Sambal lado hijau merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Barat. Sambal ini dibuat dari cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi. Sambal lado hijau memiliki rasa yang pedas, asam, dan gurih, sehingga cocok untuk dipadukan dengan berbagai jenis makanan, seperti nasi, gorengan, atau lalapan.
Selain rasanya yang nikmat, sambal lado hijau juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Cabai hijau mengandung vitamin C yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Bawang merah dan bawang putih juga mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis. Sementara itu, terasi mengandung protein dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.
Cara membuat sambal lado hijau cukup mudah. Pertama, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Kemudian, haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan. Setelah halus, tambahkan terasi dan garam secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Sambal lado hijau siap disajikan.
Cara Buat Sambal Lado Hijau
Sambal lado hijau merupakan salah satu sambal khas Indonesia yang populer di Sumatera Barat. Sambal ini memiliki cita rasa pedas, asam, dan gurih, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan seperti nasi, gorengan, atau lalapan. Selain rasanya yang nikmat, sambal lado hijau juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan karena bahan-bahan yang digunakan seperti cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat mengandung vitamin, antioksidan, dan mineral yang baik untuk tubuh.
- Bahan-bahan
- Proses Pembuatan
- Cita Rasa
- Tingkat Kepedasan
- Jenis Cabai
- Tekstur
- Warna
- Manfaat Kesehatan
- Variasi Resep
Setiap aspek tersebut saling berkaitan dan berpengaruh terhadap kualitas sambal lado hijau yang dihasilkan. Misalnya, jenis cabai yang digunakan akan menentukan tingkat kepedasan sambal, sementara penggunaan tomat dan bawang merah akan memberikan cita rasa asam dan gurih. Tekstur sambal juga dapat disesuaikan dengan selera, apakah lebih halus atau kasar. Selain itu, sambal lado hijau juga memiliki variasi resep yang beragam, seperti penambahan terasi, jeruk limau, atau daun kemangi.
Bahan-bahan
Bahan-bahan merupakan komponen penting dalam cara buat sambal lado hijau. Kualitas dan kesegaran bahan-bahan akan sangat berpengaruh terhadap cita rasa sambal yang dihasilkan. Bahan-bahan utama yang digunakan dalam sambal lado hijau antara lain cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi. Masing-masing bahan memiliki peran penting dalam memberikan cita rasa, aroma, dan tekstur pada sambal. Misalnya, cabai hijau memberikan rasa pedas, bawang merah dan bawang putih memberikan rasa gurih dan aroma khas, tomat memberikan rasa asam dan menyegarkan, sedangkan terasi memberikan rasa umami dan gurih yang khas.
Selain bahan-bahan utama tersebut, terdapat juga bahan-bahan tambahan yang dapat digunakan untuk menambah cita rasa atau menyesuaikan tingkat kepedasan sambal. Bahan-bahan tambahan tersebut antara lain jeruk limau, daun kemangi, dan gula. Jeruk limau dapat memberikan rasa asam yang lebih segar, daun kemangi dapat memberikan aroma dan rasa khas, sedangkan gula dapat digunakan untuk mengurangi tingkat kepedasan sambal.
Pemilihan bahan-bahan yang tepat dan penggunaan takaran yang pas akan menghasilkan sambal lado hijau yang nikmat dan sesuai dengan selera. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan kualitas dan kesegaran bahan-bahan yang digunakan dalam cara buat sambal lado hijau.
Proses Pembuatan
Proses pembuatan merupakan salah satu aspek penting dalam “cara buat sambal lado hijau” karena menentukan cita rasa dan kualitas sambal yang dihasilkan. Proses pembuatan sambal lado hijau umumnya meliputi beberapa tahapan, mulai dari persiapan bahan, penggilingan, hingga penyajian.
-
Persiapan Bahan
Tahap pertama dalam proses pembuatan sambal lado hijau adalah persiapan bahan. Bahan-bahan yang digunakan harus dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat biasanya dipotong kasar, sementara terasi dihaluskan terlebih dahulu.
-
Penggilingan
Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah menggilingnya. Sambal lado hijau dapat digiling menggunakan blender, ulekan, atau cobek. Tingkat kehalusan sambal dapat disesuaikan dengan selera, apakah lebih halus atau kasar. Namun, untuk mendapatkan cita rasa yang lebih nikmat, disarankan untuk menggiling sambal lado hijau secara kasar.
-
Penyajian
Tahap terakhir dalam proses pembuatan sambal lado hijau adalah penyajian. Sambal lado hijau dapat disajikan langsung atau dipanaskan terlebih dahulu. Sambal lado hijau yang dipanaskan biasanya memiliki cita rasa yang lebih gurih dan aromatik. Sambal lado hijau dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai jenis makanan, seperti nasi, gorengan, atau lalapan.
Ketiga tahapan dalam proses pembuatan sambal lado hijau tersebut saling berkaitan dan berpengaruh terhadap hasil akhir sambal yang dihasilkan. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan setiap tahapan dengan baik agar menghasilkan sambal lado hijau yang nikmat dan sesuai dengan selera.
Cita Rasa
Cita rasa merupakan salah satu aspek penting dalam “cara buat sambal lado hijau” karena menentukan kenikmatan dan kepuasan yang dirasakan saat menyantap sambal tersebut. Cita rasa sambal lado hijau dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain:
-
Jenis Cabai
Jenis cabai yang digunakan akan sangat berpengaruh terhadap tingkat kepedasan dan cita rasa dasar sambal lado hijau. Cabai hijau yang umum digunakan adalah cabai hijau besar atau cabai hijau keriting, yang memiliki rasa pedas sedang dan sedikit pahit. Selain itu, dapat juga digunakan cabai rawit hijau atau cabai domba untuk menambah tingkat kepedasan.
-
Komposisi Bahan
Komposisi bahan-bahan yang digunakan dalam sambal lado hijau, seperti bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi, akan mempengaruhi keseimbangan rasa pedas, asam, gurih, dan umami. Proporsi masing-masing bahan dapat disesuaikan dengan selera, misalnya jika ingin rasa yang lebih pedas dapat ditambahkan lebih banyak cabai, atau jika ingin rasa yang lebih asam dapat ditambahkan lebih banyak tomat.
-
Tekstur
Tekstur sambal lado hijau dapat bervariasi dari halus hingga kasar, tergantung pada cara penggilingan. Sambal lado hijau yang digiling halus akan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lebih merata, sedangkan sambal lado hijau yang digiling kasar akan memiliki tekstur yang lebih bertekstur dan rasa yang lebih pedas.
-
Proses Pembuatan
Proses pembuatan sambal lado hijau, seperti cara penggilingan dan apakah sambal dipanaskan atau tidak, juga dapat mempengaruhi cita rasa. Sambal lado hijau yang dipanaskan biasanya memiliki cita rasa yang lebih gurih dan aromatik dibandingkan dengan sambal lado hijau yang disajikan langsung.
Dengan memahami faktor-faktor yang mempengaruhi cita rasa sambal lado hijau, kita dapat membuat sambal lado hijau sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing. Cita rasa sambal lado hijau yang nikmat dan seimbang akan menambah kenikmatan menyantap berbagai jenis makanan, seperti nasi, gorengan, atau lalapan.
Tingkat Kepedasan
Tingkat kepedasan merupakan salah satu aspek penting dalam “cara buat sambal lado hijau” karena menentukan kenikmatan dan kepuasan yang dirasakan saat menyantap sambal tersebut. Tingkat kepedasan sambal lado hijau dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain:
-
Jenis Cabai
Jenis cabai yang digunakan akan sangat berpengaruh terhadap tingkat kepedasan sambal lado hijau. Cabai hijau yang umum digunakan adalah cabai hijau besar atau cabai hijau keriting, yang memiliki rasa pedas sedang dan sedikit pahit. Selain itu, dapat juga digunakan cabai rawit hijau atau cabai domba untuk menambah tingkat kepedasan. -
Jumlah Cabai
Jumlah cabai yang digunakan juga akan mempengaruhi tingkat kepedasan sambal lado hijau. Semakin banyak cabai yang digunakan, maka semakin pedas sambalnya. Namun, perlu diperhatikan keseimbangan rasa pedas dengan rasa lainnya, seperti asam, gurih, dan umami. -
Proses Pembuatan
Proses pembuatan sambal lado hijau, seperti cara penggilingan dan apakah sambal dipanaskan atau tidak, juga dapat mempengaruhi tingkat kepedasan. Sambal lado hijau yang dipanaskan biasanya memiliki rasa yang lebih pedas dibandingkan dengan sambal lado hijau yang disajikan langsung.
Memahami tingkat kepedasan sambal lado hijau sangat penting agar dapat membuat sambal lado hijau sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing. Tingkat kepedasan yang tepat akan menambah kenikmatan menyantap berbagai jenis makanan, seperti nasi, gorengan, atau lalapan.
Selain itu, tingkat kepedasan sambal lado hijau juga dapat disesuaikan dengan kondisi kesehatan dan toleransi masing-masing individu. Bagi yang memiliki masalah pencernaan atau tidak tahan pedas, disarankan untuk membuat sambal lado hijau dengan tingkat kepedasan yang lebih rendah. Sebaliknya, bagi yang menyukai makanan pedas, dapat membuat sambal lado hijau dengan tingkat kepedasan yang lebih tinggi.
Jenis Cabai
Jenis cabai merupakan faktor penting dalam “cara buat sambal lado hijau” karena akan sangat mempengaruhi tingkat kepedasan dan cita rasa dasar sambal. Ada beberapa jenis cabai yang dapat digunakan untuk membuat sambal lado hijau, antara lain:
-
Cabai Hijau Besar
Cabai hijau besar merupakan jenis cabai yang paling umum digunakan untuk membuat sambal lado hijau. Cabai ini memiliki rasa pedas sedang dan sedikit pahit, sehingga cocok untuk mereka yang tidak terlalu menyukai makanan pedas. -
Cabai Hijau Keriting
Cabai hijau keriting memiliki rasa yang sedikit lebih pedas dibandingkan cabai hijau besar. Cabai ini memiliki bentuk yang keriting dan ukuran yang lebih kecil. Rasa pedasnya yang sedang membuat cabai hijau keriting juga cocok untuk membuat sambal lado hijau. -
Cabai Rawit Hijau
Cabai rawit hijau merupakan jenis cabai yang sangat pedas. Cabai ini memiliki ukuran yang kecil dan berwarna hijau tua. Cabai rawit hijau biasanya digunakan untuk menambah tingkat kepedasan sambal lado hijau. -
Cabai Domba
Cabai domba merupakan jenis cabai yang sangat pedas dan memiliki ukuran yang kecil. Cabai ini biasanya digunakan untuk membuat sambal lado hijau yang sangat pedas.
Pemilihan jenis cabai yang tepat akan menentukan cita rasa dan tingkat kepedasan sambal lado hijau yang dihasilkan. Oleh karena itu, penting untuk menyesuaikan jenis cabai dengan selera dan preferensi masing-masing.
Tekstur
Tekstur merupakan salah satu aspek penting dalam “cara buat sambal lado hijau” karena menentukan sensasi dan kenikmatan saat menyantap sambal. Tekstur sambal lado hijau dapat bervariasi tergantung pada cara penggilingan dan bahan-bahan yang digunakan.
-
Kasar
Tekstur kasar pada sambal lado hijau dihasilkan dari penggilingan yang tidak terlalu halus. Tekstur ini memberikan sensasi mengunyah yang lebih terasa dan cocok untuk mereka yang menyukai sambal dengan tekstur yang lebih bertekstur. -
Halus
Tekstur halus pada sambal lado hijau dihasilkan dari penggilingan yang lebih halus. Tekstur ini memberikan sensasi yang lebih lembut dan cocok untuk mereka yang tidak menyukai sambal dengan tekstur yang terlalu kasar. -
Campuran Kasar dan Halus
Tekstur campuran kasar dan halus dapat dihasilkan dengan menggiling sebagian bahan secara kasar dan sebagian lagi secara halus. Tekstur ini memberikan sensasi yang bervariasi dan cocok untuk mereka yang menyukai sambal dengan tekstur yang kompleks. -
Dengan Butiran
Tekstur dengan butiran pada sambal lado hijau dihasilkan dari penambahan bahan-bahan seperti kacang tanah, teri, atau ebi yang tidak digiling terlalu halus. Tekstur ini memberikan sensasi renyah dan menambah cita rasa sambal.
Pemilihan tekstur sambal lado hijau yang tepat akan menentukan kenikmatan dan kepuasan saat menyantap sambal. Tekstur yang sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing akan menambah kenikmatan menyantap berbagai jenis makanan, seperti nasi, gorengan, atau lalapan.
Warna
Warna merupakan salah satu aspek penting dalam “cara buat sambal lado hijau” karena menentukan tampilan dan daya tarik sambal. Warna sambal lado hijau yang menarik akan menambah selera makan dan membuat sambal menjadi lebih menggugah selera.
-
Hijau Segar
Warna hijau segar pada sambal lado hijau dihasilkan dari penggunaan cabai hijau yang masih segar. Warna ini memberikan kesan alami dan menyegarkan, serta menjadi ciri khas sambal lado hijau.
-
Hijau Kecoklatan
Warna hijau kecoklatan pada sambal lado hijau dapat disebabkan oleh penggunaan cabai hijau yang sudah agak tua atau proses pemasakan yang terlalu lama. Warna ini memberikan kesan yang lebih matang dan gurih.
-
Oranye Kemerahan
Warna oranye kemerahan pada sambal lado hijau dapat disebabkan oleh penambahan bahan-bahan seperti tomat atau paprika merah. Warna ini memberikan kesan yang lebih pedas dan menggugah selera.
-
Cokelat Kehitaman
Warna cokelat kehitaman pada sambal lado hijau dapat disebabkan oleh proses pembakaran atau penggilingan yang terlalu lama. Warna ini memberikan kesan yang lebih gosong dan pahit.
Pemilihan warna sambal lado hijau yang tepat akan menentukan tampilan dan daya tarik sambal. Warna yang sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing akan menambah kenikmatan menyantap sambal lado hijau sebagai pelengkap berbagai jenis makanan.
Manfaat Kesehatan
Sambal lado hijau tidak hanya memiliki cita rasa yang nikmat, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Bahan-bahan yang digunakan dalam sambal lado hijau, seperti cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat, mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Cabai hijau, bahan utama sambal lado hijau, mengandung vitamin C yang tinggi. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, cabai hijau juga mengandung capsaicin, senyawa yang memberikan rasa pedas. Capsaicin memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu meredakan nyeri dan peradangan.
Bawang merah dan bawang putih juga mengandung antioksidan yang dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan kanker. Bawang merah dan bawang putih juga mengandung senyawa sulfur yang memiliki sifat antibakteri dan antijamur.
Tomat, bahan lainnya dalam sambal lado hijau, mengandung likopen, antioksidan yang berperan penting dalam kesehatan jantung. Likopen juga dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
Mengonsumsi sambal lado hijau dalam jumlah sedang dapat memberikan manfaat kesehatan yang beragam. Namun, penting untuk diingat bahwa sambal lado hijau juga mengandung natrium dan lemak, sehingga konsumsi berlebihan harus dihindari.
Variasi Resep
Variasi resep merupakan salah satu aspek penting dalam “cara buat sambal lado hijau” karena memberikan kesempatan untuk mengeksplorasi berbagai cita rasa dan menyesuaikan dengan selera dan preferensi masing-masing. Ada banyak variasi resep sambal lado hijau yang dapat ditemukan, mulai dari yang sederhana hingga yang kompleks.
-
Bahan Tambahan
Salah satu variasi resep sambal lado hijau yang paling umum adalah penambahan bahan-bahan lain, seperti tomat, terasi, jeruk limau, atau daun kemangi. Penambahan bahan-bahan ini dapat memberikan cita rasa yang lebih kompleks dan unik pada sambal lado hijau.
-
Tingkat Kepedasan
Variasi resep sambal lado hijau juga dapat dilihat dari tingkat kepedasannya. Untuk mereka yang menyukai makanan pedas, dapat ditambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai domba. Sebaliknya, untuk mereka yang tidak terlalu menyukai makanan pedas, dapat dikurangi jumlah cabai atau menggunakan cabai dengan tingkat kepedasan yang lebih rendah.
-
Tekstur
Tekstur sambal lado hijau juga dapat bervariasi tergantung pada cara penggilingan. Untuk sambal lado hijau dengan tekstur yang lebih halus, dapat digiling menggunakan blender. Sedangkan untuk sambal lado hijau dengan tekstur yang lebih kasar, dapat digiling menggunakan ulekan atau cobek.
-
Proses Pembuatan
Beberapa variasi resep sambal lado hijau juga terdapat pada proses pembuatannya. Ada yang menumis bahan-bahan sebelum digiling, ada juga yang langsung digiling tanpa ditumis. Proses penumisan dapat memberikan cita rasa yang lebih gurih dan aromatik pada sambal lado hijau.
Dengan adanya variasi resep sambal lado hijau, kita dapat membuat sambal lado hijau sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing. Variasi resep ini juga memungkinkan kita untuk bereksplorasi dengan berbagai bahan dan teknik pembuatan untuk menciptakan sambal lado hijau yang unik dan nikmat.
Pertanyaan Umum “Cara Buat Sambal Lado Hijau”
Berikut beberapa pertanyaan umum seputar “cara buat sambal lado hijau” yang perlu diketahui:
Pertanyaan 1: Apa bahan dasar untuk membuat sambal lado hijau?
Bahan dasar untuk membuat sambal lado hijau adalah cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi.
Pertanyaan 2: Bagaimana cara membuat sambal lado hijau yang enak?
Untuk membuat sambal lado hijau yang enak, pastikan bahan-bahan segar dan berkualitas baik. Giling bahan-bahan tersebut dengan tingkat kekasaran sesuai selera, dan sesuaikan tingkat kepedasan dengan jenis cabai yang digunakan.
Pertanyaan 3: Selain bahan dasar, bahan tambahan apa saja yang bisa digunakan dalam sambal lado hijau?
Selain bahan dasar, beberapa bahan tambahan yang bisa digunakan dalam sambal lado hijau antara lain jeruk limau, daun kemangi, atau ebi. Penambahan bahan-bahan tersebut dapat menambah cita rasa dan aroma sambal.
Pertanyaan 4: Apakah sambal lado hijau bisa disimpan? Jika ya, bagaimana caranya?
Sambal lado hijau dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, sambal lado hijau dapat dibekukan dalam wadah kedap udara hingga 2 bulan.
Pertanyaan 5: Apa saja manfaat kesehatan dari mengonsumsi sambal lado hijau?
Sambal lado hijau mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti vitamin C, antioksidan, dan capsaicin. Mengonsumsi sambal lado hijau dalam jumlah sedang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, meredakan nyeri dan peradangan, serta melindungi jantung.
Pertanyaan 6: Apakah ada tips untuk membuat sambal lado hijau yang lebih nikmat?
Untuk membuat sambal lado hijau yang lebih nikmat, dapat ditambahkan sedikit gula atau penyedap rasa sesuai selera. Selain itu, sambal lado hijau dapat dipanaskan kembali sebelum disajikan untuk mendapatkan aroma dan cita rasa yang lebih gurih.
Dengan memahami pertanyaan-pertanyaan umum tersebut, diharapkan dapat membantu Anda dalam membuat sambal lado hijau yang enak dan sesuai dengan selera.
Artikel Terkait:
Tips Cara Membuat Sambal Lado Hijau
Untuk membuat sambal lado hijau yang nikmat dan menggugah selera, terdapat beberapa tips yang dapat diikuti:
Tip 1: Gunakan Bahan-Bahan Segar dan Berkualitas
Kualitas bahan-bahan yang digunakan akan sangat mempengaruhi cita rasa sambal lado hijau. Pastikan untuk memilih cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi yang masih segar dan tidak busuk.
Tip 2: Sesuaikan Tingkat Kepedasan
Tingkat kepedasan sambal lado hijau dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Gunakan jenis cabai yang sesuai, seperti cabai hijau besar untuk tingkat kepedasan sedang atau cabai rawit untuk tingkat kepedasan yang lebih tinggi.
Tip 3: Giling dengan Tekstur yang Tepat
Tekstur sambal lado hijau dapat digiling kasar atau halus, tergantung pada preferensi. Untuk tekstur yang kasar, gunakan ulekan atau cobek. Untuk tekstur yang lebih halus, gunakan blender atau food processor.
Tip 4: Tambahkan Bahan Tambahan Sesuai Selera
Selain bahan dasar, dapat ditambahkan bahan-bahan tambahan untuk memperkaya cita rasa sambal lado hijau, seperti jeruk limau, daun kemangi, atau ebi. Tambahkan bahan-bahan tersebut sesuai dengan selera dan preferensi.
Tip 5: Masak dengan Api Kecil
Jika ingin membuat sambal lado hijau yang dimasak, gunakan api kecil saat menumis bahan-bahan. Memasak dengan api besar dapat membuat sambal cepat gosong dan mengurangi cita rasanya.
Dengan mengikuti tips-tips tersebut, Anda dapat membuat sambal lado hijau yang nikmat, menggugah selera, dan sesuai dengan preferensi Anda. Sambal lado hijau dapat menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan, seperti nasi, gorengan, atau lalapan.
Kesimpulan
Membuat sambal lado hijau tidaklah sulit, namun dibutuhkan perhatian pada pemilihan bahan dan teknik pembuatan. Dengan mengikuti tips yang telah dijelaskan, Anda dapat menghasilkan sambal lado hijau yang lezat dan menggugah selera. Nikmati sambal lado hijau sebagai pelengkap hidangan favorit Anda dan rasakan sensasi cita rasanya yang khas.
Kesimpulan
Membuat sambal lado hijau merupakan sebuah seni kuliner yang patut dikuasai. Dengan memahami teknik dan bahan-bahan yang tepat, sambal lado hijau dapat menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan. Cita rasanya yang pedas, asam, dan gurih akan menambah kenikmatan dan pengalaman bersantap.
Selain kelezatannya, sambal lado hijau juga memiliki manfaat kesehatan. Kandungan vitamin C, antioksidan, dan capsaicin di dalamnya dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, meredakan nyeri dan peradangan, serta melindungi jantung. Oleh karena itu, mengonsumsi sambal lado hijau dalam jumlah sedang dianjurkan untuk menjaga kesehatan.
Youtube Video:
