Resep Oblok-Oblok Khas Jawa | CookandRecipe – Hai, Ibu-Ibu dan para wanita pecinta masak! Apakah Anda sedang mencari resep tradisional yang lezat dan penuh nostalgia? Kalau iya, Anda pasti tidak boleh melewatkan resep oblok-oblok khas Jawa ini.
Makanan satu ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan nilai budaya dan sejarah. Oblok-oblok terbuat dari bahan sederhana seperti tempe, santan, dan bumbu rempah yang membuatnya begitu istimewa. Yuk, simak resepnya di bawah ini dan jangan lupa untuk mencobanya di rumah!
Apa Itu Oblok-Oblok? Kenali Makanan Khas Jawa Ini
Sebelum kita masuk ke resep, mari kenali dulu apa itu oblok-oblok. Oblok-oblok adalah salah satu hidangan tradisional Jawa yang terbuat dari tempe yang dihancurkan dan dimasak dengan santan serta bumbu rempah. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat makanan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan hangat.
Selain resep oblok-oblok tempe, ada juga variasi lain seperti resep oblok-oblok daun singkong khas Jawa yang menggunakan daun singkong sebagai bahan utamanya. Bahkan, ada juga resep oblok-oblok teri yang menambahkan ikan teri untuk memberikan cita rasa gurih yang berbeda.
Bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuatnya, teruslah membaca karena kami akan membagikan resep lengkapnya!
Oblok-oblok bukan sekadar hidangan lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya dan sejarah yang mendalam dalam masyarakat Jawa. Makanan ini merupakan bagian dari kearifan lokal yang mencerminkan kehidupan sederhana dan kebersamaan.
- Simbol Kesederhanaan
Oblok-oblok terbuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita, seperti tempe, santan, dan rempah-rempah. Hal ini mencerminkan filosofi hidup masyarakat Jawa yang mengutamakan kesederhanaan dan memanfaatkan apa yang ada di sekitar. - Makanan Rakyat
Oblok-oblok sering dihidangkan dalam acara-acara tradisional, seperti selamatan, syukuran, atau kenduri. Makanan ini menjadi simbol kebersamaan dan rasa syukur atas berkah yang diberikan. - Warisan Turun-Temurun
Resep oblok-oblok biasanya diwariskan dari generasi ke generasi. Setiap keluarga memiliki versi tersendiri, baik itu resep oblok-oblok daun singkong santan atau resep oblok-oblok kelapa muda. Hal ini menunjukkan betapa makanan ini telah menjadi bagian dari identitas budaya Jawa. - Cerminan Kreativitas
Variasi oblok-oblok, seperti bumbu oblok-oblok lamtoro tempe atau oblok-oblok tahu tempe sederhana, menunjukkan kreativitas masyarakat Jawa dalam mengolah bahan sederhana menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.
Dengan memahami nilai budaya dan sejarahnya, kita bisa lebih menghargai oblok-oblok bukan hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai warisan budaya yang patut dilestarikan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Resep Oblok-Oblok Khas Jawa
Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan untuk resep oblok-oblok tempe sederhana:
- 1 papan tempe, hancurkan kasar
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 cm kencur
Sudah siap dengan bahan-bahannya? Yuk, lanjut ke langkah pembuatannya!
Informasi Waktu dan Porsi
Sebelum mulai memasak, berikut adalah informasi penting yang perlu Anda ketahui:
- Waktu Persiapan: 15 menit
- Waktu Memasak: 25 menit
- Total Waktu: 40 menit
- Jumlah Porsi: 4-5 porsi
- Kalori per Porsi: Sekitar 200-250 kalori (tergantung bahan dan porsi)
Dengan waktu yang relatif singkat, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta. Yuk, lanjut ke bahan dan langkah pembuatannya!
Langkah-Langkah Membuat Oblok-Oblok Khas Jawa
- Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan aromanya keluar. - Masukkan Tempe
Masukkan tempe yang sudah dihancurkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis hingga tempe tercampur sempurna. - Tuang Santan
Tuang santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan irisan cabai merah jika suka pedas. - Masak Hingga Mendidih
Masak oblok-oblok dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan kuahnya mengental. Pastikan rasanya sudah pas sesuai selera. - Sajikan Hangat
Oblok-oblok siap disajikan! Hidangkan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan hangat di sore hari.
Mudah, bukan? Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan hasilnya kepada keluarga tercinta!
Variasi Resep Oblok-Oblok Khas Jawa yang Bisa Anda Coba
Selain resep oblok-oblok tempe, ada beberapa variasi lain yang bisa Anda coba untuk menambah kreasi masakan Anda:
- Resep Oblok-Oblok Daun Singkong Santan
Tambahkan daun singkong yang sudah direbus dan dipotong kecil-kecil ke dalam adonan oblok-oblok. Kombinasi tempe dan daun singkong akan memberikan tekstur dan rasa yang unik. - Resep Oblok-Oblok Teri
Tambahkan ikan teri goreng ke dalam oblok-oblok untuk memberikan cita rasa gurih yang berbeda. Pastikan teri sudah digoreng kering terlebih dahulu. - Resep Oblok-Oblok Kelapa Muda
Gunakan kelapa muda parut sebagai pengganti sebagian tempe. Kelapa muda akan memberikan aroma segar dan tekstur yang lebih lembut. - Oblok-Oblok Tahu Tempe Sederhana
Kombinasikan tahu dan tempe untuk membuat oblok-oblok yang lebih kaya protein. Tahu yang dihancurkan akan memberikan tekstur yang lembut dan padat. - Bumbu Oblok-Oblok Lamtoro Tempe
Tambahkan lamtoro (petai cina) ke dalam oblok-oblok untuk memberikan aroma khas dan rasa yang unik.
Resep Bumbu Oblok-Oblok Lamtoro Tempe: Aroma Khas yang Menggugah Selera
Jika Anda ingin mencoba variasi oblok-oblok dengan aroma yang lebih khas, resep bumbu oblok-oblok lamtoro tempe adalah pilihan yang tepat. Lamtoro, atau petai cina, memberikan aroma dan rasa yang unik, membuat hidangan ini semakin istimewa. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 1 papan tempe, hancurkan kasar
- 100 gram lamtoro (petai cina), rebus hingga empuk
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 cm kencur
Langkah-Langkah Membuat Bumbu Oblok-Oblok Lamtoro Tempe
- Persiapkan Lamtoro
Rebus lamtoro hingga empuk, lalu tiriskan. Lamtoro yang sudah direbus akan lebih mudah dicampur dengan bahan lainnya. - Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan aromanya keluar. - Masukkan Tempe dan Lamtoro
Masukkan tempe yang sudah dihancurkan dan lamtoro yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis hingga semua bahan tercampur sempurna. - Tuang Santan
Tuang santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan irisan cabai merah jika suka pedas. - Masak Hingga Mendidih
Masak oblok-oblok dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan kuahnya mengental. Pastikan rasanya sudah pas sesuai selera. - Sajikan Hangat
Oblok-oblok lamtoro tempe siap disajikan! Hidangkan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan hangat di sore hari.
Tips Agar Bumbu Oblok-Oblok Lamtoro Tempe Lebih Lezat
- Pilih Lamtoro yang Segar: Pastikan lamtoro yang digunakan masih segar dan tidak berbau asam.
- Santan Kental: Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih creamy dan gurih.
- Tambahkan Bumbu Lain: Anda bisa menambahkan kunyit atau daun jeruk untuk memberikan aroma yang lebih harum.
- Kontrol Rasa: Jangan lupa untuk mencicipi sebelum diangkat dari kompor. Pastikan rasa garam, gula, dan rempah sudah seimbang.
Manfaat Nutrisi Bumbu Oblok-Oblok Lamtoro Tempe
Resep ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi:
- Tempe: Sumber protein nabati yang tinggi, mengandung probiotik, dan kaya akan vitamin B12.
- Lamtoro: Kaya akan serat, protein, dan mineral yang baik untuk pencernaan dan kesehatan tubuh.
- Santan: Memberikan energi dan lemak sehat yang baik untuk tubuh.
Resep Oblok-Oblok Tahu Tempe Sederhana: Praktis dan Bergizi
Jika Anda ingin mencoba variasi oblok-oblok yang lebih kaya protein, resep oblok-oblok tahu tempe sederhana adalah pilihan yang tepat. Kombinasi tahu dan tempe akan memberikan tekstur yang lembut dan padat, serta rasa yang gurih dan lezat. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 1 papan tempe, hancurkan kasar
- 2 buah tahu putih, hancurkan kasar
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 cm kencur
Langkah-Langkah Membuat Oblok-Oblok Tahu Tempe Sederhana
- Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan aromanya keluar. - Masukkan Tahu dan Tempe
Masukkan tahu dan tempe yang sudah dihancurkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis hingga semua bahan tercampur sempurna. - Tuang Santan
Tuang santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan irisan cabai merah jika suka pedas. - Masak Hingga Mendidih
Masak oblok-oblok dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan kuahnya mengental. Pastikan rasanya sudah pas sesuai selera. - Sajikan Hangat
Oblok-oblok tahu tempe sederhana siap disajikan! Hidangkan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan hangat di sore hari.
Tips Agar Oblok-Oblok Tahu Tempe Sederhana Lebih Lezat
- Pilih Tahu dan Tempe yang Segar: Pastikan tahu dan tempe yang digunakan masih segar dan tidak asam.
- Santan Kental: Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih creamy dan gurih.
- Tambahkan Bumbu Lain: Anda bisa menambahkan kunyit atau daun jeruk untuk memberikan aroma yang lebih harum.
- Kontrol Rasa: Jangan lupa untuk mencicipi sebelum diangkat dari kompor. Pastikan rasa garam, gula, dan rempah sudah seimbang.
Manfaat Nutrisi Oblok-Oblok Tahu Tempe Sederhana
Resep ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi:
- Tempe: Sumber protein nabati yang tinggi, mengandung probiotik, dan kaya akan vitamin B12.
- Tahu: Kaya akan protein, kalsium, dan zat besi yang baik untuk kesehatan tulang dan darah.
- Santan: Memberikan energi dan lemak sehat yang baik untuk tubuh
Resep Oblok-Oblok Daun Singkong Santan: Kreasi Lezat dan Bergizi
Jika Anda sudah mencoba resep oblok-oblok tempe dan ingin mencoba variasi resep Oblok-Oblok Khas Jawa yang lebih unik, resep oblok-oblok daun singkong santan adalah pilihan yang tepat! Kombinasi tempe dan daun singkong yang dimasak dengan santan kental akan memberikan cita rasa gurih, lembut, dan kaya akan nutrisi. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 1 papan tempe, hancurkan kasar
- 200 gram daun singkong, rebus hingga empuk dan potong kecil-kecil
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 cm kencur
Langkah-Langkah Membuat Oblok-Oblok Daun Singkong Santan
- Persiapkan Daun Singkong
Rebus daun singkong hingga empuk, lalu tiriskan dan potong kecil-kecil. Pastikan daun singkong tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap terasa saat dimasak. - Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan aromanya keluar. - Masukkan Tempe dan Daun Singkong
Masukkan tempe yang sudah dihancurkan dan daun singkong yang telah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis hingga semua bahan tercampur sempurna. - Tuang Santan
Tuang santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan irisan cabai merah jika suka pedas. - Masak Hingga Mendidih
Masak oblok-oblok dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan kuahnya mengental. Pastikan rasanya sudah pas sesuai selera. - Sajikan Hangat
Oblok-oblok daun singkong santan siap disajikan! Hidangkan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan hangat di sore hari.
Tips Agar Oblok-Oblok Daun Singkong Santan Lebih Lezat
- Pilih Daun Singkong yang Segar: Pastikan daun singkong yang digunakan masih segar dan tidak layu. Daun singkong yang segar akan memberikan tekstur yang lebih baik.
- Santan Kental: Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih creamy dan gurih.
- Tambahkan Protein Lain: Anda bisa menambahkan ikan teri atau udang kering untuk memberikan cita rasa gurih yang lebih kaya.
- Kontrol Rasa: Jangan lupa untuk mencicipi sebelum diangkat dari kompor. Pastikan rasa garam, gula, dan rempah sudah seimbang.
Manfaat Nutrisi Oblok-Oblok Daun Singkong Santan
Resep ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi:
- Daun Singkong: Kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, dan zat besi yang baik untuk kesehatan mata, pencernaan, dan daya tahan tubuh.
- Tempe: Sumber protein nabati yang tinggi, mengandung probiotik, dan kaya akan vitamin B12.
- Santan: Memberikan energi dan lemak sehat yang baik untuk tubuh
Dengan tips ini, oblok-oblok Anda pasti akan lebih menggugah selera! Nah, bagaimana Ibu-Ibu? Tertarik untuk mencoba resep oblok-oblok khas Jawa ini? Jangan berhenti di sini, ya! Masih banyak resep tradisional lainnya yang bisa Anda coba di rumah. Mulai dari sayur lodeh, gudeg, hingga klepon, semuanya bisa Anda temukan di artikel kami selanjutnya.
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, masak dan nikmati kelezatan kuliner Nusantara bersama keluarga tercinta! Selamat mencoba!