Rahasia Kelezatan Resep Ayam Ijo Padang yang Menggugah Selera

Resep ayam ijo padang merupakan hidangan tradisional Minangkabau yang kaya akan cita rasa dan rempah-rempah. Ayam ijo padang dibuat dengan ayam yang dimasak dalam bumbu hijau yang terbuat dari cabai hijau, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan lauk pauk lainnya seperti sambal hijau, dendeng balado, dan gulai nangka.

Resep ayam ijo padang memiliki beberapa manfaat, antara lain:

• Kaya akan protein dan nutrisi dari ayam
• Mengandung antioksidan dari cabai hijau
• Membantu meningkatkan nafsu makan
• Menghangatkan tubuh

Selain itu, resep ayam ijo padang juga memiliki nilai historis dan budaya bagi masyarakat Minangkabau. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara penting seperti pernikahan, kelahiran, dan hari raya. Resep ayam ijo padang telah diwariskan turun-temurun dan menjadi salah satu kuliner khas Minangkabau yang terkenal hingga ke mancanegara.

Untuk membuat resep ayam ijo padang, diperlukan beberapa bahan dan langkah-langkah sebagai berikut:

Resep Ayam Ijo Padang

Resep ayam ijo padang merupakan salah satu kuliner khas Minangkabau yang digemari banyak orang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan bumbu. Berikut ini adalah 10 aspek penting yang terkait dengan resep ayam ijo padang:

• Bahan-bahan: Ayam, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, kunyit, rempah-rempah
• Proses memasak: Merebus, menggoreng, menumis
• Cita rasa: Pedas, gurih, segar
• Tekstur: Daging ayam yang empuk, bumbu yang meresap
• Penyajian: Biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya
• Nilai gizi: Kaya akan protein, antioksidan, dan nutrisi lainnya
• Nilai budaya: Merupakan hidangan tradisional Minangkabau yang sering disajikan pada acara-acara penting
• Popularitas: Dikenal luas dan digemari di dalam maupun luar negeri
• Variasi: Ada beberapa variasi resep ayam ijo padang, tergantung daerah dan selera
• Tips memasak: Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih, dan jangan terlalu lama memasak agar ayam tidak alot

Kesepuluh aspek di atas saling berkaitan dan membentuk keunikan resep ayam ijo padang. Bahan-bahan yang digunakan menciptakan cita rasa yang khas, proses memasak yang tepat menghasilkan tekstur yang empuk dan bumbu yang meresap, nilai gizi yang tinggi menjadikannya makanan yang sehat, dan nilai budayanya menjadikannya bagian dari warisan kuliner Minangkabau. Resep ayam ijo padang terus diwariskan dan dimodifikasi, sehingga tetap eksis dan digemari hingga saat ini.

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ayam ijo padang berperan penting dalam menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Berikut adalah beberapa aspek penting terkait bahan-bahan tersebut:

• Ayam
  Ayam merupakan bahan utama dalam resep ayam ijo padang. Ayam yang digunakan biasanya adalah ayam kampung, karena memiliki tekstur yang lebih gurih dan padat. Ayam dipotong-potong dan direbus hingga empuk sebelum dimasak dengan bumbu.
• Cabai hijau
  Cabai hijau memberikan rasa pedas pada ayam ijo padang. Cabai yang digunakan biasanya adalah cabai hijau besar, yang memiliki tingkat kepedasan sedang. Cabai dihaluskan bersama dengan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
• Bawang merah dan bawang putih
  Bawang merah dan bawang putih merupakan bumbu dasar yang digunakan dalam berbagai masakan Indonesia, termasuk ayam ijo padang. Bawang merah dan bawang putih dihaluskan bersama dengan cabai hijau dan kunyit, menciptakan bumbu halus yang menjadi dasar cita rasa ayam ijo padang.
• Kunyit
  Kunyit memberikan warna kuning khas pada ayam ijo padang. Kunyit juga memiliki aroma khas yang menambah cita rasa masakan. Kunyit dihaluskan bersama dengan bumbu lainnya.
• Rempah-rempah
  Rempah-rempah yang digunakan dalam resep ayam ijo padang antara lain jahe, lengkuas, dan serai. Rempah-rempah ini digeprek atau dihaluskan dan ditambahkan ke dalam bumbu halus. Rempah-rempah memberikan aroma dan cita rasa yang kompleks pada ayam ijo padang.

Kombinasi bahan-bahan di atas menciptakan cita rasa ayam ijo padang yang khas, yaitu pedas, gurih, dan segar. Bahan-bahan tersebut saling melengkapi dan menghasilkan harmoni rasa yang menggugah selera.

Proses memasak

Proses memasak merupakan salah satu aspek penting dalam resep ayam ijo padang. Terdapat tiga teknik memasak utama yang digunakan dalam resep ini, yaitu merebus, menggoreng, dan menumis. Ketiga teknik ini saling berkaitan dan berkontribusi pada cita rasa dan tekstur khas ayam ijo padang.

Merebus merupakan teknik memasak pertama yang dilakukan dalam resep ayam ijo padang. Ayam direbus hingga empuk dalam air yang diberi bumbu sederhana. Proses merebus ini bertujuan untuk melunakkan daging ayam dan mengeluarkan kaldunya. Kaldu ayam yang dihasilkan akan digunakan sebagai dasar bumbu halus yang akan dioleskan pada ayam.

Setelah direbus, ayam digoreng hingga berwarna kecokelatan. Menggoreng ayam bertujuan untuk memberikan warna dan tekstur yang menarik pada ayam. Ayam yang digoreng akan lebih gurih dan memiliki kulit yang renyah.

Terakhir, ayam yang telah digoreng ditumis bersama dengan bumbu halus. Proses menumis bertujuan untuk mengeluarkan aroma dan cita rasa bumbu. Bumbu halus akan ditumis hingga harum dan matang, kemudian ditambahkan sedikit air dan dimasak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Kombinasi ketiga teknik memasak ini, yaitu merebus, menggoreng, dan menumis, menghasilkan cita rasa dan tekstur ayam ijo padang yang khas. Ayam ijo padang memiliki daging yang empuk dan gurih, bumbu yang meresap, serta warna yang menarik.

Cita rasa

Cita rasa pedas, gurih, dan segar merupakan ciri khas dari resep ayam ijo padang. Ketiga cita rasa ini saling melengkapi dan menghasilkan harmoni rasa yang menggugah selera. Rasa pedas berasal dari cabai hijau yang digunakan dalam bumbu halus. Rasa gurih berasal dari kaldu ayam yang digunakan sebagai dasar bumbu halus, serta dari penggunaan rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, dan serai. Sementara itu, rasa segar berasal dari penggunaan bawang merah, bawang putih, dan tomat dalam bumbu halus.

Cita rasa pedas, gurih, dan segar pada resep ayam ijo padang sangat penting karena menjadi daya tarik utama hidangan ini. Rasa pedas memberikan sensasi yang menggugah selera dan membuat ayam ijo padang terasa lebih nikmat. Rasa gurih memberikan kesan yang kaya dan memuaskan, sementara rasa segar memberikan keseimbangan dan mencegah rasa ayam ijo padang menjadi terlalu berat. Perpaduan ketiga cita rasa ini menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan membuat ayam ijo padang menjadi hidangan yang digemari banyak orang.

Dalam praktiknya, untuk mendapatkan cita rasa pedas, gurih, dan segar yang optimal pada resep ayam ijo padang, diperlukan pemilihan bahan-bahan yang tepat dan teknik memasak yang benar. Cabai hijau yang digunakan harus memiliki tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera. Bumbu halus harus ditumis hingga harum dan matang agar aromanya keluar secara maksimal. Selain itu, penggunaan kaldu ayam yang berkualitas juga akan sangat berpengaruh pada cita rasa gurih pada ayam ijo padang.

Tekstur

Tekstur daging ayam yang empuk dan bumbu yang meresap merupakan salah satu aspek penting dari resep ayam ijo padang. Tekstur yang empuk membuat ayam ijo padang terasa nikmat saat dimakan, sementara bumbu yang meresap memberikan cita rasa yang kaya dan kompleks pada hidangan ini.

Untuk mendapatkan tekstur daging ayam yang empuk, ayam harus direbus terlebih dahulu hingga empuk sebelum dimasak dengan bumbu. Proses merebus ini membantu melunakkan serat daging ayam dan membuatnya lebih mudah menyerap bumbu. Selain itu, penggunaan kaldu ayam sebagai dasar bumbu halus juga berkontribusi pada kelembutan daging ayam.

Bumbu yang meresap pada ayam ijo padang diperoleh melalui proses menumis bumbu halus hingga harum dan matang. Bumbu halus yang telah ditumis kemudian dimasak bersama ayam dengan sedikit air hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam. Proses memasak dengan api kecil dan waktu yang cukup akan menghasilkan ayam ijo padang dengan bumbu yang meresap sempurna.

Tekstur daging ayam yang empuk dan bumbu yang meresap sangat penting bagi resep ayam ijo padang karena kedua aspek ini sangat berpengaruh pada kenikmatan hidangan ini. Ayam ijo padang dengan tekstur yang empuk dan bumbu yang meresap akan memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi penikmatnya.

Penyajian

Penyajian ayam ijo padang biasanya dilakukan dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya. Hal ini memiliki beberapa alasan, antara lain:

1. Nasi putih berfungsi sebagai makanan pokok yang mengenyangkan dan dapat menyerap kuah ayam ijo padang yang gurih.
2. Lauk pauk seperti sambal hijau, dendeng balado, dan gulai nangka melengkapi cita rasa ayam ijo padang dan memberikan variasi tekstur dan rasa pada hidangan.
3. Penyajian dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya merupakan tradisi kuliner Minangkabau yang sudah turun-temurun dilakukan.

Tanpa penyajian dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya, ayam ijo padang akan terasa kurang lengkap dan tidak sesuai dengan tradisi kuliner Minangkabau. Oleh karena itu, penyajian ini merupakan komponen penting dari resep ayam ijo padang yang tidak dapat dipisahkan.

Dalam praktiknya, terdapat beberapa lauk pauk yang umum disajikan bersama ayam ijo padang, antara lain:

• Sambal hijau: Sambal hijau memberikan rasa pedas dan segar pada ayam ijo padang.
• Dendeng balado: Dendeng balado memberikan rasa gurih dan sedikit manis pada ayam ijo padang.
• Gulai nangka: Gulai nangka memberikan rasa gurih dan tekstur yang unik pada ayam ijo padang.

Selain lauk pauk di atas, ayam ijo padang juga dapat disajikan dengan lauk pauk lainnya sesuai selera, seperti perkedel, tahu goreng, atau tempe goreng.

Nilai gizi

Resep ayam ijo padang kaya akan nilai gizi, antara lain protein, antioksidan, dan nutrisi lainnya. Protein merupakan komponen penting dalam tubuh yang berfungsi membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Antioksidan berperan menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Sementara itu, nutrisi lainnya seperti vitamin dan mineral juga penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Nilai gizi yang terkandung dalam resep ayam ijo padang sangat penting karena dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan. Protein yang terkandung dalam ayam dapat membantu menjaga kesehatan otot dan tulang. Antioksidan dari cabai hijau dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Sementara itu, nutrisi lainnya seperti vitamin dan mineral dapat membantu menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh, kesehatan jantung, dan kesehatan organ tubuh lainnya.

Dengan mengonsumsi resep ayam ijo padang secara teratur, kita dapat memperoleh berbagai manfaat gizi yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Oleh karena itu, resep ayam ijo padang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Nilai budaya

Resep ayam ijo padang memiliki nilai budaya yang tinggi sebagai hidangan tradisional Minangkabau. Masyarakat Minangkabau sering menyajikan ayam ijo padang pada acara-acara penting, seperti pernikahan, kelahiran, dan hari raya. Hal ini menunjukkan bahwa ayam ijo padang merupakan bagian dari tradisi dan budaya masyarakat Minangkabau.

Nilai budaya ayam ijo padang tidak hanya terlihat dari penyajiannya pada acara-acara penting. Resep ayam ijo padang juga diwariskan turun-temurun dari generasi ke generasi. Setiap keluarga di Minangkabau memiliki resep ayam ijo padang khas yang diturunkan dari nenek moyang mereka. Hal ini menunjukkan bahwa ayam ijo padang memiliki nilai budaya yang kuat dan tertanam dalam masyarakat Minangkabau.

Memahami nilai budaya ayam ijo padang sangat penting karena dapat membantu kita menghargai dan melestarikan tradisi kuliner Minangkabau. Selain itu, memahami nilai budaya ayam ijo padang juga dapat membantu kita memahami budaya dan masyarakat Minangkabau secara lebih luas.

Popularitas

Resep ayam ijo padang telah dikenal luas dan digemari di dalam maupun luar negeri. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor, antara lain:

• Cita rasanya yang unik dan khas, yaitu pedas, gurih, dan segar.
• Teksturnya yang empuk dan bumbu yang meresap, sehingga terasa nikmat saat dimakan.
• Mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Popularitas resep ayam ijo padang memberikan beberapa manfaat, antara lain:

• Meningkatkan pariwisata kuliner, karena banyak wisatawan yang datang ke Sumatera Barat khusus untuk mencicipi ayam ijo padang.
• Memperkenalkan budaya kuliner Indonesia ke mancanegara, sehingga dapat meningkatkan citra positif Indonesia.
• Menciptakan lapangan kerja, karena banyak orang yang membuka usaha rumah makan atau restoran yang menyajikan ayam ijo padang.

Memahami hubungan antara popularitas dan resep ayam ijo padang sangat penting karena dapat membantu kita:

• Mengembangkan strategi pemasaran yang efektif untuk mempromosikan resep ayam ijo padang.
• Meningkatkan kualitas resep ayam ijo padang agar semakin digemari.
• Melestarikan resep ayam ijo padang sebagai bagian dari warisan budaya Indonesia.

Variasi

Resep ayam ijo padang memiliki beberapa variasi, tergantung dari daerah dan selera masing-masing. Variasi tersebut dapat berupa penggunaan bahan-bahan yang berbeda, teknik memasak yang berbeda, atau penambahan bumbu-bumbu tambahan.

Variasi resep ayam ijo padang dapat memberikan beberapa manfaat, antara lain:

• Menambah kekayaan kuliner Indonesia, karena semakin banyak variasi resep ayam ijo padang yang beredar.
• Memberikan pilihan yang lebih banyak bagi masyarakat untuk menikmati ayam ijo padang sesuai dengan selera mereka.
• Menjaga kelestarian resep ayam ijo padang, karena variasi resep yang ada dapat menjadi alternatif jika resep asli sulit ditemukan.

Memahami hubungan antara variasi resep ayam ijo padang dan resep ayam ijo padang sangat penting karena dapat membantu kita:

• Mengembangkan resep ayam ijo padang yang baru dan kreatif, tanpa meninggalkan cita rasa asli.
• Memperkaya khasanah kuliner Indonesia dengan memperkenalkan variasi resep ayam ijo padang kepada masyarakat luas.
• Melestarikan resep ayam ijo padang sebagai bagian dari warisan budaya Indonesia, dengan tetap menjaga keanekaragaman variasinya.

Tips memasak

Dalam resep ayam ijo padang, pemilihan jenis ayam dan teknik memasak yang tepat sangat penting untuk menghasilkan cita rasa dan tekstur yang optimal. Tips memasak yang disebutkan, yaitu menggunakan ayam kampung dan tidak memasak terlalu lama, memiliki hubungan erat dengan resep ayam ijo padang karena beberapa alasan:

Pertama, ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih padat dan gurih dibandingkan ayam broiler. Hal ini disebabkan oleh perbedaan pakan dan pola hidup ayam kampung yang lebih alami. Penggunaan ayam kampung dalam resep ayam ijo padang akan menghasilkan cita rasa yang lebih kaya dan gurih.

Kedua, memasak ayam terlalu lama dapat membuat daging ayam menjadi alot dan kering. Hal ini disebabkan oleh denaturasi protein dalam daging ayam yang terjadi pada suhu tinggi dalam waktu yang lama. Dalam resep ayam ijo padang, ayam harus dimasak hingga empuk, namun tidak boleh terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan tidak alot.

Dengan demikian, mengikuti tips memasak tersebut sangat penting untuk keberhasilan resep ayam ijo padang. Penggunaan ayam kampung akan menghasilkan cita rasa yang lebih gurih, sementara memasak dengan waktu yang tepat akan menghasilkan tekstur ayam yang empuk dan tidak alot. Kedua hal ini sangat penting untuk menciptakan hidangan ayam ijo padang yang lezat dan menggugah selera.

Selain itu, pemahaman tentang tips memasak ini juga memiliki manfaat praktis. Misalnya, dengan mengetahui bahwa ayam kampung menghasilkan cita rasa yang lebih gurih, kita dapat memilih jenis ayam yang tepat saat membuat resep ayam ijo padang di rumah. Selain itu, dengan mengetahui bahwa memasak terlalu lama dapat membuat ayam alot, kita dapat menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan jenis ayam yang digunakan dan jumlah ayam yang dimasak.

Dengan demikian, hubungan antara tips memasak dan resep ayam ijo padang sangat penting untuk dipahami agar dapat menghasilkan hidangan ayam ijo padang yang lezat dan sesuai dengan cita rasa yang diharapkan.

Pertanyaan Umum tentang Resep Ayam Ijo Padang

Berikut adalah beberapa pertanyaan umum beserta jawabannya mengenai resep ayam ijo padang:

Pertanyaan 1: Apa saja bahan utama dalam resep ayam ijo padang?

Jawaban: Bahan utama dalam resep ayam ijo padang adalah ayam, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, dan serai.

Pertanyaan 2: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep ayam ijo padang?

Jawaban: Waktu yang dibutuhkan untuk memasak resep ayam ijo padang bervariasi tergantung dari jumlah ayam yang dimasak dan teknik memasak yang digunakan. Namun, secara umum waktu yang dibutuhkan sekitar 1-2 jam.

Pertanyaan 3: Apa yang membuat resep ayam ijo padang memiliki cita rasa yang khas?

Jawaban: Cita rasa khas resep ayam ijo padang berasal dari perpaduan bumbu dan rempah-rempah yang digunakan, terutama cabai hijau yang memberikan rasa pedas, gurih, dan segar.

Pertanyaan 4: Apakah resep ayam ijo padang bisa dimodifikasi sesuai selera?

Jawaban: Ya, resep ayam ijo padang dapat dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai untuk mengatur tingkat kepedasan, atau menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran atau tahu.

Pertanyaan 5: Apa saja tips untuk membuat resep ayam ijo padang yang lezat?

Jawaban: Tips untuk membuat resep ayam ijo padang yang lezat antara lain menggunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih, tidak memasak terlalu lama agar ayam tidak alot, dan menggunakan bumbu dan rempah-rempah yang segar.

Pertanyaan 6: Apa saja manfaat mengonsumsi resep ayam ijo padang?

Jawaban: Resep ayam ijo padang kaya akan protein, antioksidan, dan nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti menjaga kesehatan otot dan tulang, melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan, dan menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.

Dengan memahami pertanyaan umum ini, diharapkan dapat membantu dalam memahami dan mengolah resep ayam ijo padang dengan lebih baik.

Tips Memasak Resep Ayam Ijo Padang

Memasak resep ayam ijo padang yang lezat dan menggugah selera memerlukan teknik dan tips khusus. Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda menghasilkan ayam ijo padang yang sempurna:

Tip 1: Pilih Ayam Berkualitas
Gunakan ayam kampung atau ayam organik untuk hasil yang lebih gurih dan bertekstur padat. Hindari menggunakan ayam broiler yang cenderung memiliki daging yang lebih lembek dan kurang berasa.

Tip 2: Haluskan Bumbu dengan Sempurna
Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan rempah-rempah lainnya hingga benar-benar halus. Hal ini akan menghasilkan bumbu yang lebih meresap dan beraroma.

Tip 3: Tumis Bumbu dengan Sabar
Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum dan matang. Jangan terburu-buru menumis bumbu karena akan membuat bumbu cepat gosong dan pahit.

Tip 4: Masak Ayam hingga Empuk
Rebus atau kukus ayam terlebih dahulu hingga empuk sebelum dimasak dengan bumbu. Hal ini akan membuat daging ayam lebih mudah menyerap bumbu dan tidak alot.

Tip 5: Jangan Masak Terlalu Lama
Setelah ayam dimasukkan ke dalam bumbu, masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Jangan memasak terlalu lama karena akan membuat ayam menjadi alot.

Tip 6: Tambahkan Santan untuk Rasa yang Lebih Gurih
Jika diinginkan, tambahkan sedikit santan ke dalam masakan untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan creamy. Namun, jangan menambahkan terlalu banyak santan karena akan membuat masakan menjadi terlalu berlemak.

Tip 7: Sajikan dengan Pelengkap yang Tepat
Sajkan ayam ijo padang dengan nasi putih hangat, sambal hijau, dan lauk pauk lainnya seperti dendeng balado atau gulai nangka untuk melengkapi cita rasa.

Dengan mengikuti tips-tips ini, Anda dapat membuat resep ayam ijo padang yang lezat dan mengesankan keluarga atau tamu Anda.

Kesimpulan:
Memasak resep ayam ijo padang yang sempurna membutuhkan perhatian terhadap detail dan teknik yang tepat. Dengan mengikuti tips yang telah diuraikan di atas, Anda dapat menghasilkan hidangan ayam ijo padang yang bercita rasa autentik dan menggugah selera.

Kesimpulan

Resep ayam ijo padang merupakan hidangan tradisional Minangkabau yang kaya akan cita rasa dan memiliki nilai budaya yang tinggi. Dibuat dengan bahan-bahan segar dan bumbu yang khas, ayam ijo padang menawarkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar yang menggugah selera. Variasi resep yang ada menunjukkan kekayaan kuliner Indonesia dan memberikan banyak pilihan bagi masyarakat untuk menikmati hidangan ini sesuai dengan selera masing-masing. Tips memasak yang tepat dapat membantu menghasilkan ayam ijo padang yang lezat dan mengesankan, menjadikannya pilihan kuliner yang sempurna untuk berbagai acara dan kesempatan.

Kepopuleran resep ayam ijo padang tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga telah dikenal luas di mancanegara. Hal ini menjadi bukti keunggulan kuliner Indonesia dan dapat menjadi daya tarik bagi wisatawan untuk berkunjung dan mencicipi kelezatannya. Pelestarian resep ayam ijo padang sangat penting untuk menjaga warisan kuliner Minangkabau dan memperkaya khazanah kuliner Indonesia.

Youtube Video: