Rahasia Martabak Lenggang Sederhana: Resep Jempolan!

Martabak lenggang merupakan jajanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan sayuran. Cara membuat martabak lenggang sederhana cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.

Martabak lenggang memiliki banyak manfaat, di antaranya mengenyangkan, kaya protein, dan bisa menjadi sumber energi. Selain itu, martabak lenggang juga merupakan jajanan yang cukup murah dan mudah ditemukan.

Berikut ini adalah cara membuat martabak lenggang sederhana:

1. Campurkan tepung terigu, telur, dan air dalam sebuah wadah. Aduk hingga adonan menjadi kental.
2. Tambahkan sayuran cincang, seperti wortel, kol, dan daun bawang, ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuang adonan ke dalam wajan dan ratakan.
4. Masak martabak lenggang hingga kedua sisinya matang dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat martabak lenggang dan tiriskan minyaknya.
6. Martabak lenggang siap disajikan dengan saus sambal atau kecap.

Cara Membuat Martabak Lenggang Sederhana

Martabak lenggang merupakan jajanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan sayuran. Martabak lenggang memiliki banyak manfaat, di antaranya mengenyangkan, kaya protein, dan bisa menjadi sumber energi. Selain itu, martabak lenggang juga merupakan jajanan yang cukup murah dan mudah ditemukan.

• Bahan-bahan: Tepung terigu, telur, sayuran, minyak goreng
• Cara membuat: Campur tepung terigu, telur, dan air. Tambahkan sayuran. Panaskan minyak. Tuang adonan. Masak hingga matang.
• Tips: Gunakan sayuran segar. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Masak martabak lenggang dengan api sedang.
• Penyajian: Sajikan martabak lenggang dengan saus sambal atau kecap.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat martabak lenggang sederhana yang enak dan mengenyangkan. Martabak lenggang dapat disajikan sebagai makanan pembuka, makanan utama, atau camilan. Martabak lenggang juga dapat dijadikan bekal untuk dibawa ke sekolah atau kantor.

Bahan-bahan

Bahan-bahan tersebut merupakan komponen utama dalam pembuatan martabak lenggang sederhana. Tepung terigu berfungsi sebagai bahan dasar adonan, telur sebagai pengikat, sayuran sebagai isian, dan minyak goreng untuk menggoreng martabak lenggang.

• Tepung terigu

  Tepung terigu adalah bahan utama dalam pembuatan martabak lenggang. Tepung terigu memberikan tekstur yang kenyal dan mengenyangkan pada martabak lenggang.

• Telur

  Telur berfungsi sebagai pengikat adonan martabak lenggang. Telur juga memberikan rasa gurih dan kaya protein pada martabak lenggang.

• Sayuran

  Sayuran yang digunakan dalam martabak lenggang biasanya adalah wortel, kol, dan daun bawang. Sayuran memberikan rasa segar dan kaya serat pada martabak lenggang.

• Minyak goreng

  Minyak goreng digunakan untuk menggoreng martabak lenggang. Minyak goreng memberikan tekstur yang renyah dan gurih pada martabak lenggang.

Dengan mengombinasikan bahan-bahan tersebut dengan tepat, Anda dapat membuat martabak lenggang sederhana yang enak dan mengenyangkan.

Cara membuat

Langkah-langkah tersebut merupakan cara membuat martabak lenggang sederhana. Martabak lenggang merupakan jajanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan sayuran. Cara membuat martabak lenggang sederhana cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.

Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, Anda dapat membuat martabak lenggang sederhana yang enak dan mengenyangkan. Martabak lenggang dapat disajikan sebagai makanan pembuka, makanan utama, atau camilan. Martabak lenggang juga dapat dijadikan bekal untuk dibawa ke sekolah atau kantor.

Tips

Tips tersebut merupakan bagian penting dalam cara membuat martabak lenggang sederhana. Dengan mengikuti tips tersebut, Anda dapat membuat martabak lenggang yang enak dan berkualitas.

Sayuran segar akan memberikan rasa yang lebih nikmat pada martabak lenggang. Sayuran segar juga mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan sayuran yang sudah layu.

Minyak yang dipanaskan hingga benar-benar panas akan membuat martabak lenggang menjadi lebih renyah. Namun, pastikan untuk tidak terlalu memanaskan minyak, karena dapat membuat martabak lenggang gosong.

Memasak martabak lenggang dengan api sedang akan membuat martabak lenggang matang secara merata. Api yang terlalu besar dapat membuat martabak lenggang gosong bagian luarnya, tetapi masih mentah bagian dalamnya.

Dengan mengikuti tips tersebut, Anda dapat membuat martabak lenggang sederhana yang enak, renyah, dan matang merata.

Penyajian

Penyajian merupakan bagian penting dalam cara membuat martabak lenggang sederhana. Martabak lenggang yang disajikan dengan saus sambal atau kecap akan memberikan rasa yang lebih nikmat dan menggugah selera.

• Saus sambal

  Saus sambal memberikan rasa pedas dan gurih pada martabak lenggang. Saus sambal juga dapat menambah selera makan.

• Kecap

  Kecap memberikan rasa manis dan gurih pada martabak lenggang. Kecap juga dapat menambah aroma pada martabak lenggang.

Dengan menyajikan martabak lenggang dengan saus sambal atau kecap, Anda dapat membuat martabak lenggang yang lebih nikmat dan menggugah selera. Martabak lenggang juga dapat dijadikan sebagai lauk makan nasi atau sebagai camilan.

Tanya Jawab Umum “Cara Membuat Martabak Lenggang Sederhana”

Berikut adalah beberapa pertanyaan umum dan jawabannya terkait cara membuat martabak lenggang sederhana:

Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat martabak lenggang sederhana?

Jawaban: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat martabak lenggang sederhana meliputi tepung terigu, telur, sayuran (seperti wortel, kol, dan daun bawang), dan minyak goreng.

Pertanyaan 2: Bagaimana cara membuat adonan martabak lenggang yang baik?

Jawaban: Untuk membuat adonan martabak lenggang yang baik, campurkan tepung terigu, telur, dan air hingga membentuk adonan yang kental dan tidak menggumpal.

Pertanyaan 3: Sayuran apa saja yang bisa digunakan untuk isian martabak lenggang?

Jawaban: Sayuran yang umum digunakan untuk isian martabak lenggang adalah wortel, kol, dan daun bawang. Namun, Anda juga bisa menggunakan sayuran lain sesuai selera, seperti buncis, paprika, atau seledri.

Pertanyaan 4: Bagaimana cara menggoreng martabak lenggang agar matang merata?

Jawaban: Untuk menggoreng martabak lenggang agar matang merata, panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas, lalu tuangkan adonan ke dalam wajan dan masak dengan api sedang. Balik martabak lenggang sesekali agar kedua sisinya matang sempurna.

Pertanyaan 5: Apa saja saus atau pelengkap yang cocok disajikan bersama martabak lenggang?

Jawaban: Martabak lenggang biasanya disajikan dengan saus sambal atau kecap. Anda juga bisa menambahkan pelengkap lain, seperti acar mentimun atau bawang goreng, untuk menambah cita rasa.

Pertanyaan 6: Bagaimana cara menyimpan martabak lenggang agar tetap renyah?

Jawaban: Untuk menyimpan martabak lenggang agar tetap renyah, simpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan. Hindari menyimpan martabak lenggang di lemari es karena akan membuatnya menjadi lembek.

Dengan mengikuti tips dan menjawab pertanyaan umum di atas, Anda dapat membuat martabak lenggang sederhana yang enak dan menggugah selera di rumah.

Selanjutnya, kita akan membahas variasi dan inovasi resep martabak lenggang yang bisa Anda coba.

Tips Membuat Martabak Lenggang Sederhana

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat martabak lenggang sederhana yang enak dan berkualitas:

Tip 1: Gunakan bahan-bahan segar.
Bahan-bahan segar, seperti sayuran dan telur, akan menghasilkan martabak lenggang yang lebih beraroma dan bernutrisi.

Tip 2: Buat adonan yang kental.
Adonan yang kental akan membuat martabak lenggang lebih kenyal dan tidak mudah sobek saat digoreng.

Tip 3: Panaskan minyak hingga benar-benar panas.
Minyak yang panas akan membuat martabak lenggang cepat matang dan renyah.

Tip 4: Masak martabak lenggang dengan api sedang.
Api sedang akan membuat martabak lenggang matang merata dan tidak gosong.

Tip 5: Sajikan martabak lenggang dengan saus atau pelengkap.
Saus atau pelengkap, seperti saus sambal, kecap, atau acar, akan menambah cita rasa martabak lenggang.

Tip 6: Simpan martabak lenggang dengan benar.
Simpan martabak lenggang dalam wadah kedap udara di suhu ruangan agar tetap renyah.

Tip 7: Berkreasi dengan isian martabak lenggang.
Selain sayuran standar, Anda juga bisa menambahkan isian lain ke dalam martabak lenggang, seperti daging, seafood, atau keju.

Tip 8: Sajikan martabak lenggang sebagai makanan pembuka, makanan utama, atau camilan.
Martabak lenggang dapat disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari makanan pembuka hingga camilan.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat martabak lenggang sederhana yang enak, berkualitas, dan bervariasi.

Kesimpulannya, membuat martabak lenggang sederhana tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat membuat martabak lenggang yang enak dan menggugah selera di rumah. Jangan ragu untuk berkreasi dengan isian dan penyajian martabak lenggang sesuai selera Anda.

Kesimpulan

Membuat martabak lenggang sederhana merupakan kegiatan yang mudah dan dapat dilakukan di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah dijelaskan, Anda dapat menghasilkan martabak lenggang yang enak dan berkualitas.

Martabak lenggang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga kaya akan nutrisi. Sajikan martabak lenggang dengan saus atau pelengkap sesuai selera Anda. Nikmati martabak lenggang sebagai makanan pembuka, makanan utama, atau camilan.

Youtube Video: