Cara membuat singkong crispy balado merupakan teknik memasak singkong yang populer di Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan menggoreng singkong yang sudah dipotong-potong hingga kering dan renyah, kemudian dibumbui dengan sambal balado yang terbuat dari cabai, bawang merah, dan tomat.
Singkong crispy balado memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai camilan, lauk makan, atau teman ngobrol.
Selain rasanya yang lezat, singkong crispy balado juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Singkong merupakan sumber karbohidrat yang baik, sehingga dapat memberikan energi bagi tubuh. Selain itu, singkong juga mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Sambal balado yang digunakan sebagai bumbu juga mengandung vitamin C dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Cara Membuat Singkong Crispy Balado
Singkong crispy balado adalah hidangan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Untuk membuat singkong crispy balado yang lezat, ada beberapa aspek penting yang perlu diperhatikan.
- Bahan-bahan: Singkong, minyak goreng, bawang merah, bawang putih, cabai, tomat
- Bumbu: Garam, gula, kaldu bubuk
- Cara membuat: Kupas singkong, potong-potong, dan goreng hingga kering. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat, lalu tumis hingga harum. Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masukkan singkong goreng, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap.
- Tips: Gunakan singkong yang masih segar agar hasilnya lebih renyah. Goreng singkong hingga benar-benar kering agar tidak mudah lembek. Bumbui sesuai selera, bisa lebih pedas atau lebih manis.
- Penyajian: Singkong crispy balado dapat disajikan sebagai camilan, lauk makan, atau teman ngobrol.
Dengan memperhatikan aspek-aspek tersebut, Anda dapat membuat singkong crispy balado yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan singkong crispy balado memiliki peran penting dalam menentukan cita rasa dan tekstur hidangan ini. Berikut adalah penjelasan mengenai masing-masing bahan dan fungsinya:
- Singkong: Singkong merupakan bahan utama dalam hidangan ini. Singkong yang digunakan sebaiknya masih segar dan berukuran sedang agar menghasilkan singkong crispy yang renyah dan gurih.
- Minyak goreng: Minyak goreng digunakan untuk menggoreng singkong hingga kering dan renyah. Pilih minyak goreng yang berkualitas baik dan tidak berbau tengik agar tidak mempengaruhi cita rasa singkong crispy.
- Bawang merah dan bawang putih: Bawang merah dan bawang putih digunakan sebagai bumbu dasar untuk membuat sambal balado. Kedua bahan ini memberikan aroma dan rasa gurih pada sambal.
- Cabai: Cabai merupakan bahan utama dalam sambal balado. Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera, tergantung seberapa pedas sambal yang diinginkan.
- Tomat: Tomat digunakan untuk memberikan rasa asam dan segar pada sambal balado. Selain itu, tomat juga membantu mengentalkan sambal.
Kombinasi dari bahan-bahan ini menghasilkan singkong crispy balado yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit asam. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai camilan, lauk makan, atau teman ngobrol.
Bumbu
Dalam pembuatan singkong crispy balado, bumbu memainkan peran penting dalam menentukan cita rasa hidangan. Bumbu yang digunakan adalah garam, gula, dan kaldu bubuk. Ketiga bahan ini memiliki fungsi masing-masing yang saling melengkapi untuk menghasilkan singkong crispy balado yang lezat.
Garam berfungsi untuk memberikan rasa gurih dan memperkuat rasa bahan-bahan lainnya. Gula berfungsi untuk menyeimbangkan rasa pedas dari cabai dan memberikan sedikit rasa manis pada sambal balado. Kaldu bubuk berfungsi untuk menambah cita rasa umami dan membuat sambal balado lebih sedap.
Kombinasi dari ketiga bumbu ini menghasilkan sambal balado yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Sambal balado inilah yang menjadi kunci kelezatan singkong crispy balado. Tanpa bumbu yang tepat, singkong crispy balado akan terasa hambar dan kurang sedap.
Selain itu, penggunaan bumbu juga dapat mempengaruhi tekstur singkong crispy balado. Garam dapat membantu membuat singkong lebih renyah, sedangkan gula dapat membantu membuat singkong lebih empuk. Oleh karena itu, penting untuk menggunakan bumbu dalam jumlah yang tepat agar menghasilkan singkong crispy balado yang memiliki cita rasa dan tekstur yang diinginkan.
Cara membuat
Langkah-langkah dalam membuat singkong crispy balado sangat penting untuk diperhatikan agar menghasilkan hidangan yang lezat. Berikut adalah penjelasan mengenai setiap langkah dan kaitannya dengan cara membuat singkong crispy balado:
-
Kupas singkong, potong-potong, dan goreng hingga kering
Langkah ini merupakan langkah awal dalam membuat singkong crispy balado. Singkong yang digunakan sebaiknya masih segar dan berukuran sedang agar menghasilkan singkong crispy yang renyah dan gurih. Singkong dikupas, dipotong-potong, dan digoreng hingga kering agar menghasilkan tekstur yang renyah dan tidak mudah lembek. -
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat, lalu tumis hingga harum
Langkah selanjutnya adalah membuat sambal balado. Bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat dihaluskan, lalu ditumis hingga harum. Langkah ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma dan rasa dari bumbu-bumbu tersebut. -
Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk
Setelah bumbu ditumis hingga harum, tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Air berfungsi untuk mengencerkan sambal, sedangkan garam, gula, dan kaldu bubuk berfungsi untuk memberikan rasa pada sambal. -
Masukkan singkong goreng, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap
Langkah terakhir adalah memasukkan singkong goreng ke dalam sambal balado. Singkong digoreng terlebih dahulu agar teksturnya tetap renyah saat dicampur dengan sambal. Singkong dimasak hingga bumbu meresap agar rasanya lebih nikmat.
Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut dengan benar, Anda dapat membuat singkong crispy balado yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai camilan, lauk makan, atau teman ngobrol.
Tips
Tips yang diberikan dalam kutipan tersebut sangat penting untuk diperhatikan dalam membuat singkong crispy balado yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah penjelasan mengenai keterkaitan tips tersebut dengan cara membuat singkong crispy balado:
-
Gunakan singkong yang masih segar
Singkong yang masih segar memiliki kandungan air yang lebih sedikit sehingga akan menghasilkan singkong crispy yang lebih renyah. Singkong yang sudah layu atau tidak segar akan menghasilkan singkong crispy yang lembek dan tidak gurih. -
Goreng singkong hingga benar-benar kering
Menggoreng singkong hingga benar-benar kering akan membuat teksturnya lebih renyah dan tidak mudah lembek saat dicampur dengan sambal balado. Singkong yang digoreng setengah matang akan menyerap terlalu banyak sambal dan menjadi lembek. -
Bumbui sesuai selera
Sambal balado dapat dibumbui sesuai selera, bisa lebih pedas atau lebih manis. Jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai ke dalam sambal. Jika Anda menyukai rasa manis, Anda dapat menambahkan sedikit gula pasir atau kecap manis ke dalam sambal.
Dengan mengikuti tips-tips tersebut, Anda dapat membuat singkong crispy balado yang memiliki cita rasa dan tekstur yang sesuai dengan selera Anda. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai camilan, lauk makan, atau teman ngobrol.
Penyajian
Penyajian singkong crispy balado sebagai camilan, lauk makan, atau teman ngobrol memiliki kaitan yang erat dengan cara pembuatannya. Singkong crispy balado yang dibuat dengan cara yang tepat akan menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera, sehingga cocok disajikan dalam berbagai kesempatan.
Sebagai camilan, singkong crispy balado sangat cocok disajikan saat bersantai atau sebagai teman ngobrol. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis dapat membuat suasana ngobrol menjadi lebih menyenangkan. Selain itu, singkong crispy balado juga dapat disajikan sebagai lauk makan. Cita rasanya yang gurih dan pedas dapat menambah nafsu makan dan melengkapi hidangan utama lainnya. Singkong crispy balado juga dapat disajikan sebagai teman ngobrol karena rasanya yang gurih dan pedas dapat membuat suasana ngobrol menjadi lebih seru dan akrab.
Dengan demikian, penyajian singkong crispy balado sebagai camilan, lauk makan, atau teman ngobrol sangatlah penting karena dapat mempengaruhi kenikmatan dan suasana acara. Cara membuat singkong crispy balado yang tepat akan menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera, sehingga cocok disajikan dalam berbagai kesempatan.
Pertanyaan Umum tentang Cara Membuat Singkong Crispy Balado
Bagian ini akan membahas beberapa pertanyaan umum yang sering diajukan terkait cara membuat singkong crispy balado. Pertanyaan-pertanyaan ini akan dijawab secara informatif dan komprehensif untuk membantu pembaca memahami proses pembuatan singkong crispy balado dengan lebih baik.
Q1: Bagaimana cara memilih singkong yang bagus untuk membuat singkong crispy balado?
Pilih singkong yang masih segar, berwarna putih bersih, dan tidak memiliki bintik-bintik atau memar. Singkong yang bagus memiliki kulit yang tipis dan daging yang padat.
Q2: Apa saja bumbu yang wajib digunakan dalam pembuatan singkong crispy balado?
Bumbu wajib dalam pembuatan singkong crispy balado adalah bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, garam, gula, dan kaldu bubuk. Bumbu-bumbu ini memberikan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis pada singkong crispy balado.
Q3: Bagaimana cara membuat singkong crispy yang benar?
Untuk membuat singkong crispy yang benar, goreng singkong hingga benar-benar kering dan renyah. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan dengan suhu sedang. Goreng singkong hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
Q4: Apa saja tips agar singkong crispy balado tidak lembek?
Gunakan singkong yang masih segar dan goreng hingga benar-benar kering. Jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat sambal balado. Masak sambal balado hingga agak kental sebelum dicampurkan dengan singkong crispy.
Q5: Berapa lama singkong crispy balado dapat bertahan?
Singkong crispy balado sebaiknya dikonsumsi segera setelah dibuat agar teksturnya tetap renyah. Jika disimpan dalam wadah kedap udara, singkong crispy balado dapat bertahan hingga 2-3 hari di suhu ruang.
Dengan memperhatikan tips dan menjawab pertanyaan umum yang telah dibahas, diharapkan pembaca dapat membuat singkong crispy balado dengan hasil yang memuaskan dan sesuai dengan selera masing-masing.
Baca juga: Aneka Resep Olahan Singkong yang Lezat dan Mudah Dibuat
Tips Membuat Singkong Crispy Balado yang Renyah dan Gurih
Untuk membuat singkong crispy balado yang renyah dan gurih, ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan. Berikut adalah lima tips yang dapat Anda ikuti:
Tip 1: Pilih Singkong yang Tepat
Pilih singkong yang masih segar, berwarna putih bersih, dan tidak memiliki bintik-bintik atau memar. Singkong yang bagus memiliki kulit yang tipis dan daging yang padat. Singkong jenis ini akan menghasilkan singkong crispy balado yang renyah dan tidak mudah lembek.
Tip 2: Goreng Singkong hingga Kering
Goreng singkong hingga benar-benar kering dan renyah. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan dengan suhu sedang. Goreng singkong hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Singkong yang digoreng hingga kering akan menghasilkan tekstur yang renyah dan tidak mudah menyerap sambal balado.
Tip 3: Gunakan Bumbu yang Tepat
Bumbu yang digunakan dalam pembuatan singkong crispy balado sangat penting untuk menghasilkan cita rasa yang gurih dan pedas. Gunakan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Sesuaikan takaran bumbu dengan selera Anda.
Tip 4: Masak Sambal Balado hingga Kental
Masak sambal balado hingga agak kental sebelum dicampurkan dengan singkong crispy. Sambal balado yang kental akan lebih mudah menempel pada singkong dan menghasilkan rasa yang lebih merata.
Tip 5: Sajikan Segera
Singkong crispy balado sebaiknya disajikan segera setelah dibuat agar teksturnya tetap renyah. Jika disimpan terlalu lama, singkong crispy balado akan menjadi lembek dan tidak lagi renyah.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat singkong crispy balado yang renyah, gurih, dan menggugah selera. Sajikan singkong crispy balado sebagai camilan, lauk makan, atau teman ngobrol yang nikmat.
Kesimpulan
Membuat singkong crispy balado yang lezat dan menggugah selera tidaklah sulit jika dilakukan dengan teknik yang tepat. Pemilihan singkong yang bagus, penggorengan yang sempurna, penggunaan bumbu yang tepat, dan penyajian yang segera menjadi kunci dalam menghasilkan singkong crispy balado yang renyah, gurih, dan pedas.
Selain sebagai camilan yang nikmat, singkong crispy balado juga dapat dijadikan lauk makan atau teman ngobrol yang mengasyikkan. Sajikan singkong crispy balado selagi hangat untuk mendapatkan sensasi renyah yang maksimal.
Youtube Video:
