Resep masak rendang ikan tongkol merupakan hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya. Bumbu-bumbu tersebut antara lain bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Ikan tongkol yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol segar yang dipotong-potong. Proses memasaknya cukup lama, yaitu sekitar 2-3 jam, agar bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.
Rendang ikan tongkol memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Selain rasanya yang lezat, rendang ikan tongkol juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan omega-3 pada ikan tongkol bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam rendang ikan tongkol juga memiliki obat, seperti kunyit yang bersifat antiinflamasi dan jahe yang dapat meredakan mual dan muntah.
Resep masak rendang ikan tongkol berasal dari daerah Sumatera Barat. Hidangan ini sudah dikenal sejak zaman dahulu dan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Minang. Rendang ikan tongkol juga sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti pesta adat dan pernikahan.
Resep Masak Rendang Ikan Tongkol
Resep masak rendang ikan tongkol memiliki banyak aspek penting yang perlu diperhatikan agar menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat. Berikut adalah 10 aspek penting tersebut:
- Bahan-bahan berkualitas
- Bumbu rempah lengkap
- Proses memasak yang tepat
- Waktu memasak yang cukup
- Konsistensi kuah yang kental
- Cita rasa yang gurih dan pedas
- Aroma yang menggugah selera
- Penyajian yang menarik
- Kandungan gizi yang tinggi
- Nilai budaya yang kuat
Semua aspek tersebut saling terkait dan sama pentingnya. Bahan-bahan berkualitas akan menghasilkan rasa yang lebih nikmat. Bumbu rempah yang lengkap akan memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Proses memasak yang tepat akan membuat ikan tongkol empuk dan bumbu meresap sempurna. Waktu memasak yang cukup akan menghasilkan kuah yang kental dan berminyak. Konsistensi kuah yang kental merupakan ciri khas rendang ikan tongkol. Cita rasa yang gurih dan pedas adalah ciri khas masakan Minang. Aroma yang menggugah selera akan membuat siapa saja yang menciumnya ingin segera menyantapnya. Penyajian yang menarik akan menambah nilai estetika hidangan. Kandungan gizi yang tinggi menjadikan rendang ikan tongkol sebagai makanan yang sehat. Nilai budaya yang kuat menjadikan rendang ikan tongkol sebagai bagian dari warisan kuliner Indonesia.
Bahan-bahan Berkualitas
Bahan-bahan berkualitas merupakan aspek penting dalam resep masak rendang ikan tongkol. Bahan-bahan yang berkualitas akan menghasilkan rasa yang lebih nikmat dan lezat. Ikan tongkol yang digunakan haruslah ikan tongkol segar yang masih berwarna merah cerah dan tidak berbau amis. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan juga harus segar dan berkualitas baik. Bawang merah dan bawang putih haruslah yang masih berwarna putih bersih dan tidak layu. Cabai haruslah yang masih segar dan tidak busuk. Kunyit, jahe, dan lengkuas haruslah yang masih segar dan tidak kering.
Penggunaan bahan-bahan berkualitas sangat berpengaruh terhadap cita rasa rendang ikan tongkol. Ikan tongkol yang segar akan menghasilkan rendang yang empuk dan tidak amis. Bumbu-bumbu yang segar akan menghasilkan rendang yang beraroma harum dan rasanya gurih. Sebaliknya, jika menggunakan bahan-bahan yang tidak berkualitas, maka rendang yang dihasilkan akan kurang enak dan tidak nikmat.
Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih bahan-bahan berkualitas baik ketika membuat rendang ikan tongkol. Bahan-bahan berkualitas akan menghasilkan rendang yang lezat dan nikmat, serta menyehatkan.
Bumbu rempah lengkap
Bumbu rempah merupakan salah satu aspek terpenting dalam resep masak rendang ikan tongkol. Bumbu rempah yang lengkap akan menghasilkan rendang yang beraroma harum dan rasanya gurih. Bumbu rempah yang digunakan dalam rendang ikan tongkol antara lain bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Masing-masing bumbu rempah tersebut memiliki peran penting dalam menciptakan cita rasa rendang yang khas.
- Bawang merah dan bawang putih berfungsi sebagai dasar bumbu rendang. Kedua bumbu ini memberikan aroma harum dan rasa gurih pada rendang.
- Cabai berfungsi untuk memberikan rasa pedas pada rendang. Tingkat kepedasan rendang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
- Kunyit berfungsi untuk memberikan warna kuning pada rendang. Selain itu, kunyit juga memberikan aroma dan rasa khas pada rendang.
- Jahe berfungsi untuk memberikan aroma dan rasa hangat pada rendang. Jahe juga dapat membantu mengurangi bau amis ikan tongkol.
- Lengkuas berfungsi untuk memberikan aroma dan rasa segar pada rendang. Lengkuas juga dapat membantu mengawetkan rendang agar lebih tahan lama.
Selain kelima bumbu rempah tersebut, terkadang juga ditambahkan bumbu rempah lainnya, seperti serai, daun jeruk, dan daun salam. Penambahan bumbu rempah lainnya ini bertujuan untuk menambah kompleksitas rasa rendang.
Proses memasak yang tepat
Proses memasak yang tepat sangat penting dalam resep masak rendang ikan tongkol. Proses memasak yang tepat akan menghasilkan rendang yang empuk, bumbu meresap sempurna, dan cita rasa yang gurih dan pedas. Sebaliknya, proses memasak yang salah akan menghasilkan rendang yang keras, bumbu tidak meresap, dan cita rasa yang kurang nikmat.
Ada beberapa tips untuk memasak rendang ikan tongkol dengan tepat, yaitu:
- Gunakan api kecil dan masak rendang dalam waktu yang cukup lama, yaitu sekitar 2-3 jam. Hal ini bertujuan agar bumbu meresap sempurna ke dalam ikan dan rendang menjadi empuk.
- Aduk rendang secara berkala agar tidak gosong dan bumbu merata.
- Jangan menambahkan air terlalu banyak. Rendang yang baik adalah rendang yang kuahnya kental dan berminyak.
- Tambahkan santan kental di akhir proses memasak. Hal ini bertujuan agar santan tidak pecah dan rendang menjadi lebih gurih.
Dengan mengikuti tips-tips tersebut, Anda dapat membuat rendang ikan tongkol yang lezat dan nikmat. Proses memasak yang tepat akan menghasilkan rendang yang empuk, bumbu meresap sempurna, dan cita rasa yang gurih dan pedas. Selamat mencoba!
Waktu memasak yang cukup
Dalam resep masak rendang ikan tongkol, waktu memasak yang cukup sangat penting untuk menghasilkan rendang yang empuk, bumbu meresap sempurna, dan cita rasa yang gurih dan pedas. Sebaliknya, jika waktu memasak terlalu singkat, rendang akan keras, bumbu tidak meresap, dan cita rasanya kurang nikmat. Sebaliknya, jika waktu memasak terlalu lama, rendang akan menjadi gosong dan kehilangan cita rasanya.
Proses memasak rendang ikan tongkol biasanya memakan waktu sekitar 2-3 jam. Waktu yang cukup lama ini diperlukan agar bumbu meresap sempurna ke dalam ikan dan rendang menjadi empuk. Selama proses memasak, rendang harus diaduk secara berkala agar tidak gosong dan bumbu merata. Selain itu, jangan menambahkan air terlalu banyak, karena rendang yang baik adalah rendang yang kuahnya kental dan berminyak.
Waktu memasak yang cukup juga berpengaruh terhadap nilai gizi rendang ikan tongkol. Proses memasak yang cukup lama akan membuat kandungan gizi ikan tongkol lebih mudah diserap oleh tubuh. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam rendang ikan tongkol, seperti kunyit dan jahe, memiliki sifat antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Dengan demikian, mengonsumsi rendang ikan tongkol yang dimasak dengan waktu yang cukup tidak hanya nikmat, tetapi juga menyehatkan.
Konsistensi kuah yang kental
Dalam resep masak rendang ikan tongkol, konsistensi kuah yang kental merupakan salah satu ciri khas yang sangat penting. Kuah yang kental dan berminyak menjadi penanda bahwa rendang telah dimasak dengan baik dan bumbu telah meresap sempurna ke dalam ikan. Kuah yang kental juga memberikan cita rasa yang gurih dan nikmat pada rendang.
-
Pengaruh penggunaan santan
Konsistensi kuah rendang yang kental sangat dipengaruhi oleh penggunaan santan. Santan kental yang ditambahkan di akhir proses memasak akan membuat kuah mengental dan berminyak. Semakin banyak santan yang digunakan, maka kuah akan semakin kental.
-
Proses pemasakan yang lama
Proses pemasakan yang lama juga menjadi faktor penting dalam menghasilkan kuah rendang yang kental. Selama proses memasak, air akan menguap dan bumbu-bumbu akan larut ke dalam santan, sehingga kuah menjadi semakin kental dan berminyak.
-
Pengadukan yang teratur
Pengadukan yang teratur selama proses memasak juga dapat membantu menghasilkan kuah rendang yang kental. Pengadukan akan mencegah santan pecah dan membuat kuah menjadi lebih halus dan kental.
-
Penambahan bumbu dan rempah
Penambahan bumbu dan rempah-rempah tertentu, seperti kunyit dan ketumbar, juga dapat membantu mengentalkan kuah rendang. Bumbu-bumbu ini mengandung pati yang dapat larut ke dalam santan dan membuat kuah menjadi lebih kental.
Konsistensi kuah yang kental pada rendang ikan tongkol tidak hanya memberikan cita rasa yang nikmat, tetapi juga menjadi indikator bahwa rendang telah dimasak dengan baik dan bumbu telah meresap sempurna. Oleh karena itu, dalam membuat rendang ikan tongkol, sangat penting untuk memperhatikan konsistensi kuah agar menghasilkan rendang yang lezat dan nikmat.
Cita rasa yang gurih dan pedas
Dalam resep masak rendang ikan tongkol, cita rasa yang gurih dan pedas merupakan salah satu ciri khas yang sangat penting. Cita rasa ini dihasilkan dari perpaduan bumbu dan rempah-rempah yang digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini memberikan rasa gurih, pedas, dan aroma yang khas pada rendang ikan tongkol.
Cita rasa yang gurih dan pedas pada rendang ikan tongkol sangat penting karena memberikan pengalaman kuliner yang nikmat dan menggugah selera. Rasa gurih membuat rendang terasa lebih kaya dan beraroma, sementara rasa pedas memberikan sensasi hangat dan membuat rendang lebih nikmat. Perpaduan kedua cita rasa ini menciptakan harmoni yang sempurna, membuat rendang ikan tongkol menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang.
Selain memberikan kenikmatan, cita rasa yang gurih dan pedas pada rendang ikan tongkol juga memiliki nilai praktis. Rasa gurih dan pedas dapat membantu meningkatkan nafsu makan dan memperlancar pencernaan. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam rendang ikan tongkol, seperti kunyit dan jahe, memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Dengan demikian, cita rasa yang gurih dan pedas merupakan komponen penting dalam resep masak rendang ikan tongkol. Cita rasa ini tidak hanya memberikan kenikmatan kuliner, tetapi juga memiliki nilai praktis dan kesehatan.
Aroma yang menggugah selera
Dalam resep masak rendang ikan tongkol, aroma yang menggugah selera merupakan salah satu elemen penting yang dapat meningkatkan kenikmatan kuliner secara keseluruhan. Aroma yang harum dan khas dari rendang ikan tongkol dapat membangkitkan selera makan dan membuat hidangan ini semakin menggiurkan.
-
Bumbu dan rempah-rempah
Aroma yang menggugah selera pada rendang ikan tongkol berasal dari perpaduan bumbu dan rempah-rempah yang digunakan, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini memiliki aroma yang khas dan kuat, sehingga ketika diolah bersama akan menghasilkan aroma yang kompleks dan menggugah selera.
-
Proses memasak
Proses memasak juga berpengaruh pada aroma rendang ikan tongkol. Proses pemasakan yang tepat, yaitu dengan menggunakan api kecil dan waktu yang cukup lama, akan memungkinkan bumbu dan rempah-rempah mengeluarkan aromanya secara maksimal. Selain itu, penggunaan santan kental di akhir proses memasak akan menambah aroma gurih dan menggugah selera pada rendang ikan tongkol.
-
Penyajian
Penyajian rendang ikan tongkol juga berpengaruh pada aroma yang dihasilkan. Sajikan rendang ikan tongkol dalam keadaan panas atau hangat, karena pada suhu tersebut aroma akan lebih mudah menyebar dan menggugah selera. Selain itu, tambahkan taburan bawang goreng atau daun bawang untuk menambah aroma yang lebih sedap.
-
Pengaruh pada selera makan
Aroma yang menggugah selera pada rendang ikan tongkol dapat berpengaruh positif pada selera makan. Aroma yang harum dan khas dapat merangsang produksi air liur dan meningkatkan nafsu makan. Hal ini sangat bermanfaat, terutama bagi orang yang sedang kehilangan nafsu makan atau mengalami gangguan pencernaan.
Dengan demikian, aroma yang menggugah selera merupakan aspek penting dalam resep masak rendang ikan tongkol. Perpaduan bumbu dan rempah-rempah, proses memasak yang tepat, penyajian yang menarik, dan pengaruhnya pada selera makan menjadikan aroma sebagai salah satu faktor yang membuat rendang ikan tongkol menjadi hidangan yang sangat digemari.
Penyajian yang menarik
Penyajian yang menarik merupakan salah satu aspek penting dalam resep masak rendang ikan tongkol. Sajian yang menarik dapat meningkatkan selera makan dan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera. Ada beberapa cara untuk membuat penyajian rendang ikan tongkol menjadi lebih menarik, antara lain:
- Tata Letak: Tata letak rendang ikan tongkol di piring harus diatur dengan baik agar terlihat menarik. Misalnya, rendang dapat disajikan di tengah piring, diapit oleh nasi putih dan sayuran pelengkap seperti buncis atau wortel.
- Garnish: Penambahan garnish atau hiasan pada rendang ikan tongkol dapat membuat tampilannya lebih menarik. Beberapa garnish yang bisa digunakan antara lain bawang goreng, daun bawang, atau cabai rawit.
- Warna: Warna makanan juga mempengaruhi daya tarik visualnya. Rendang ikan tongkol yang berwarna coklat kehitaman dapat dipadukan dengan nasi putih yang berwarna putih bersih atau sayuran pelengkap yang berwarna hijau atau merah. Perpaduan warna ini akan membuat hidangan terlihat lebih menarik dan menggugah selera.
- Tekstur: Tekstur makanan juga dapat mempengaruhi daya tarik visualnya. Rendang ikan tongkol yang bertekstur empuk dan lembut dapat disajikan dengan nasi putih yang bertekstur pulen atau sayuran pelengkap yang bertekstur renyah. Perpaduan tekstur ini akan membuat hidangan lebih menarik dan memberikan sensasi yang berbeda saat dimakan.
Dengan memperhatikan aspek penyajian yang menarik, rendang ikan tongkol akan terlihat lebih menggugah selera dan meningkatkan kenikmatan saat disantap. Sajian yang menarik juga dapat membuat hidangan ini menjadi lebih fotogenik dan layak untuk dibagikan di media sosial.
Kandungan gizi yang tinggi
Rendang ikan tongkol merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang kaya akan kandungan gizi. Kandungan gizi yang tinggi ini berasal dari bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan rendang ikan tongkol, seperti ikan tongkol, santan, dan bumbu-bumbu rempah-rempah. Ikan tongkol sendiri merupakan sumber protein hewani yang baik, sedangkan santan merupakan sumber lemak sehat. Sementara itu, bumbu-bumbu rempah-rempah yang digunakan dalam rendang ikan tongkol, seperti kunyit, jahe, dan lengkuas, mengandung berbagai senyawa antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Kandungan gizi yang tinggi pada rendang ikan tongkol sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Protein hewani yang terkandung dalam ikan tongkol berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan lemak sehat yang terkandung dalam santan bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan otak. Selain itu, senyawa antioksidan yang terkandung dalam bumbu-bumbu rempah-rempah dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Dengan demikian, kandungan gizi yang tinggi pada rendang ikan tongkol menjadikannya sebagai salah satu makanan tradisional Indonesia yang sehat dan bergizi. Konsumsi rendang ikan tongkol secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi tubuh dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Nilai budaya yang kuat
Resep masak rendang ikan tongkol memiliki nilai budaya yang kuat dalam masyarakat Indonesia. Hal ini terlihat dari beberapa aspek berikut:
-
Identitas Kuliner:
Rendang ikan tongkol merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang telah menjadi bagian dari identitas kuliner bangsa. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara penting, seperti pesta adat, pernikahan, dan perayaan keagamaan.
-
Warisan Budaya:
Resep masak rendang ikan tongkol diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi. Proses memasak yang rumit dan penggunaan bumbu-bumbu rempah-rempah yang khas menunjukkan kekayaan budaya kuliner Indonesia.
-
Simbol kebersamaan:
Memasak dan menyantap rendang ikan tongkol bersama-sama merupakan simbol kebersamaan dan kekeluargaan. Hidangan ini sering disajikan dalam porsi besar untuk dinikmati bersama-sama.
-
Potensi Ekonomi:
Resep masak rendang ikan tongkol juga memiliki potensi ekonomi. Hidangan ini banyak dijajakan di rumah makan, restoran, dan warung makan, sehingga dapat menjadi sumber pendapatan bagi masyarakat.
Nilai budaya yang kuat pada resep masak rendang ikan tongkol ini menunjukkan betapa pentingnya hidangan ini bagi masyarakat Indonesia. Rendang ikan tongkol tidak hanya sekedar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari identitas budaya dan warisan kuliner bangsa.
FAQ Resep Masak Rendang Ikan Tongkol
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai resep masak rendang ikan tongkol:
Pertanyaan 1: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak rendang ikan tongkol?
Jawaban: Waktu memasak rendang ikan tongkol biasanya sekitar 2-3 jam. Waktu yang cukup lama ini diperlukan agar bumbu meresap sempurna ke dalam ikan dan rendang menjadi empuk.
Pertanyaan 2: Jenis ikan apa yang paling cocok untuk membuat rendang ikan tongkol?
Jawaban: Ikan tongkol segar yang masih berwarna merah cerah dan tidak berbau amis sangat cocok untuk membuat rendang ikan tongkol.
Pertanyaan 3: Bolehkah menambahkan santan instan dalam resep rendang ikan tongkol?
Jawaban: Sebaiknya hindari penggunaan santan instan dalam resep rendang ikan tongkol. Santan instan biasanya mengandung bahan pengawet dan pengental yang dapat mempengaruhi cita rasa dan tekstur rendang.
Pertanyaan 4: Bagaimana cara membuat rendang ikan tongkol yang tidak amis?
Jawaban: Untuk menghilangkan bau amis pada ikan tongkol, rendam ikan dalam air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit sebelum dimasak.
Pertanyaan 5: Apakah rendang ikan tongkol bisa disimpan dalam waktu lama?
Jawaban: Rendang ikan tongkol dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, rendang dapat dibekukan hingga 1 bulan.
Dengan memperhatikan tips dan cara yang tepat, Anda dapat membuat rendang ikan tongkol yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Baca juga: Tips Membuat Rendang Ikan Tongkol yang Empuk dan Nikmat
Tips Memasak Rendang Ikan Tongkol
Untuk mendapatkan rendang ikan tongkol yang lezat dan nikmat, ada beberapa tips yang dapat diikuti. Berikut ini adalah 5 tips penting yang bisa Anda terapkan:
Tip 1: Pilih ikan tongkol segar
Kualitas ikan tongkol sangat berpengaruh pada cita rasa rendang. Pilihlah ikan tongkol segar yang masih berwarna merah cerah dan tidak berbau amis. Ikan tongkol yang segar akan menghasilkan rendang yang lebih gurih dan tidak amis.
Tip 2: Gunakan bumbu lengkap
Bumbu-bumbu yang digunakan dalam rendang ikan tongkol sangat penting untuk menciptakan cita rasa yang khas. Pastikan untuk menggunakan bumbu yang lengkap, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini harus ditumis hingga harum sebelum ditambahkan ke dalam ikan tongkol.
Tip 3: Masak dengan api kecil dan waktu yang cukup
Rendang ikan tongkol harus dimasak dengan api kecil dan waktu yang cukup agar bumbu meresap sempurna ke dalam ikan. Proses memasak biasanya membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam. Selama proses memasak, pastikan untuk mengaduk rendang secara berkala agar tidak gosong dan bumbu merata.
Tip 4: Tambahkan santan kental
Santan kental memberikan cita rasa gurih dan tekstur yang creamy pada rendang ikan tongkol. Tambahkan santan kental di akhir proses memasak agar santan tidak pecah. Masak rendang hingga santan menyusut dan berminyak.
Tip 5: Sajikan dengan nasi putih hangat
Rendang ikan tongkol paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat. Sajikan rendang bersama dengan lauk pauk lainnya, seperti sayur nangka, sambal hijau, atau kerupuk.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat rendang ikan tongkol yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Resep masak rendang ikan tongkol merupakan kekayaan kuliner Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan nilai budaya yang kuat. Hidangan ini tidak hanya lezat dan menggugah selera, tetapi juga mengandung gizi yang tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan. Dengan memperhatikan aspek-aspek penting dalam resep ini, seperti penggunaan bahan-bahan berkualitas, bumbu yang lengkap, proses memasak yang tepat, waktu memasak yang cukup, konsistensi kuah yang kental, cita rasa yang gurih dan pedas, aroma yang menggugah selera, penyajian yang menarik, kandungan gizi yang tinggi, dan nilai budaya yang kuat, kita dapat menghasilkan rendang ikan tongkol yang otentik dan nikmat.
Keberlangsungan resep masak rendang ikan tongkol perlu terus dijaga dan dilestarikan sebagai bagian dari warisan budaya kuliner Indonesia. Dengan terus melestarikan dan mengembangkan resep ini, kita dapat memastikan bahwa generasi mendatang dapat terus menikmati cita rasa yang khas dan nilai budaya yang terkandung dalam rendang ikan tongkol.
Youtube Video:
