuat daging sapi lebih empuk dan bumbu lebih meresap.
-
Teknik memasak “babeq”
Teknik memasak “babeq” merupakan teknik memasak tradisional yang digunakan dalam resep sandung lamur lombok ijo. Teknik ini melibatkan proses memanggang daging sapi di atas bara api sambil diolesi dengan bumbu. Teknik ini menghasilkan cita rasa yang khas dan aroma yang menggoda.
-
Waktu memasak yang lama
Proses memasak sandung lamur lombok ijo secara tradisional membutuhkan waktu yang lama, sekitar 4-5 jam. Proses memasak yang lama ini membuat daging sapi menjadi sangat empuk dan bumbu meresap sempurna.
-
Penggunaan peralatan tradisional
Proses memasak sandung lamur lombok ijo secara tradisional juga menggunakan peralatan tradisional, seperti cobek dan ulekan untuk menghaluskan bumbu, serta kuali besar untuk memasak daging. Peralatan tradisional ini menghasilkan cita rasa yang lebih autentik dan khas.
Dengan menggunakan proses memasak tradisional, resep sandung lamur lombok ijo menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Proses memasak ini tidak hanya mempertahankan tradisi kuliner masyarakat Lombok, tetapi juga menghasilkan makanan yang lezat dan bergizi.
Rasa pedas dan gurih
Rasa pedas dan gurih merupakan salah satu ciri khas resep sandung lamur lombok ijo. Rasa pedas yang berasal dari lombok hijau berpadu sempurna dengan rasa gurih dari daging sapi dan bumbu-bumbu lainnya, menciptakan cita rasa yang menggugah selera dan membuat sandung lamur lombok ijo menjadi kuliner favorit masyarakat Lombok.
-
Peranan rasa pedas dan gurih
Rasa pedas dan gurih dalam resep sandung lamur lombok ijo tidak hanya memberikan cita rasa yang nikmat, tetapi juga memiliki peranan penting dalam proses memasak dan kesehatan.
-
Proses memasak
Rasa pedas dari lombok hijau membantu mengempukkan daging sapi dan membuat bumbu lebih mudah meresap. Selain itu, rasa gurih dari daging sapi dan bumbu-bumbu lainnya memberikan keseimbangan rasa dan membuat sandung lamur lombok ijo terasa lebih nikmat.
-
Kesehatan
Rasa pedas dari lombok hijau memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Konsumsi lombok hijau dalam jumlah sedang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
-
Kuliner khas Lombok
Rasa pedas dan gurih merupakan ciri khas kuliner Lombok. Sandung lamur lombok ijo sebagai salah satu kuliner favorit masyarakat Lombok merepresentasikan perpaduan rasa pedas dan gurih yang khas dan menggugah selera.
Dengan demikian, rasa pedas dan gurih merupakan aspek penting dalam resep sandung lamur lombok ijo. Rasa ini tidak hanya memberikan cita rasa yang nikmat, tetapi juga memiliki peranan dalam proses memasak dan kesehatan. Perpaduan rasa pedas dan gurih yang khas menjadikan sandung lamur lombok ijo sebagai kuliner favorit masyarakat Lombok dan mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia.
Kaya protein
Resep sandung lamur lombok ijo kaya akan protein karena menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Daging sapi merupakan sumber protein hewani yang sangat baik, mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh manusia. Protein dalam daging sapi berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta memproduksi hormon dan enzim.
Kandungan protein yang tinggi dalam resep sandung lamur lombok ijo menjadikannya makanan yang mengenyangkan dan dapat membantu mengontrol nafsu makan. Selain itu, protein juga berperan dalam meningkatkan massa otot dan kekuatan, serta membantu menjaga kesehatan tulang dan persendian.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi protein yang cukup dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2. Protein juga dapat membantu mempercepat pemulihan setelah cedera atau operasi. Dengan demikian, mengonsumsi resep sandung lamur lombok ijo yang kaya protein dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.
Mengandung vitamin C dan antioksidan
Resep sandung lamur lombok ijo tidak hanya kaya protein, tetapi juga mengandung vitamin C dan antioksidan yang penting bagi kesehatan tubuh. Vitamin C dan antioksidan berperan dalam menjaga kesehatan sel-sel tubuh dan melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas.
-
Vitamin C
Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air dan berperan penting dalam pembentukan kolagen, protein yang dibutuhkan untuk kesehatan kulit, tulang, dan persendian. Vitamin C juga berperan sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
-
Antioksidan
Antioksidan adalah zat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit kronis. Antioksidan yang terdapat dalam resep sandung lamur lombok ijo, seperti vitamin E dan flavonoid, membantu menetralkan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Dengan mengonsumsi resep sandung lamur lombok ijo yang mengandung vitamin C dan antioksidan, kita dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit kronis. Vitamin C dan antioksidan bekerja sama untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Dapat meningkatkan nafsu makan
Resep sandung lamur lombok ijo memiliki cita rasa pedas dan gurih yang dapat meningkatkan nafsu makan. Hal ini dikarenakan kandungan cabai rawit dalam bumbu yang digunakan dapat merangsang produksi hormon ghrelin, yang bertanggung jawab untuk memicu rasa lapar.
-
Aroma yang menggugah selera
Aroma khas dari bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep sandung lamur lombok ijo, seperti bawang merah, bawang putih, dan kunyit, dapat merangsang indra penciuman dan meningkatkan nafsu makan.
-
Rasa pedas yang merangsang
Capsaicin, senyawa yang memberikan rasa pedas pada cabai, dapat mengaktifkan reseptor di lidah yang memicu pelepasan hormon ghrelin. Hormon ini mengirimkan sinyal ke otak untuk meningkatkan rasa lapar.
-
Tekstur yang lembut dan gurih
Daging sapi yang dimasak dengan bumbu hingga empuk dan bumbu yang meresap sempurna menciptakan tekstur yang lembut dan gurih. Tekstur ini dapat membuat makanan lebih mudah dikunyah dan ditelan, sehingga meningkatkan kenikmatan dan nafsu makan.
-
Kandungan nutrisi yang tinggi
Resep sandung lamur lombok ijo kaya akan nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral. Kandungan nutrisi yang tinggi ini dapat membantu memenuhi kebutuhan tubuh dan memberikan energi, sehingga meningkatkan nafsu makan.
Dengan demikian, perpaduan aroma, rasa, tekstur, dan kandungan nutrisi dalam resep sandung lamur lombok ijo dapat meningkatkan nafsu makan dan membuat makanan menjadi lebih nikmat dan memuaskan.
Cocok disajikan dengan berbagai lauk pauk
Resep sandung lamur lombok ijo dikenal sebagai hidangan yang cocok disajikan dengan berbagai lauk pauk. Keluwesan ini menambah kenikmatan dan kepuasan bersantap, serta memungkinkan penyesuaian dengan preferensi dan ketersediaan bahan makanan.
-
Pelengkap Rasa dan Tekstur
Lauk pauk yang disajikan bersama resep sandung lamur lombok ijo dapat melengkapi rasa dan tekstur hidangan utama. Misalnya, sayuran segar seperti urap atau plecing kangkung memberikan kesegaran dan keseimbangan rasa, sementara lauk berbahan dasar tahu atau tempe menambahkan tekstur yang berbeda dan sumber protein tambahan.
-
Penambah Gizi
Beragam lauk pauk yang disandingkan dengan resep sandung lamur lombok ijo dapat memperkaya nilai gizi hidangan secara keseluruhan. Lauk berbahan dasar sayuran hijau seperti bayam atau brokoli kaya akan vitamin dan mineral, sementara lauk berprotein seperti telur atau ikan melengkapi asupan protein harian.
-
Tradisi Kuliner
Dalam tradisi kuliner Indonesia, menyajikan hidangan utama dengan lauk pauk merupakan kebiasaan yang sudah mengakar. Resep sandung lamur lombok ijo pun tak lepas dari tradisi ini, di mana lauk pauk seperti sambal, lalapan, dan kerupuk menjadi pelengkap yang tak terpisahkan.
-
Kesesuaian Selera
Keanekaragaman lauk pauk yang cocok disajikan dengan resep sandung lamur lombok ijo memungkinkan penyesuaian dengan selera dan preferensi masing-masing individu. Lauk pauk yang pedas, manis, atau gurih dapat dipilih sesuai keinginan, sehingga setiap orang dapat menikmati hidangan sesuai dengan seleranya.
Dengan demikian, keluwesan resep sandung lamur lombok ijo dalam disandingkan dengan berbagai lauk pauk tidak hanya menambah kenikmatan bersantap, tetapi juga memperkaya nilai gizi, mengikuti tradisi kuliner, dan mengakomodasi keragaman selera. Hal ini menjadikan resep sandung lamur lombok ijo sebagai hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga serbaguna dan sesuai untuk berbagai kesempatan.
Sering dijadikan hidangan pada acara-acara khusus
Dalam khazanah kuliner masyarakat Lombok, resep sandung lamur lombok ijo tidak hanya sekadar hidangan biasa. Hidangan ini memiliki ikatan yang kuat dengan tradisi dan budaya, sehingga seringkali dijadikan hidangan pada acara-acara khusus.
Salah satu alasan utama mengapa resep sandung lamur lombok ijo kerap hadir di acara-acara khusus adalah cita rasanya yang khas dan menggugah selera. Perpaduan rasa pedas dan gurih yang dihasilkan dari bumbu-bumbu tradisional Lombok menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat kuliner.
Selain cita rasanya yang lezat, resep sandung lamur lombok ijo juga melambangkan kehangatan dan kebersamaan. Dalam masyarakat Lombok, acara-acara khusus seperti kenduri, pernikahan, atau perayaan adat biasanya menjadi momen berkumpulnya keluarga dan kerabat. Sajian resep sandung lamur lombok ijo pada acara-acara tersebut merepresentasikan semangat kebersamaan dan saling berbagi kebahagiaan.
Kehadiran resep sandung lamur lombok ijo pada acara-acara khusus juga memiliki makna simbolis. Hidangan ini menjadi penanda status sosial dan ekonomi masyarakat Lombok. Pada masa lampau, daging sapi merupakan bahan makanan yang relatif mahal dan hanya dikonsumsi oleh kalangan tertentu. Oleh karena itu, penyajian resep sandung lamur lombok ijo pada acara-acara khusus menjadi simbol kemakmuran dan kesejahteraan.
Dalam konteks kekinian, resep sandung lamur lombok ijo tetap mempertahankan perannya sebagai hidangan istimewa pada acara-acara khusus. Hidangan ini tidak hanya disajikan pada acara-acara adat atau keagamaan, tetapi juga pada acara-acara modern seperti ulang tahun atau perayaan kelulusan. Kehadiran resep sandung lamur lombok ijo pada acara-acara tersebut menunjukkan bahwa hidangan ini telah menjadi bagian integral dari identitas kuliner masyarakat Lombok.
Dapat menjadi peluang usaha kuliner
Resep sandung lamur lombok ijo memiliki potensi besar untuk menjadi peluang usaha kuliner yang menjanjikan. Hal ini didukung oleh beberapa faktor, antara lain:
-
Cita rasa yang khas dan digemari
Resep sandung lamur lombok ijo memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas dan digemari oleh banyak orang. Rasanya yang unik dan menggugah selera menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat kuliner.
-
Bahan baku yang mudah didapat
Bahan-bahan yang digunakan dalam resep sandung lamur lombok ijo mudah ditemukan di pasaran. Daging sapi, lombok hijau, dan bumbu-bumbu lainnya merupakan bahan-bahan yang umum digunakan dalam masakan Indonesia.
-
Proses pembuatan yang tidak rumit
Proses pembuatan resep sandung lamur lombok ijo tidak rumit dan dapat dilakukan oleh siapa saja. Hal ini memudahkan bagi pelaku usaha kuliner untuk memproduksi hidangan ini dalam jumlah banyak.
-
Dapat disajikan dalam berbagai acara
Resep sandung lamur lombok ijo dapat disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara resmi. Hal ini memperluas pangsa pasar bagi pelaku usaha kuliner.
Dengan memperhatikan faktor-faktor tersebut, pelaku usaha kuliner dapat memanfaatkan peluang bisnis yang ditawarkan oleh resep sandung lamur lombok ijo. Dengan menyajikan cita rasa yang khas dan mengutamakan kualitas, usaha kuliner resep sandung lamur lombok ijo berpotensi untuk menarik banyak pelanggan dan meraih kesuksesan di pasaran.
Tanya Jawab Umum Seputar Resep Sandung Lamur Lombok Ijo
Berikut beberapa pertanyaan umum dan jawabannya seputar resep sandung lamur lombok ijo:
Pertanyaan 1: Apa saja bahan utama dalam resep sandung lamur lombok ijo?
Bahan utama dalam resep sandung lamur lombok ijo adalah daging sapi, lombok hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.
Pertanyaan 2: Bagaimana cara memilih daging sapi yang baik untuk resep sandung lamur lombok ijo?
Pilihlah daging sapi bagian sandung lamur atau sengkel yang masih segar dan memiliki sedikit lemak. Bagian daging ini memiliki tekstur yang empuk dan cocok untuk dimasak dalam waktu lama.
Pertanyaan 3: Apakah resep sandung lamur lombok ijo bisa dimasak dengan cara lain selain direbus?
Ya, resep sandung lamur lombok ijo juga bisa dimasak dengan cara diungkep atau dibakar. Namun, memasak dengan cara direbus akan menghasilkan tekstur daging yang lebih empuk dan bumbu yang lebih meresap.
Pertanyaan 4: Apa saja lauk pauk yang cocok disajikan dengan resep sandung lamur lombok ijo?
Beberapa lauk pauk yang cocok disajikan dengan resep sandung lamur lombok ijo antara lain nasi putih, urap, plecing kangkung, dan sambal.
Pertanyaan 5: Apakah resep sandung lamur lombok ijo bisa disimpan untuk dimakan nanti?
Ya, resep sandung lamur lombok ijo bisa disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Saat akan dimakan, panaskan kembali hingga mendidih.
Dengan menyimak tanya jawab di atas, diharapkan dapat membantu Anda dalam memahami lebih jauh tentang resep sandung lamur lombok ijo. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!
Selanjutnya:
Tips Memasak Resep Sandung Lamur Lombok Ijo
Untuk mendapatkan hasil masakan resep sandung lamur lombok ijo yang lezat dan menggugah selera, terdapat beberapa tips yang perlu diperhatikan:
Tip 1: Gunakan Daging Sapi Berkualitas
Pemilihan daging sapi yang berkualitas sangat penting untuk menghasilkan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Pilihlah daging sapi bagian sandung lamur atau sengkel yang masih segar dan memiliki sedikit lemak.
Tip 2: Haluskan Bumbu dengan Sempurna
Bumbu halus merupakan kunci dari kelezatan resep sandung lamur lombok ijo. Pastikan untuk menghaluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri hingga benar-benar halus. Hal ini akan membuat bumbu lebih mudah meresap ke dalam daging.
Tip 3: Masak dengan Api Kecil
Proses memasak resep sandung lamur lombok ijo membutuhkan waktu yang cukup lama. Masaklah dengan api kecil agar daging sapi menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Hindari memasak dengan api besar karena dapat membuat daging menjadi keras.
Tip 4: Tambahkan Santan untuk Rasa yang Lebih Gurih
Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih gurih, tambahkan santan ke dalam masakan. Santan akan memberikan cita rasa yang creamy dan membuat masakan menjadi lebih kaya.
Tip 5: Sajikan dengan Lauk Pauk yang Sesuai
Resep sandung lamur lombok ijo sangat cocok disajikan dengan nasi putih dan berbagai lauk pauk seperti urap, plecing kangkung, atau sambal. Lauk pauk ini akan menambah cita rasa dan kenikmatan saat menyantap sandung lamur lombok ijo.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menyajikan resep sandung lamur lombok ijo yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Resep sandung lamur lombok ijo merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu tradisional Lombok, seperti lombok hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Resep sandung lamur lombok ijo tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung vitamin C dan antioksidan.
Selain rasanya yang lezat dan manfaatnya bagi kesehatan, resep sandung lamur lombok ijo juga memiliki nilai budaya dan sosial yang penting bagi masyarakat Lombok. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti kenduri, pernikahan, atau perayaan adat. Kehadiran resep sandung lamur lombok ijo pada acara-acara tersebut menunjukkan bahwa hidangan ini telah menjadi bagian integral dari identitas kuliner masyarakat Lombok.
Youtube Video:
