Cara Memasak Rendang Ayam dengan Bumbu Jadi | CookandRecipe – Hai, para ibu-ibu, wanita muda, dan pecinta masak! Siapa yang tidak kenal rendang, hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedasnya? Nah, kali ini kita akan membahas cara memasak rendang ayam dengan bumbu jadi.
Cocok banget buat kamu yang ingin hemat waktu tapi tetap ingin menyajikan masakan istimewa untuk keluarga. Yuk, simak langkah-langkahnya! Sebelum masuk ke resep, mari kita bahas dulu alasan kenapa menggunakan bumbu jadi bisa jadi pilihan tepat.
Bumbu jadi sudah diracik dengan komposisi yang pas, sehingga kamu tidak perlu repot menyiapkan banyak rempah. Apalagi, sekarang banyak pilihan bumbu instan seperti bumbu rendang Indofood, Bamboe, atau Mama Suka yang mudah ditemukan di pasar. Selain itu, proses memasak pun jadi lebih cepat dan praktis. Penasaran bagaimana cara mengolahnya? Lanjut baca, ya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Pertanyaan yang sering muncul adalah, rendang ayam bumbunya apa saja? Sebenarnya, bumbu dasar rendang terdiri dari rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, jahe, kunyit, dan kemiri.
Namun, jika menggunakan bumbu jadi seperti Indofood, Bamboe, atau Mama Suka, semua rempah tersebut sudah tercampur dengan sempurna. Kamu hanya perlu menambahkan bahan pelengkap seperti daun jeruk, daun salam, dan serai untuk meningkatkan aroma.
Pertama-tama, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya. Dengan bumbu jadi, bahan yang diperlukan pun lebih sederhana. Berikut daftarnya:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 1 bungkus bumbu rendang instan (bisa pilih Indofood, Bamboe, atau Mama Suka)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 400 ml santan kental (opsional, bisa diganti air untuk versi rendang ayam bumbu Indofood tanpa santan)
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya
Sudah siapkan semua bahannya? Ayo, kita lanjut ke tahap memasaknya!
Waktu yang Dibutuhkan
- Waktu Persiapan: 15 menit (memotong ayam dan menyiapkan bahan lainnya).
- Waktu Memasak: 40 menit (tumis bumbu, masak ayam, dan tunggu hingga kuah mengental).
- Total Waktu: 55 menit.
- Jumlah Porsi yang Dihasilkan : Resep ini menghasilkan 4-5 porsi, cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga.
- Kalori per Porsi : Setiap porsi rendang ayam mengandung sekitar 350-400 kalori, tergantung pada jumlah santan dan minyak yang digunakan. Jika ingin lebih rendah kalori, kamu bisa mengurangi santan atau menggantinya dengan air.
Langkah-langkah Memasak Rendang Ayam dengan Bumbu Jadi
Teknik Apa yang Digunakan untuk Memasak Rendang? Memasak rendang ayam menggunakan teknik tumis dan simmering (merebus dengan api kecil).
Pertama, bumbu ditumis hingga harum untuk mengeluarkan aroma rempah. Kemudian, ayam dimasukkan dan direbus bersama santan hingga kuahnya mengental. Proses ini memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
- Tumis Bumbu Jadi
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu rendang instan bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Aduk terus agar bumbu tidak gosong. - Masukkan Ayam
Setelah bumbu harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terlumuri bumbu. Biarkan selama 2-3 menit agar bumbu meresap. - Tuang Santan atau Air
Tuang santan kental ke dalam wajan, lalu aduk perlahan. Jika kamu ingin mencoba resep rendang ayam simpel tanpa santan, bisa menggantinya dengan air. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. - Tunggu Hingga Mengental
Biarkan rendang ayam dimasak hingga kuahnya mengental dan berminyak. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 30-40 menit. Pastikan kamu sesekali mengaduknya agar tidak gosong. - Koreksi Rasa
Setelah kuah mengental, cek rasanya. Jika sudah pas, rendang ayam siap disajikan!
Berapa Lama Memasak Rendang Ayam? Proses memasak rendang ayam biasanya memakan waktu 30-40 menit jika menggunakan bumbu jadi. Waktu ini cukup untuk memastikan bumbu meresap dan kuah mengental. Namun, jika kamu ingin tekstur ayam yang lebih lembut, bisa memasaknya lebih lama dengan api kecil.
Apa yang Menyebabkan Rendang Keras? Pertanyaan lain yang sering diajukan adalah, apa yang menyebabkan rendang keras? Beberapa faktor yang memengaruhi tekstur rendang antara lain:
- Kualitas Ayam: Ayam yang terlalu tua atau kurang segar cenderung lebih alot.
- Proses Memasak: Memasak dengan api terlalu besar atau kurang lama bisa membuat ayam tidak empuk.
- Kurangnya Santan: Santan berperan penting dalam melunakkan daging. Jika santan terlalu sedikit, rendang bisa menjadi keras.
Tips Agar Rendang Ayam Lebih Nikmat
- Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang lebih lezat.
- Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit atau bubuk cabai sesuai selera.
- Jangan lupa untuk terus mengaduk saat memasak agar bumbu meresap sempurna.
- Untuk cara masak rendang dengan bumbu jadi dari pasar, pastikan bumbu yang kamu beli masih segar dan berkualitas.
Rendang ayam akan semakin nikmat jika disajikan dengan nasi hangat, kerupuk, dan lalapan. Dijamin, keluarga di rumah pasti ketagihan!
Nah, itu dia cara memasak rendang ayam dengan bumbu jadi yang praktis dan lezat. Gimana, mudah banget, kan? Buat kamu yang ingin mencoba resep rendang ayam bumbu instan Bamboe, Mama Suka, atau bahkan versi tanpa santan, semua bisa disesuaikan dengan selera. Jangan lupa ikuti terus artikel kami untuk resep-resep dari ayam simpel lainnya. Selamat mencoba dan semoga sukses!