Resep Nugget Ayam Homemade | CookandRecipe – Kamu pasti setuju deh, nugget ayam itu salah satu makanan favorit segala usia, apalagi buat anak-anak. Nah, daripada beli di luar yang belum tentu sehat, kenapa nggak coba bikin sendiri di rumah dengan resep nugget ayam homemade?
Selain lebih hemat dan bebas bahan pengawet, kamu juga bisa berkreasi dengan sayur, keju, bahkan bentuk lucu-lucu buat si kecil. Nggak cuma itu, nugget ayam homemade untuk jualan juga punya peluang cuan yang lumayan, lho!
Di artikel ini, aku bakal share berbagai variasi cara membuat nugget ayam homemade, dari yang paling simple sampai yang fancy ala resto. Jadi, siapin apron kamu ya!
5 Resep Nugget Ayam Homemade Favorit Keluarga
Apa saja bahan membuat nugget ayam? Biasanya terdiri dari: daging ayam, telur, tepung (tapioka/terigu/panir), bumbu seperti bawang putih, lada, garam, dan bisa ditambah sayuran seperti wortel atau keju.
Apa saja 8 bahan dalam nugget ayam? Contohnya: Daging ayam, Telur, Tepung terigu, Tepung tapioka, Bawang putih, Lada, Garam, Saus tiram. Selain itu bisa ditambah sayur, keju, atau bahan kreatif lainnya.
Apa saja bahan baku nugget? Secara umum, bahan baku nugget terdiri dari:
- Protein (ayam, ikan, tahu, udang)
- Tepung (pengikat)
- Bumbu (penyedap)
- Pelapis (tepung panir, bread crumbs, bubble crumbs)
Berapa lama nugget homemade bertahan di kulkas? Kulkas biasa (chiller): tahan 2–3 hari. Freezer (beku): tahan hingga 1–2 bulan jika dibungkus rapat. Jangan lupa beri label tanggal biar kamu tahu kapan harus digunakan ya!
Informasi Umum Resep
| Keterangan | Rincian |
|---|---|
| Waktu Persiapan | 20–30 menit |
| Waktu Memasak | 30–60 menit (tergantung variasi resep) |
| Total Waktu | ± 1 jam – 1 jam 30 menit |
| Tipe Hidangan | Lauk / Camilan Anak |
| Porsi | ± 25–40 potong nugget |
| Kalori per porsi | ± 80–120 kcal (tergantung bahan tambahan) |
1. Resep Nugget Ayam Wortel Homemade
Kalau kamu cari yang sehat dan penuh gizi, nugget ayam wortel homemade ini juaranya! Wortel bikin warnanya cantik dan kandungan seratnya bagus banget buat anak.
Bahan-bahan:
- 250 gr ayam fillet
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut halus
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung panir
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 siung bawang putih halus
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- Sedikit pala bubuk
- 30 ml air
Cara membuat Nugget Ayam Wortel Homemade :
- Haluskan ayam, air, dan telur menggunakan chopper.
- Tambahkan semua bahan lain, aduk rata.
- Kukus selama 30 menit, dinginkan, lalu potong.
- Celupkan ke adonan tepung dan balur tepung panir.
- Simpan dulu di kulkas 15–30 menit agar tepungnya menempel sempurna.
Tips: Penepungan ganda bikin tekstur nugget lebih crispy!
2. Resep Chicken Nugget Homemade dengan Buble Crumbs
Mau nugget ala resto yang kriuk banget? Coba deh resep chicken nugget homemade dengan balutan bubble crumbs ini.
Bahan adonan utama:
- 400 gr ayam fillet
- 1 butir telur
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt penyedap
- ¼ sdt garam dan merica
- ½ sdt gula pasir
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
Bahan celupan dan baluran:
- 3,5 sdm tepung terigu + 100 ml air
- 5 sdm tepung bumbu atau tepung biasa + garam
- Secukupnya bubble crumbs
Cara bikin Chicken Nugget Homemade dengan Buble Crumbs :
- Haluskan semua bahan utama di chopper.
- Kukus ±20 menit, potong-potong.
- Celup ke tepung, lalu bubble crumbs, tekan perlahan agar menempel.
- Simpan di freezer minimal 30 menit sebelum digoreng.
Hasil akhir: super crunchy luar, lembut dan juicy dalam!
3. Resep Nugget Ayam Sayur Homemade – Komplit dan Bergizi
Ingin resep praktis yang komplit sayur dan protein? Yuk cobain resep nugget ayam sayur homemade ini.
Bahan Utama:
- 500 gr ayam fillet dada
- 2 buah wortel parut
- 1 butir telur
- 4 sdm oatmeal (sebagai pengganti tepung, bisa pakai tepung juga)
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Nugget Ayam Sayur Homemade:
- Haluskan ayam + bumbu, masukkan wortel, oatmeal, dan telur.
- Kukus selama 30 menit.
- Setelah dingin, potong dan celupkan ke adonan tepung lalu panir.
- Simpan di kulkas atau langsung goreng.
4. Nugget Ayam Keju Homemade ala Lava Melty
Nggak cuma anak-anak, yang dewasa juga pasti klepek-klepek sama nugget ayam keju homemade ini.
Bahan-bahan:
- 500–600 gr ayam tanpa tulang
- 1 butir telur
- Garam & kaldu jamur secukupnya
- Keju quick melt potong dadu
- Tepung panir
Cara membuat Nugget Ayam Keju:
- Haluskan ayam, telur, dan bumbu.
- Ambil sedikit adonan, isi keju, bentuk bulat atau lonjong.
- Balur tepung panir, simpan di freezer.
- Goreng saat mau disantap.
Tips jualan: Ini bisa jadi menu premium yang beda dari kompetitor kamu!
5. Resep Nugget Ayam Homemade Sederhana dengan Udang
Punya udang sisa di kulkas? Mix aja dengan ayam buat bikin nugget ala rumahan yang rasa dan aromanya mantap!
Bahan-bahan:
- ¼ dada ayam
- 3 ekor udang, kupas
- 1 telur utuh
- 5 siung bawang merah goreng
- 3 siung bawang putih
- Minyak wijen, kecap asin
- Wortel cincang dan daun bawang
- 3 sdm tepung tapioka
Langkahnya Membuat Nugget Ayam Homemade Sederhana dengan Udang:
- Haluskan ayam, udang, bawang, dan bumbu dengan chopper.
- Masukkan wortel, daun bawang, lalu tapioka.
- Kukus 30 menit dalam wadah oles minyak.
- Potong, balur, simpan di chiller dulu sebelum goreng.
Tips Tambahan: Cara Menyimpan & Ide Kemasan Nugget Homemade
- Bungkus per 5–10 potong pakai plastik zip atau thinwall
- Simpan dalam wadah kedap udara agar tidak cepat berair
- Untuk jualan: cetak stiker label + tanggal kedaluwarsa
- Bisa juga dijual dalam bentuk belum dibalur panir agar lebih fleksibel
Nah, gimana? Sekarang kamu udah punya banyak pilihan resep nugget ayam homemade, mulai dari yang sehat penuh sayur, sampai yang kekinian dengan keju lava dan bubble crumbs!
Dengan bahan-bahan sederhana dan waktu yang fleksibel, cara membuat nugget ayam homemade ternyata nggak sesulit itu kan? Jadi, kamu mau coba resep yang mana dulu nih? Atau punya resep andalan sendiri? Yuk, tulis di kolom komentar dan share artikel ini ke teman-temanmu yang suka masak juga!
FAQ Seputar Nugget Ayam Homemade
- Apa bisa nugget homemade tanpa pengawet tahan lama?
Bisa banget! Asal disimpan dalam freezer dan dibungkus rapat, nugget bisa tahan 1–2 bulan tanpa bahan kimia tambahan. - Apakah nugget ayam homemade bisa dibekukan setelah digoreng?
Sebaiknya dibekukan dalam kondisi mentah (sudah dibalur panir), jadi saat digoreng tetap crispy dan segar. - Bisa nggak pakai daging selain ayam?
Bisa. Kamu bisa pakai ikan, tahu, udang, bahkan tempe untuk variasi vegetarian. - Nugget anak-anak sebaiknya pakai sayur apa?
Wortel, bayam, brokoli, jagung manis bisa dicampur ke dalam adonan. Parut atau cincang halus supaya tidak terasa teksturnya.
