Resep Gulai Ayam Padang Sederhana – CookandRecipe | Gulai ayam Padang adalah salah satu hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah. Bagi Anda yang hobi memasak atau ingin mencoba membuat hidangan khas Padang di rumah, resep gulai ayam Padang sederhana bisa menjadi pilihan tepat.
Artikel ini akan membahas 7 resep gulai ayam Padang yang mudah diikuti, dilengkapi dengan tips dan trik untuk menghasilkan gulai ayam yang autentik dan lezat. Tidak hanya itu, Anda juga akan menemukan variasi resep seperti Resep Gulai Ayam Padang Sari Bundo, Resep Gulai Ayam Padang Pagi Sore, dan Resep Gulai Ayam Sederhana yang cocok untuk pemula. Yuk, simak selengkapnya!
Gulai Ayam Padang: Kuliner Khas yang Mendunia
Gulai ayam Padang adalah hidangan yang terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan santan kental dan bumbu rempah khas Minangkabau. Hidangan ini sering disajikan di rumah makan Padang dan menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang kaya dan nikmat.
Apa yang Membuat Gulai Ayam Padang Istimewa?
- Rempah yang Kaya: Gulai ayam Padang menggunakan campuran rempah seperti lengkuas, jahe, kunyit, dan serai yang memberikan aroma dan rasa yang khas.
- Santan Kental: Santan menjadi bahan utama yang membuat gulai ayam Padang terasa gurih dan lembut.
- Pedas yang Menggugah Selera: Cabe merah dan cabe rawit digunakan untuk memberikan sensasi pedas yang pas.
Dengan mengikuti resep gulai ayam Padang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan ini kapan saja tanpa perlu repot pergi ke rumah makan Padang.
7 Resep Gulai Ayam Padang Sederhana yang Wajib Dicoba
Berikut adalah 7 resep gulai ayam Padang yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep dilengkapi dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Resep Gulai Ayam Padang Sari Bundo
Resep gulai ayam Padang sederhana ini terinspirasi dari rumah makan Padang terkenal, Sari Bundo. Gulai ayam Padang Sari Bundo dikenal dengan rasa yang autentik dan kaya rempah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 buah cabe merah
- 2 buah cabe rawit (opsional)
Cara Membuat Gulai Ayam Padang Sari Bundo:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Resep Gulai Ayam Padang Pagi Sore
Resep ini terinspirasi dari rumah makan Pagi Sore yang terkenal dengan gulai ayamnya yang gurih dan pedas.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
Cara Membuat Gulai Ayam Padang Pagi Sore:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal lado.
Resep Gulai Ayam Sederhana untuk Pemula
Resep gulai ayam Padang sederhana ini cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat gulai ayam Padang dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
- 300 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 buah cabe merah
Cara Membuat Gulai Ayam Sederhana untuk Pemula:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun jeruk dan serai.
- Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Resep Gulai Ayam Padang Asli
Resep ini menggunakan bumbu tradisional khas Padang untuk menghasilkan cita rasa yang autentik.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
Cara Membuat Gulai Ayam Padang Asli:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Resep Gulai Ayam Padang dengan Daun Singkong
Resep gulai ayam Padang sederhana ini menggabungkan gulai ayam dengan daun singkong untuk menambah cita rasa dan nutrisi.
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
- 1 ikat daun singkong, rebus hingga lunak
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 4 buah cabe merah
Cara Membuat Gulai Ayam Padang dengan Daun Singkong:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun jeruk dan serai.
- Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil.
- Masukkan daun singkong yang sudah direbus, aduk rata.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Resep Gulai Ayam Padang Pariaman
Resep gulai ayam Padang sederhana ini berasal dari daerah Pariaman, Sumatera Barat, dengan cita rasa yang khas.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
Cara Membuat Gulai Ayam Padang Pariaman:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Resep Gulai Ayam Padang Santan Kental
Resep gulai ayam Padang sederhana ini menggunakan santan kental untuk menghasilkan gulai ayam yang gurih dan lezat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 600 ml santan kental
- 2 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 5 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
Cara Membuat Gulai Ayam Padang Santan Kental:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Tips Membuat Gulai Ayam Padang yang Lezat
- Pilih Ayam yang Segar: Gunakan ayam kampung atau ayam broiler yang segar untuk hasil terbaik.
- Gunakan Santan Kental: Santan kental akan membuat gulai ayam terasa lebih gurih.
- Tumis Bumbu Hingga Harum: Pastikan bumbu halus ditumis hingga harum untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang maksimal.
- Masak dengan Api Kecil: Masak gulai ayam dengan api kecil agar santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna.
Dengan mengikuti 7 resep gulai ayam Padang sederhana di atas, Anda bisa menikmati hidangan khas Padang yang lezat dan autentik tanpa perlu keluar rumah. Jangan lupa untuk mencoba variasi resep lainnya seperti Resep Gulai Ayam Padang Sari Bundo atau Resep Gulai Ayam Padang Pagi Sore untuk pengalaman kuliner yang lebih beragam.
Ayo, mulai masak dan bagikan hasil kreasi Anda di kolom komentar! Jangan lupa untuk share artikel ini ke teman-teman Anda yang hobi memasak. Selamat mencoba!