✓ 24 Cara Memasak Kue bugis ketan hitam yang Lezat

Delicious, fresh and tasty.

Bagaimana sih cara bikin Kue bugis ketan hitam. Pada resep kali ini kami akan memberikan tutorial lengkap cara membuat Kue bugis ketan hitam dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.

Resep Kue Bugis Ketan Hitam Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam Cara membuat kue bugis ketan hitam Hai, kali ini saya ingin berbagi resep cara. Resep kue bugis ketan hitam hanya menggunakan bahan bahan seperti tepung ketan, gula pasir, dan santan. Bagaimana cara membungkus kue Kue bugis ketan hitam ini termasuk dalam kategori resep kue basah yang cukup banyak peminatnya sehingga hingga hari ini masih cukup banyak yang.

Kue bugis ketan hitam - cookandrecipe.com Kue bugis ketan adalah salah satu resep aneka kue basah kukus yang terbuat dari olahan tepung beras ketan, baik tepung ketan putih atau ketan hitam maupun perpaduannya untuk adonan kulitnya. Isi unti dari bahan kelapa parut dan gula merah juga merupakan ciri khas pada umumnya. Resep Kue Gemblong Ketan Hitam putih. Tenang saja untuk tutorial cara memasak Kue bugis ketan hitam yang akan kami jelaskan ini hanya membutuhkan 13 bahan dan 24 langkah saja.

13 Bahan Bahan untuk Resep Kue bugis ketan hitam

Untuk bisa bikin Kue bugis ketan hitam pada tutorial ini kamu membutuhkan 13 bahan saja. Jadi silahkan kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.

  1. Siapkan Tepung Ketan Putih - 300 Gram.
  2. Siapkan Tepung Ketan Hitam - 150 Gram.
  3. Siapkan Kentang Dikukus Lalu Dihaluskan - 150 Gram.
  4. Siapkan Gula Pasir - 45 Gram.
  5. Siapkan Garam - 3/4 Sdt.
  6. Siapkan Santan (Saya Pakai Santan Instant Diberi Air Panas, Hangatkan) - 300 Milli.
  7. Siapkan Minyak Goreng - 1 1/2 Sdt.
  8. Siapkan Bahan Bahan Unti Kelapa : - .
  9. Siapkan Kelapa Muda Parut Dibersihkan Kulit Arinya - 300 Gram.
  10. Siapkan Gula Pasir (Sesuaikan dengan Selera) - 120 Gram.
  11. Siapkan Garam - Secukupnya.
  12. Siapkan Daun Pandan - 4 Lembar.
  13. Siapkan Air - 150 Milli.

Resep Kue Gemblong Ketan Hitam putih - Kue gemblong termasuk salah satu dari sekian banyak kue jajanan pasar atau makanan tradisional. kue gemblong populer dikalangan masyarakat betawi, jawa dan sunda. Mulai dari resep klepon ketan hitam, resep klepon. Ketan hitam merupakan sejenis beras yang mudah dijumpai di negara-negara Asia yang sering diolah menjadi kue atau bubur. Ketan hitam memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, antara lain: sebagai antioksidan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah kanker.

24 Langkah Resep Kue bugis ketan hitam

Setelah kalian sudah menyiapkan 13 bahan diatas. Selanjutnya kamu simak langkah-langkah selengkapnya untuk membikin Kue bugis ketan hitam dibawah ini.

  1. Campur gula pasir ke tepung ketan putih..
  2. Masukan tepung ketan hitamnya..
  3. Beri garamnya..
  4. Aduk rata semua bahan keringnya..
  5. Masukan kentang yang sudah dihaluskan, uleni perlahan dengan sendok supaya kentangnya menyatu dengan tepung..
  6. Tuangkan santan hangatnya sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok dilanjut dengan tangan yaa supaya rata... ^^.
  7. Tambahkan minyak goreng lalu uleni kembali hingga kalis. Guna minyak goreng adalah membuat adonan tidak lengket..
  8. Setelah kalis dan tidak menempel siap digunakan dehh... Sekarang bikin untinya.. ^^.
  9. Siapkan wadah bersih untuk membuat unti kelapanya ya... Kali ini saya mau membuat unti kelapa warna putih aja, aslinya pakai gula merah... ^^... Campur kelapa parut dengan gula pasir..
  10. Tambahkan daun pandannya..
  11. Tambahkan air..
  12. Beri garam secukupnya supaya lebih gurih... ^^.
  13. Masak dengan api sedang hingga unti kelapa agak kering... Lakukan tes icip icip yaa... Biarkan dingin... ^^.
  14. Iseng pengen bentuk yang lain ah... Pakai cetakan mawar yang sudah diolesi minyak, ambil secukupnya, bulatkan lalu pipihkan, tempatkan pada dasar cetakan, tekan perlahan supaya padat, lalu tambahkan unti kelapanya..
  15. Tutup kembali dengan adonan bugisnya, caranya sama ya, bulatkan dulu baru dipipihkan terus timpa deh... ^^.
  16. Setelah cukup dengan memakai cetakan mawar dilanjut dengan model biasanya... Bulaaatt.. Oh ya supaya adonan tidak lengket ditangan, beri olesan minyak goreng pada telapak tangan ya... Dijamin gak nempel... ^^.
  17. Tempatkan bulatan bugis pada cetakan kue talam yang sudah diolesi dengan minyak goreng ya... Jangan lupa supaya bulatan sama mending ditimbang... Supaya bagus gak kayak punya saya, saking buru burunya karena si ayah ngajak ke bandung jenguk si sulung jadi gak konsen hehehe *alesann.
  18. Panaskan kukusan, kukus selama 15 menit hingga matang, oh ya bila tidak punya cetakan kue talamnya cukup lapisi saringan kukusan dengan daun pisang yang diberi olesan minyak goreng ya... ^^.
  19. Karena saya tidak ahli lipat melipat dengan daun pisang saya poto saja step stepnya supaya ga lupa hehehe, Siapkan daun pisang yang muda, robek dengan ukuran secukupnya dan beri sedikit minyak..
  20. Lipat membentuk kerucut dibagian pinggir daun (bukan bagian batang daun), masukan bugisnya..
  21. Lalu lipat lipatannya ke arah dalam, tekan dan padatkan pada kuenya..
  22. Lalu lipat sebelah kanan ke arah dalam, dilanjut arah kiri ke dalam...ditindih gitu... *abaikan gendutnya tangan saya ya... ^^.
  23. Jadi deh bentuk kerucutnya walau masih berantakan... Hehehe.
  24. Sambil minum teh panas ... Enaakkk.... Yuk coba... ^^.

Cara membuat bugis ketan hitam dan resep kue bugis adalah topik dari resep kue basah cukup diminati dikalangan penggemar penganan tradisional. Pada pribsipnya sama dengan kebanyakan kue klasik yang lain yag banyak menggunakan metode kukus resep kue Bugis kali inipun mnggunakan. Bolu ketan hitam sering dijajakan dalam bentuk per slice siap makan. Rasanya lembut dan manis, terutama jika dibuat dengan kukusan. Mendut punya nama julukan di daerah lain seperti kue bugis, putri mandi, dan koco koco.

Bagaimana sangat mudah bukan cara buat Kue bugis ketan hitam ini. Silahkan teman-teman coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa.

Simpan Resep