Cara Bikin Kue Bawang yang Renyah dan Gurih – CookandRecipe.Com | Hai, Sobat Pecinta Camilan! Kue bawang adalah salah satu camilan yang selalu bikin ketagihan. Renyah, gurih, dan mudah dibuat, kue ini cocok banget untuk teman ngopi atau sekadar cemilan santai.
Nah, kalau kamu penasaran gimana cara membuat kue bawang yang renyah dan gurih, simak resep lengkapnya di bawah ini! Yuk, langsung kita mulai!
Sebelum masuk ke resep, berikut informasi penting yang perlu kamu tahu:
- Waktu Persiapan: 20 menit
- Waktu Memasak: 15 menit
- Total Waktu: 35 menit
- Jumlah Porsi: 50-60 buah (tergantung ukuran)
- Kalori per Porsi: Sekitar 30-40 kkal (per kue kecil)
Dengan waktu yang relatif singkat, kamu bisa membuat camilan lezat ini untuk keluarga atau teman-teman. Yuk, lanjut ke resepnya!
Siapkan Bahan-Bahan yang Berkualitas
Sebelum masuk ke cara bikin kue bawang, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan bahan kue bawang dengan tepat. Kualitas bahan sangat mempengaruhi hasil akhir, lho. Jadi, jangan asal pilih ya!
Bahan yang Kamu Butuhkan:
- 250 gram tepung terigu protein rendah (bisa disesuaikan untuk resep kue bawang 250gr)
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir telur
- 100 gram margarin
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Jika kamu ingin membuat dalam jumlah besar, misalnya resep kue bawang 1 kg, tinggal kalikan semua bahan di atas dengan 4. Jadi, kamu akan membutuhkan 1 kg tepung terigu sebagai bahan utamanya.
Dengan bahan-bahan di atas, kamu sudah siap untuk membuat kue bawang yang renyah dan gurih. Penasaran dengan langkah selanjutnya? Yuk, lanjut baca!
Campurkan Bahan dengan Tepat
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah mencampurkan bahan-bahan tersebut. Nah, di sini kamu perlu perhatikan tekniknya biar hasilnya nggak mengecewakan.
Caranya:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Tambahkan margarin, lalu uleni hingga berbentuk seperti pasir.
- Masukkan telur, bawang putih halus, dan daun bawang. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah. Kalau terlalu kering, tambahkan sedikit air. Kalau terlalu basah, tambahkan tepung terigu. Gimana? Mudah banget, kan? Lanjut ke langkah berikutnya, yuk!
Bentuk Adonan dengan Kreatif
Nah, ini adalah bagian yang seru! Kamu bisa berkreasi dengan bentuk kue bawang sesuai selera. Mau bentuk bulat, lonjong, atau bahkan bentuk unik lainnya? Bisa banget!
Caranya:
- Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan dengan rolling pin atau botol.
- Potong adonan memanjang atau sesuai bentuk yang diinginkan.
- Jika suka, kamu bisa memberi sedikit tusukan dengan garpu agar teksturnya lebih renyah. Ini cocok banget untuk resep kue bawang garpu renyah dan empuk.
Jangan lupa, semakin tipis adonan, semakin renyah hasilnya. Jadi, pastikan adonan tidak terlalu tebal, ya! Penasaran gimana cara menggorengnya biar renyah sempurna? Simak terus, ya!
Goreng dengan Teknik yang Tepat
Ini adalah kunci utama cara bikin kue bawang yang renyah dan gurih. Teknik menggoreng yang tepat akan menentukan hasil akhirnya. Jadi, jangan sampai salah langkah, ya!
Langkahnya:
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Jangan terlalu panas agar kue tidak gosong.
- Goreng adonan sedikit demi sedikit agar tidak menempel satu sama lain.
- Aduk perlahan hingga kue bawang berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
Dengan teknik ini, kue bawangmu akan renyah di luar tapi tetap gurih di dalam. Mau tahu tips tambahan biar hasilnya lebih sempurna? Lanjut baca, ya!
Simpan dengan Benar agar Tetap Renyah
Setelah kue bawang matang, pastikan kamu menyimpannya dengan benar agar tetap renyah dan gurih. Jangan sampai camilan lezat ini jadi lembek karena salah penyimpanan, ya!
Caranya:
- Tunggu hingga kue bawang benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah.
- Simpan dalam toples kedap udara agar kue tidak menyerap kelembaban.
- Hindari menyimpan kue bawang di dekat bahan beraroma kuat, seperti bawang atau bumbu dapur.
Dengan cara ini, kue bawangmu bisa tahan renyah hingga beberapa hari. Gimana? Mudah banget, kan?
Bonus: Variasi Kue Bawang Unik
Selain resep dasar di atas, kamu juga bisa mencoba variasi lain seperti kue bawang ikan mas yang menambahkan rasa gurih dari ikan. Untuk membuat kue bawang ikan mas, kamu bisa menambahkan 50 gram tepung ikan atau bubuk ikan ke dalam adonan. Rasanya akan lebih gurih dan cocok untuk pecinta seafood.
Cara Membuat Tepung Ikan atau Bubuk Ikan
Jika kamu ingin membuat tepung ikan sendiri, berikut langkah-langkahnya:
- Siapkan ikan segar (bisa ikan apa saja, seperti ikan mas, tongkol, atau kembung).
- Bersihkan ikan, buang sisik dan isi perutnya, lalu cuci hingga bersih.
- Kukus atau rebus ikan hingga matang, lalu pisahkan daging dari tulangnya.
- Panggang daging ikan dalam oven dengan suhu rendah (sekitar 50-60°C) selama 2-3 jam hingga benar-benar kering.
- Haluskan daging ikan yang sudah kering menggunakan blender atau food processor hingga menjadi bubuk.
- Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Cara Mendapatkan Tepung Ikan atau Bubuk Ikan Tanpa Membuat Sendiri
Jika tidak ingin repot membuat sendiri, kamu bisa membeli tepung ikan atau bubuk ikan siap pakai. Tepung ikan biasanya tersedia di:
- Toko bahan kue atau toko roti.
- Toko online seperti Shopee, Tokopedia, atau Lazada.
- Toko pakan ternak (karena tepung ikan juga digunakan sebagai bahan pakan).
Pastikan memilih produk yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi ya, Sobat!
Tips Membuat Kue Bawang Gunting yang Renyah dan Menarik
Jika kamu ingin mencoba bentuk yang unik, kamu bisa membuat resep kue bawang gunting renyah 1 kg tepung. Caranya:
- Setelah adonan dipipihkan, potong memanjang dengan pisau atau cetakan kue.
- Gunting pinggiran adonan dengan gunting kecil secara acak atau beri pola seperti gerigi.
- Pastikan guntingan tidak terlalu dalam agar adonan tidak mudah patah saat digoreng.
- Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
Tips Tambahan:
- Gunakan gunting yang tajam agar hasil guntingan rapi dan tidak merusak adonan.
- Jika ingin lebih renyah, pipihkan adonan setipis mungkin sebelum digunting.
- Jangan lupa untuk meniriskan kue bawang setelah digoreng agar tidak terlalu berminyak.
Dengan teknik ini, kue bawangmu akan memiliki tekstur yang lebih renyah dan tampilan yang menarik!
Nah, itulah cara bikin kue bawang yang renyah dan gurih dengan langkah-langkah simpel. Kamu bisa mencobanya di rumah dan menikmati camilan lezat ini kapan saja. Jangan lupa untuk berkreasi dengan bentuk dan rasa sesuai selera, ya!
Kalau kamu suka artikel ini, jangan lupa baca artikel lainnya seputar resep camilan enak dan praktis. Selamat mencoba, dan semoga kue bawangmu jadi renyah dan gurih seperti yang diharapkan!