Resep membuat steak daging sapi kurban adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat steak yang lezat dari daging sapi kurban. Resep ini biasanya mencakup bahan-bahan seperti daging sapi kurban, bumbu, dan minyak, serta petunjuk tentang cara memasak steak dengan benar menggunakan metode seperti memanggang atau menggoreng.
Membuat steak daging sapi kurban memiliki beberapa manfaat, seperti menjadi cara yang lezat dan bergizi untuk menikmati daging kurban, serta menjadi hidangan yang cocok untuk acara-acara khusus seperti Idul Adha. Selain itu, memasak steak daging sapi kurban juga dapat membantu mengurangi limbah makanan dengan memanfaatkan seluruh bagian dari hewan kurban.
Untuk membuat steak daging sapi kurban, pertama-tama daging harus dibersihkan dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian, daging dimarinasi dengan bumbu dan didiamkan selama beberapa jam atau semalaman. Setelah itu, steak dimasak menggunakan metode yang dipilih, seperti memanggang atau menggoreng, hingga tingkat kematangan yang diinginkan tercapai. Steak yang sudah matang dapat disajikan dengan berbagai saus atau pelengkap, seperti kentang tumbuk atau sayuran panggang.
resep membuat steak daging sapi kurban
Membuat steak daging sapi kurban yang lezat dan berkesan memerlukan perhatian pada beberapa aspek penting, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik memasak. Berikut adalah 9 aspek kunci yang perlu dipertimbangkan:
- Bahan berkualitas: Daging sapi kurban segar dan berkualitas baik akan menghasilkan steak yang lebih empuk dan beraroma.
- Pemotongan tepat: Potong daging melawan serat untuk menghasilkan steak yang lebih empuk.
- Bumbu meresap: Marinasi daging dengan bumbu selama beberapa jam atau semalaman untuk meningkatkan cita rasa.
- Teknik memasak: Pilih metode memasak yang tepat, seperti memanggang atau menggoreng, tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan.
- Suhu internal: Gunakan termometer daging untuk memastikan steak dimasak hingga mencapai suhu internal yang aman dan sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
- Istirahatkan daging: Biarkan steak beristirahat selama beberapa menit setelah dimasak agar sari daging dapat meresap kembali, menghasilkan steak yang lebih juicy.
- Saus pelengkap: Sajikan steak dengan saus pelengkap, seperti saus lada hitam atau saus jamur, untuk menambah cita rasa.
- Pelengkap: Sajikan steak dengan pelengkap seperti kentang tumbuk, sayuran panggang, atau salad untuk melengkapi hidangan.
- Kreativitas: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan teknik memasak untuk menciptakan variasi steak daging sapi kurban yang sesuai dengan selera Anda.
Dengan memperhatikan aspek-aspek penting ini, Anda dapat membuat steak daging sapi kurban yang lezat dan berkesan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Bahan berkualitas
Kualitas daging sapi kurban sangat memengaruhi kelezatan steak yang dihasilkan. Daging sapi kurban yang segar dan berkualitas baik memiliki tekstur yang lebih empuk dan rasa yang lebih beraroma dibandingkan dengan daging yang sudah lama atau tidak segar. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor, antara lain:
- Daging sapi kurban segar memiliki kadar air yang lebih tinggi, sehingga menghasilkan steak yang lebih juicy dan empuk.
- Daging sapi kurban berkualitas baik memiliki kandungan lemak yang lebih sedikit, sehingga menghasilkan steak yang lebih ramping dan sehat.
- Daging sapi kurban yang dipotong dengan benar akan menghasilkan steak dengan serat yang lebih pendek, sehingga lebih mudah dikunyah dan dinikmati.
Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih daging sapi kurban segar dan berkualitas baik saat membuat steak. Dengan menggunakan daging sapi kurban yang berkualitas, Anda dapat memastikan bahwa steak yang dihasilkan akan memiliki tekstur yang empuk, rasa yang beraroma, dan kualitas nutrisi yang lebih baik.
Berikut adalah beberapa tips untuk memilih daging sapi kurban segar dan berkualitas baik:
- Pilih daging sapi kurban yang berwarna merah cerah dan tidak kusam.
- Hindari daging sapi kurban yang memiliki banyak lemak atau urat.
- Cium daging sapi kurban untuk memastikan tidak ada bau yang aneh.
- Beli daging sapi kurban dari penjual terpercaya yang menjaga kebersihan dan kualitas dagingnya.
Dengan mengikuti tips tersebut, Anda dapat memilih daging sapi kurban segar dan berkualitas baik untuk membuat steak daging sapi kurban yang lezat dan mengesankan.
Pemotongan tepat
Dalam resep membuat steak daging sapi kurban, pemotongan daging yang tepat sangat penting untuk menghasilkan steak yang empuk dan lezat. Memotong daging melawan serat berarti memotong daging tegak lurus terhadap arah serat otot. Teknik ini menghasilkan steak yang lebih empuk karena serat otot lebih pendek dan mudah dikunyah.
Sebaliknya, jika daging dipotong searah serat, serat otot akan lebih panjang dan alot, sehingga menghasilkan steak yang lebih keras dan sulit dikunyah. Oleh karena itu, sangat penting untuk selalu memotong daging sapi kurban melawan serat saat membuat steak.
Berikut adalah contoh nyata tentang pentingnya pemotongan daging yang tepat: Jika Anda memiliki dua potong daging sapi kurban yang identik, satu dipotong searah serat dan satu lagi dipotong melawan serat, Anda akan melihat perbedaan yang signifikan dalam tekstur saat dimasak. Steak yang dipotong searah serat akan lebih keras dan alot, sedangkan steak yang dipotong melawan serat akan lebih empuk dan mudah dikunyah.
Memahami teknik pemotongan yang tepat sangat penting untuk membuat steak daging sapi kurban yang lezat dan mengesankan. Dengan memotong daging melawan serat, Anda dapat memastikan bahwa steak yang dihasilkan akan memiliki tekstur yang empuk dan mudah dinikmati.
Bumbu meresap
Dalam resep membuat steak daging sapi kurban, proses marinasi daging sangat penting untuk menghasilkan steak yang beraroma dan lezat. Marinasi adalah teknik merendam daging dalam cairan yang mengandung bumbu dan rempah-rempah selama beberapa jam atau bahkan semalaman. Proses ini memungkinkan bumbu meresap ke dalam daging, sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih dalam dan kompleks.
Ada berbagai macam bumbu dan rempah-rempah yang dapat digunakan untuk membuat marinade, tergantung pada selera dan preferensi masing-masing. Beberapa bumbu yang umum digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, ketumbar, jinten, dan lada hitam. Cairan yang digunakan untuk membuat marinade juga bervariasi, seperti minyak zaitun, kecap, atau yogurt. Kombinasi bumbu dan cairan yang berbeda akan menghasilkan cita rasa marinade yang unik dan khas.
Proses marinasi tidak hanya meningkatkan cita rasa daging, tetapi juga membantu melunakkan daging, sehingga menghasilkan steak yang lebih empuk dan mudah dikunyah. Enzim dalam bumbu memecah protein dalam daging, sehingga serat otot menjadi lebih pendek dan lebih mudah dicerna. Selain itu, marinade juga membantu menjaga kelembapan daging selama proses memasak, sehingga steak tetap juicy dan tidak kering.
Untuk memaksimalkan hasil marinasi, beberapa tips berikut dapat diterapkan:
- Gunakan marinade yang cukup untuk menutupi seluruh permukaan daging.
- Marinasi daging selama setidaknya beberapa jam, atau lebih lama jika memungkinkan (hingga semalaman).
- Simpan daging yang dimarinasi di dalam lemari es untuk menjaga kesegaran dan keamanan.
- Setelah dimarinasi, tiriskan daging dari sisa marinade sebelum dimasak.
Dengan memahami pentingnya marinasi dan menerapkan tips-tips tersebut, Anda dapat menghasilkan steak daging sapi kurban yang beraroma, empuk, dan lezat, sehingga dapat dinikmati bersama keluarga dan teman.
Teknik memasak
Dalam resep membuat steak daging sapi kurban, pemilihan teknik memasak yang tepat sangat penting untuk menghasilkan steak yang sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Ada dua metode memasak utama yang umum digunakan untuk membuat steak, yaitu memanggang dan menggoreng.
-
Memanggang
Memanggang adalah teknik memasak steak dengan cara dibakar langsung di atas api atau bara. Metode ini menghasilkan steak dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang tetap empuk dan juicy. Memanggang cocok untuk tingkat kematangan medium atau well-done.
-
Menggoreng
Menggoreng adalah teknik memasak steak dengan cara mencelupkan steak ke dalam minyak panas. Metode ini menghasilkan steak dengan tekstur luar yang garing dan bagian dalam yang empuk. Menggoreng cocok untuk tingkat kematangan medium-rare atau medium.
Selain metode memasak, tingkat kematangan steak juga dapat ditentukan berdasarkan suhu internal daging. Berikut adalah panduan suhu internal steak sesuai dengan tingkat kematangannya:
- Rare: 45-50 derajat Celcius
- Medium-rare: 50-55 derajat Celcius
- Medium: 55-60 derajat Celcius
- Medium-well: 60-65 derajat Celcius
- Well-done: 65 derajat Celcius ke atas
Dengan memahami teknik memasak dan tingkat kematangan steak, Anda dapat menghasilkan steak daging sapi kurban yang sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Baik dipanggang atau digoreng, steak yang dimasak dengan tepat akan memberikan pengalaman kuliner yang lezat dan memuaskan.
Suhu internal
Dalam resep membuat steak daging sapi kurban, suhu internal daging merupakan aspek penting yang menentukan tingkat kematangan dan keamanan konsumsi steak. Menggunakan termometer daging untuk mengukur suhu internal memastikan bahwa steak dimasak hingga mencapai suhu yang sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan, sekaligus memastikan keamanan pangan.
- Monitoring suhu internal: Termometer daging memungkinkan koki untuk memantau suhu internal steak secara akurat selama proses memasak. Hal ini penting untuk mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, karena memasak secara berlebihan dapat membuat steak menjadi keras dan kering, sementara memasak kurang matang dapat menimbulkan risiko keamanan pangan.
- Keamanan pangan: Memasak steak hingga suhu internal yang aman sangat penting untuk membunuh bakteri berbahaya yang mungkin ada pada daging mentah. Suhu internal yang aman bervariasi tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan, tetapi umumnya berkisar antara 60-70 derajat Celcius.
- Konsistensi hasil: Menggunakan termometer daging memastikan konsistensi hasil dalam memasak steak. Dengan mengukur suhu internal, koki dapat mereproduksi tingkat kematangan yang diinginkan secara akurat, terlepas dari variasi ketebalan atau jenis potongan daging.
- Peningkatan pengalaman kuliner: Mengetahui suhu internal yang tepat untuk tingkat kematangan yang diinginkan memungkinkan koki untuk menyajikan steak yang sesuai dengan preferensi pelanggan atau anggota keluarga. Hal ini meningkatkan pengalaman kuliner secara keseluruhan, memastikan bahwa setiap orang dapat menikmati steak yang dimasak sesuai dengan keinginannya.
Dengan memahami peran penting suhu internal dalam resep membuat steak daging sapi kurban, koki dapat memastikan keamanan pangan, mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, dan memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi mereka yang menikmati steak.
Istirahatkan daging
Dalam resep membuat steak daging sapi kurban, proses mengistirahatkan daging setelah dimasak merupakan langkah penting yang seringkali diabaikan, padahal memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kualitas steak yang dihasilkan. Mengistirahatkan daging memungkinkan sari daging yang keluar selama proses memasak untuk meresap kembali ke dalam serat daging, sehingga menghasilkan steak yang lebih juicy dan beraroma.
-
Peran Mengistirahatkan Daging
Mengistirahatkan daging setelah dimasak memberikan waktu bagi serat otot untuk rileks dan berkontraksi kembali. Proses ini memungkinkan sari daging yang keluar selama memasak untuk kembali terserap ke dalam serat daging, menghasilkan tekstur steak yang lebih empuk dan rasa yang lebih kaya.
-
Durasi Mengistirahatkan Daging
Durasi mengistirahatkan daging bervariasi tergantung pada ketebalan steak. Sebagai aturan umum, steak dengan ketebalan 2,5 cm atau lebih harus diistirahatkan selama 5-10 menit, sedangkan steak yang lebih tipis dapat diistirahatkan selama 3-5 menit.
-
Teknik Mengistirahatkan Daging
Untuk mengistirahatkan daging dengan benar, angkat steak dari panci atau panggangan dan letakkan di atas rak kawat di atas loyang. Hal ini memungkinkan udara bersirkulasi di sekitar steak, mencegahnya menjadi terlalu matang atau lembek.
-
Hasil Mengistirahatkan Daging
Mengistirahatkan daging dengan benar akan menghasilkan steak yang lebih juicy, empuk, dan beraroma. Steak yang tidak diistirahatkan cenderung lebih alot dan kering, karena sari daging telah keluar dan tidak sempat terserap kembali.
Dengan memahami pentingnya mengistirahatkan daging setelah dimasak dan menerapkan teknik yang tepat, Anda dapat menghasilkan steak daging sapi kurban yang lebih lezat dan memuaskan, sehingga dapat dinikmati bersama keluarga dan teman.
Saus pelengkap
Dalam resep membuat steak daging sapi kurban, saus pelengkap berperan penting dalam meningkatkan cita rasa dan menciptakan pengalaman bersantap yang lebih nikmat. Berbagai macam saus dapat disajikan bersama steak, masing-masing dengan karakteristik rasa yang unik.
-
Saus Lada Hitam
Saus lada hitam klasik terbuat dari lada hitam yang ditumbuk kasar, mentega, krim, dan kaldu sapi. Saus ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, cocok untuk steak yang dimasak dengan tingkat kematangan medium atau well-done.
-
Saus Jamur
Saus jamur dibuat dengan menumis jamur hingga kecokelatan, kemudian ditambahkan ke dalam kaldu sapi, krim, dan bumbu-bumbu. Saus ini memiliki rasa yang kaya dan earthy, cocok untuk steak yang dimasak dengan tingkat kematangan medium atau medium-rare.
-
Saus Barnaise
Saus Barnaise adalah saus mentega yang dibuat dengan cara mengemulsi kuning telur, mentega cair, cuka, dan tarragon. Saus ini memiliki rasa yang creamy dan sedikit asam, cocok untuk steak yang dimasak dengan tingkat kematangan medium-rare atau medium.
-
Saus Chimichurri
Saus Chimichurri adalah saus asal Argentina yang terbuat dari peterseli cincang, bawang putih, bawang merah, oregano, minyak zaitun, dan cuka. Saus ini memiliki rasa yang segar dan beraroma, cocok untuk steak yang dimasak dengan tingkat kematangan medium atau medium-rare.
Dengan menyajikan steak daging sapi kurban bersama saus pelengkap yang sesuai, Anda dapat meningkatkan kenikmatan bersantap dan memanjakan lidah Anda dengan berbagai cita rasa yang lezat.
Pelengkap
Dalam resep membuat steak daging sapi kurban, pemilihan pelengkap yang tepat dapat menyempurnakan hidangan dan memberikan pengalaman bersantap yang lebih memuaskan. Pelengkap berfungsi untuk menyeimbangkan kekayaan rasa steak dan memberikan variasi tekstur dalam satu sajian.
-
Karbohidrat Pendamping
Kentang tumbuk, nasi, atau pasta dapat disajikan sebagai pelengkap untuk memberikan sumber karbohidrat dan mengenyangkan. Mereka menyerap sari steak yang gurih, menciptakan perpaduan rasa yang nikmat.
-
Sayuran Segar
Sayuran panggang atau kukus, seperti asparagus, brokoli, atau wortel, memberikan kesegaran dan nutrisi pada hidangan. Mereka menyeimbangkan kekayaan steak dengan rasa manis dan tekstur renyah.
-
Salad Pendamping
Salad hijau, seperti salad caesar atau salad ranch, menawarkan kesegaran dan kerenyahan. Mereka memberikan kontras tekstur dan rasa, menyegarkan langit-langit mulut di antara gigitan steak yang gurih.
-
Saus dan Bumbu Tambahan
Selain saus pelengkap, bumbu tambahan seperti saus tomat, mustard, atau lobak dapat disajikan untuk menambah cita rasa dan menyesuaikan hidangan sesuai selera masing-masing.
Dengan memadukan steak daging sapi kurban dengan pelengkap yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan lengkap yang menggugah selera, memenuhi, dan memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Kreativitas
Dalam resep membuat steak daging sapi kurban, kreativitas memainkan peran penting dalam menciptakan hidangan yang unik dan sesuai dengan selera pribadi. Bereksperimen dengan bumbu dan teknik memasak memungkinkan Anda mengeksplorasi berbagai rasa dan tekstur, menghasilkan steak yang menggugah selera dan berkesan.
-
Variasi Bumbu
Jangan membatasi diri pada bumbu tradisional. Cobalah bumbu eksotis seperti jinten, ketumbar, atau paprika asap untuk memberikan cita rasa yang berbeda pada steak Anda. Campurkan dan padukan bumbu yang berbeda untuk menciptakan profil rasa yang unik.
-
Teknik Memasak Inovatif
Selain memanggang atau menggoreng, pertimbangkan teknik memasak inovatif seperti sous vide atau reverse searing. Metode ini memungkinkan Anda mengontrol suhu dan tingkat kematangan steak dengan lebih presisi, menghasilkan hasil yang lebih empuk dan beraroma.
-
Pelengkap yang Kreatif
Jangan hanya menyajikan steak dengan kentang tumbuk dan sayuran panggang. Bereksperimenlah dengan pelengkap yang tidak biasa seperti buah panggang, keju biru, atau salsa buah. Kombinasi rasa yang unik ini akan membuat steak Anda semakin istimewa.
-
Presentasi yang Menarik
Kreativitas tidak hanya terbatas pada rasa. Presentasikan steak Anda dengan cara yang menarik dan mengundang selera. Gunakan piring saji yang unik, tambahkan hiasan yang dapat dimakan, atau susun steak dengan cara yang artistik. Presentasi yang baik akan meningkatkan pengalaman bersantap secara keseluruhan.
Dengan merangkul kreativitas dalam resep membuat steak daging sapi kurban, Anda dapat melampaui batas kuliner dan menciptakan hidangan yang mengesankan dan memuaskan. Jangan takut untuk mencoba kombinasi bumbu dan teknik memasak yang berbeda untuk menemukan steak yang benar-benar sesuai dengan selera dan preferensi Anda.
Tanya Jawab Seputar Resep Membuat Steak Daging Sapi Kurban
Bagian Tanya Jawab ini menyajikan informasi penting terkait resep membuat steak daging sapi kurban, menjawab pertanyaan umum dan meluruskan kesalahpahaman yang sering terjadi.
Pertanyaan 1: Bagaimana cara memilih daging sapi kurban yang baik untuk membuat steak?
Jawaban: Pilih daging sapi kurban yang berwarna merah cerah, tidak kusam, dan memiliki sedikit lemak. Hindari daging yang sudah lama atau tidak segar karena dapat menghasilkan steak yang alot dan tidak beraroma.
Pertanyaan 2: Apa saja bumbu yang cocok digunakan untuk memarinasi steak daging sapi kurban?
Jawaban: Bumbu yang umum digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, ketumbar, jinten, dan lada hitam. Anda juga dapat menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti rosemary, thyme, atau oregano.
Pertanyaan 3: Bagaimana cara memanggang steak yang sempurna?
Jawaban: Panaskan panggangan hingga suhu tinggi. Bumbui steak dengan garam dan merica, lalu panggang selama 2-3 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium-rare. Istirahatkan steak selama beberapa menit sebelum disajikan agar sari daging meresap kembali.
Pertanyaan 4: Apa saja saus pelengkap yang cocok untuk steak daging sapi kurban?
Jawaban: Saus lada hitam, saus jamur, saus chimichurri, dan saus barnaise adalah beberapa pilihan saus yang dapat melengkapi cita rasa steak daging sapi kurban.
Pertanyaan 5: Bagaimana cara menyimpan steak daging sapi kurban yang sudah dimasak?
Jawaban: Simpan steak yang sudah dimasak dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Anda juga dapat membekukan steak selama beberapa bulan.
Pertanyaan 6: Apa saja tips untuk membuat steak daging sapi kurban yang empuk?
Jawaban: Gunakan potongan daging yang tepat, marinasi daging sebelum dimasak, potong daging melawan serat, masak steak hingga tingkat kematangan yang diinginkan, dan istirahatkan steak sebelum disajikan.
Dengan mengikuti tips dan menjawab pertanyaan yang umum diajukan, Anda dapat membuat steak daging sapi kurban yang lezat dan mengesankan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Untuk informasi lebih lanjut dan resep lengkap, silakan merujuk ke artikel utama kami tentang resep membuat steak daging sapi kurban.
Tips Memasak Steak Daging Sapi Kurban
Untuk menghasilkan steak daging sapi kurban yang lezat dan mengesankan, beberapa tips berikut dapat diterapkan:
Tip 1: Pilih daging berkualitas baik
Pilih daging sapi kurban yang segar, berwarna merah cerah, dan memiliki sedikit lemak. Daging sapi kurban yang berkualitas baik akan menghasilkan steak yang lebih empuk dan beraroma.
Tip 2: Marinasi daging sebelum dimasak
Marinasi daging dalam bumbu selama beberapa jam atau semalaman dapat membantu melunakkan daging dan meningkatkan cita rasanya. Bumbu yang umum digunakan untuk marinasi antara lain bawang putih, bawang merah, ketumbar, jinten, dan lada hitam.
Tip 3: Potong daging melawan serat
Memotong daging melawan serat akan menghasilkan steak yang lebih empuk karena serat otot lebih pendek dan mudah dikunyah.
Tip 4: Masak steak hingga tingkat kematangan yang diinginkan
Gunakan termometer daging untuk memastikan steak dimasak hingga mencapai suhu internal yang sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Suhu internal yang aman untuk steak daging sapi kurban adalah 60 derajat Celcius atau lebih.
Tip 5: Istirahatkan steak sebelum disajikan
Biarkan steak beristirahat selama beberapa menit setelah dimasak agar sari daging meresap kembali, sehingga menghasilkan steak yang lebih juicy dan empuk.
Tip 6: Sajikan steak dengan saus pelengkap
Saus pelengkap seperti saus lada hitam atau saus jamur dapat meningkatkan cita rasa steak daging sapi kurban dan membuatnya semakin nikmat.
Dengan mengikuti tips-tips ini, Anda dapat membuat steak daging sapi kurban yang lezat dan berkesan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Untuk informasi lebih lanjut dan resep lengkap, silakan merujuk ke artikel utama kami tentang resep membuat steak daging sapi kurban.
Kesimpulan Resep Membuat Steak Daging Sapi Kurban
Resep membuat steak daging sapi kurban merupakan panduan langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan steak yang lezat dan berkesan dari daging sapi kurban. Dengan memperhatikan pemilihan bahan, teknik memasak, dan penyajian yang tepat, siapa pun dapat menghasilkan steak daging sapi kurban yang empuk, beraroma, dan menggugah selera.
Lebih dari sekadar panduan kuliner, resep membuat steak daging sapi kurban juga memiliki makna budaya dan sosial yang dalam. Hidangan ini sering dihidangkan pada perayaan Idul Adha, menjadi simbol kebersamaan dan berbagi. Dengan menguasai resep ini, kita tidak hanya dapat menikmati kelezatan kuliner, tetapi juga melestarikan tradisi dan mempererat hubungan antar sesama.
Youtube Video:
