Asam padeh ikan tongkol khas Padang adalah masakan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Hidangan ini terdiri dari ikan tongkol yang dimasak dalam kuah asam pedas yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan asam kandis.
Asam padeh ikan tongkol khas Padang memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Padang. Selain rasanya yang lezat, asam padeh ikan tongkol juga memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan nafsu makan, melancarkan pencernaan, dan mengurangi peradangan.
Asam padeh ikan tongkol khas Padang telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia dan telah dikenal luas di berbagai daerah di Indonesia. Hidangan ini juga telah menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di Kota Padang.
asam padeh ikan tongkol khas padang
Asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan makanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan kaya akan manfaat kesehatan. Berikut adalah 9 aspek penting yang berkaitan dengan asam padeh ikan tongkol khas Padang:
- Bahan-bahan segar
- Rempah-rempah pilihan
- Rasa asam pedas
- Kaya manfaat kesehatan
- Hidangan tradisional
- Daya tarik wisata kuliner
- Warisan budaya
- Mudah diolah
- Cocok untuk segala acara
Bahan-bahan segar yang digunakan dalam pembuatan asam padeh ikan tongkol khas Padang, seperti ikan tongkol, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan asam kandis, menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Rempah-rempah pilihan, seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas, menambah cita rasa dan aroma yang khas pada hidangan ini. Rasa asam pedas yang dihasilkan dari perpaduan cabai merah, tomat, dan asam kandis memberikan sensasi tersendiri saat menyantap asam padeh ikan tongkol khas Padang. Selain cita rasanya yang lezat, asam padeh ikan tongkol juga kaya akan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan nafsu makan, melancarkan pencernaan, dan mengurangi peradangan.
Bahan-bahan segar
Bahan-bahan segar merupakan salah satu aspek penting dalam pembuatan asam padeh ikan tongkol khas Padang. Penggunaan bahan-bahan segar akan menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat dan khas pada hidangan ini. Berikut adalah beberapa alasan mengapa bahan-bahan segar sangat penting dalam pembuatan asam padeh ikan tongkol khas Padang:
-
Ikan tongkol segar
Ikan tongkol yang segar memiliki tekstur yang lebih padat dan tidak mudah hancur saat dimasak. Selain itu, ikan tongkol segar juga memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan tongkol yang sudah tidak segar. -
Cabai merah segar
Cabai merah segar menghasilkan rasa pedas yang lebih segar dan tidak menyengat. Selain itu, cabai merah segar juga mengandung vitamin C yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. -
Bawang merah dan bawang putih segar
Bawang merah dan bawang putih segar menghasilkan aroma yang lebih harum dan khas pada asam padeh ikan tongkol. Selain itu, bawang merah dan bawang putih segar juga mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. -
Tomat segar
Tomat segar menghasilkan rasa asam yang lebih segar dan tidak menyengat. Selain itu, tomat segar juga mengandung vitamin A dan vitamin C yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan kesehatan mata dan daya tahan tubuh. -
Asam kandis segar
Asam kandis segar menghasilkan rasa asam yang lebih kompleks dan khas pada asam padeh ikan tongkol. Selain itu, asam kandis segar juga mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.
Dengan menggunakan bahan-bahan segar, asam padeh ikan tongkol khas Padang akan menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat, sehat, dan khas. Oleh karena itu, sangat penting untuk menggunakan bahan-bahan segar dalam pembuatan asam padeh ikan tongkol khas Padang.
Rempah-rempah pilihan
Rempah-rempah pilihan merupakan salah satu aspek penting dalam pembuatan asam padeh ikan tongkol khas Padang. Penggunaan rempah-rempah pilihan akan menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat dan khas pada hidangan ini. Berikut adalah beberapa rempah-rempah pilihan yang biasa digunakan dalam pembuatan asam padeh ikan tongkol khas Padang:
-
Kunyit
Kunyit memberikan warna kuning yang khas pada asam padeh ikan tongkol. Selain itu, kunyit juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi peradangan pada tubuh. -
Ketumbar
Ketumbar memberikan aroma yang harum dan khas pada asam padeh ikan tongkol. Selain itu, ketumbar juga dapat membantu melancarkan pencernaan. -
Jahe
Jahe memberikan rasa hangat dan sedikit pedas pada asam padeh ikan tongkol. Selain itu, jahe juga dapat membantu meredakan mual dan muntah. -
Lengkuas
Lengkuas memberikan aroma yang khas dan sedikit pahit pada asam padeh ikan tongkol. Selain itu, lengkuas juga dapat membantu meningkatkan nafsu makan.
Dengan menggunakan rempah-rempah pilihan, asam padeh ikan tongkol khas Padang akan menghasilkan cita rasa yang lebih nikmat, sehat, dan khas. Oleh karena itu, sangat penting untuk menggunakan rempah-rempah pilihan dalam pembuatan asam padeh ikan tongkol khas Padang.
Rasa asam pedas
Rasa asam pedas merupakan ciri khas dari asam padeh ikan tongkol khas Padang. Rasa asam berasal dari penggunaan asam kandis, sedangkan rasa pedas berasal dari penggunaan cabai merah. Kedua rasa ini berpadu dengan sempurna sehingga menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Rasa asam pedas tidak hanya memberikan cita rasa yang lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Rasa asam dapat membantu meningkatkan nafsu makan dan melancarkan pencernaan, sedangkan rasa pedas dapat membantu menghangatkan tubuh dan mengeluarkan keringat. Selain itu, rasa asam pedas juga dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Asam padeh ikan tongkol khas Padang dengan rasa asam pedasnya telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia. Hidangan ini tidak hanya digemari oleh masyarakat Padang, tetapi juga oleh masyarakat di berbagai daerah di Indonesia. Rasa asam pedasnya yang khas menjadi daya tarik utama dari hidangan ini.
Kaya manfaat kesehatan
Asam padeh ikan tongkol khas Padang kaya akan manfaat kesehatan karena menggunakan bahan-bahan alami yang memiliki khasiat obat. Ikan tongkol kaya akan protein, omega-3, dan vitamin D. Cabai merah mengandung vitamin C dan antioksidan. Bawang merah dan bawang putih mengandung antioksidan dan antibakteri. Tomat mengandung vitamin A, vitamin C, dan likopen. Asam kandis mengandung antioksidan dan anti-inflamasi. Rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas juga memiliki khasiat obat.
Kombinasi bahan-bahan tersebut menghasilkan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Asam padeh ikan tongkol khas Padang dapat meningkatkan nafsu makan, melancarkan pencernaan, mengurangi peradangan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan menghangatkan tubuh.
Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi ikan secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan demensia. Antioksidan dalam cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan asam kandis dapat membantu menangkal radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh. Rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh.
Dengan demikian, mengonsumsi asam padeh ikan tongkol khas Padang secara teratur dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Hidangan ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung, otak, dan pencernaan. Selain itu, asam padeh ikan tongkol khas Padang juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi peradangan.
Hidangan Tradisional
Asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer dan digemari oleh masyarakat. Hidangan tradisional memiliki makna dan peran penting dalam kebudayaan suatu daerah, termasuk dalam hal kuliner. Berikut adalah beberapa aspek yang menunjukkan keterkaitan antara hidangan tradisional dengan asam padeh ikan tongkol khas Padang:
-
Warisan budaya
Hidangan tradisional merupakan bagian dari warisan budaya suatu daerah yang diwariskan secara turun-temurun. Asam padeh ikan tongkol khas Padang telah menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Padang selama berabad-abad dan terus dilestarikan hingga saat ini.
-
Identitas daerah
Hidangan tradisional dapat menjadi identitas suatu daerah. Asam padeh ikan tongkol khas Padang dikenal sebagai salah satu makanan khas yang mewakili daerah Padang dan Sumatera Barat.
-
Bahan-bahan lokal
Hidangan tradisional biasanya menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah didapatkan di daerah tersebut. Asam padeh ikan tongkol khas Padang menggunakan bahan-bahan lokal seperti ikan tongkol, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan asam kandis.
-
Cara yang khas
Hidangan tradisional memiliki cara yang khas dan diturunkan secara turun-temurun. Asam padeh ikan tongkol khas Padang dimasak dengan cara merebus ikan tongkol dalam kuah asam pedas yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan asam kandis.
Dengan demikian, asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki nilai budaya dan sejarah yang tinggi. Hidangan ini tidak hanya menjadi makanan sehari-hari masyarakat Padang, tetapi juga menjadi identitas kuliner daerah Sumatera Barat.
Daya tarik wisata kuliner
Asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan salah satu daya tarik wisata kuliner di Kota Padang. Hidangan ini menawarkan cita rasa yang unik dan khas, serta menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia. Berikut adalah beberapa aspek yang menjelaskan daya tarik wisata kuliner asam padeh ikan tongkol khas Padang:
-
Keunikan rasa
Asam padeh ikan tongkol khas Padang memiliki perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih yang unik. Rasa asam berasal dari penggunaan asam kandis, sedangkan rasa pedas berasal dari penggunaan cabai merah. Perpaduan rasa ini menciptakan sensasi rasa yang khas dan menggugah selera.
-
Bahan-bahan lokal
Asam padeh ikan tongkol khas Padang menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah didapatkan di daerah Padang. Bahan-bahan tersebut antara lain ikan tongkol, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan asam kandis. Penggunaan bahan-bahan lokal ini memberikan cita rasa yang autentik dan khas.
-
Cara memasak yang khas
Asam padeh ikan tongkol khas Padang dimasak dengan cara merebus ikan tongkol dalam kuah asam pedas. Kuah asam pedas terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan asam kandis. Cara memasak yang khas ini menghasilkan cita rasa yang khas dan berbeda dari hidangan ikan lainnya.
-
Nilai budaya
Asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan bagian dari budaya kuliner masyarakat Padang. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara adat dan perayaan. Selain itu, asam padeh ikan tongkol khas Padang juga menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di Kota Padang.
Dengan demikian, asam padeh ikan tongkol khas Padang memiliki daya tarik wisata kuliner yang kuat karena keunikan rasa, penggunaan bahan-bahan lokal, cara memasak yang khas, dan nilai budayanya. Hidangan ini menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba oleh wisatawan yang berkunjung ke Kota Padang.
Warisan budaya
Asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan salah satu warisan budaya kuliner masyarakat Minangkabau. Hidangan ini telah diwariskan secara turun-temurun selama berabad-abad dan menjadi bagian penting dari identitas budaya masyarakat Padang.
Warisan budaya memiliki peran penting dalam menjaga dan melestarikan kekayaan budaya suatu daerah. Dalam konteks asam padeh ikan tongkol khas Padang, warisan budaya berperan dalam:
-
Menjaga keaslian cita rasa
Warisan budaya memastikan bahwa asam padeh ikan tongkol khas Padang tetap diolah dengan cara dan menggunakan bahan-bahan yang asli. Hal ini menjamin keaslian cita rasa hidangan yang telah diwariskan selama berabad-abad. -
Melestarikan tradisi kuliner
Warisan budaya berperan dalam melestarikan tradisi kuliner masyarakat Padang. Asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan salah satu tradisi kuliner yang diwariskan secara turun-temurun dan menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia. -
Meningkatkan pariwisata kuliner
Warisan budaya kuliner dapat menjadi daya tarik wisata tersendiri. Asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan salah satu hidangan yang menjadi daya tarik wisata kuliner di Kota Padang. Wisatawan tertarik untuk mencicipi hidangan otentik yang telah menjadi warisan budaya masyarakat setempat.
Dengan demikian, warisan budaya memiliki peran penting dalam menjaga keaslian cita rasa, melestarikan tradisi kuliner, dan meningkatkan pariwisata kuliner asam padeh ikan tongkol khas Padang. Upaya pelestarian warisan budaya kuliner perlu dilakukan untuk menjaga kekayaan budaya Indonesia.
Mudah diolah
Asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Selain rasanya yang nikmat, asam padeh ikan tongkol juga dikenal mudah diolah. Berikut adalah beberapa aspek yang membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang mudah diolah:
-
Bahan-bahan yang mudah didapat
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Bahan-bahan tersebut antara lain ikan tongkol, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, asam kandis, dan rempah-rempah.
-
Cara memasak yang sederhana
Cara memasak asam padeh ikan tongkol khas Padang sangat sederhana. Ikan tongkol hanya perlu direbus dalam kuah asam pedas yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, asam kandis, dan rempah-rempah. Proses memasaknya tidak memerlukan teknik memasak yang rumit.
-
Waktu memasak yang singkat
Waktu memasak asam padeh ikan tongkol khas Padang relatif singkat. Ikan tongkol hanya perlu direbus selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang. Setelah itu, asam padeh ikan tongkol siap disajikan.
-
Tidak memerlukan peralatan khusus
Untuk memasak asam padeh ikan tongkol khas Padang, tidak memerlukan peralatan khusus. Cukup menggunakan peralatan masak yang biasa digunakan di dapur, seperti panci, wajan, dan spatula.
Dengan demikian, asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan masakan yang mudah diolah karena bahan-bahannya mudah didapat, cara memasaknya sederhana, waktu memasaknya singkat, dan tidak memerlukan peralatan khusus. Hal ini membuat asam padeh ikan tongkol menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin memasak makanan lezat dengan cara yang mudah.
Cocok untuk segala acara
Asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan hidangan yang cocok disajikan pada berbagai acara, mulai dari acara keluarga, acara resmi, hingga acara adat. Kelezatan dan keunikan rasanya membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk melengkapi berbagai jenis acara.
Pada acara keluarga, asam padeh ikan tongkol khas Padang dapat menjadi hidangan utama yang menggugah selera. Cita rasanya yang kaya dan pedas akan membuat suasana makan bersama menjadi lebih hangat dan menyenangkan. Selain itu, asam padeh ikan tongkol juga dapat disajikan sebagai hidangan pendamping untuk melengkapi menu makanan lainnya.
Dalam acara resmi, seperti acara pernikahan atau acara perusahaan, asam padeh ikan tongkol khas Padang dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Keunikan rasanya akan memberikan kesan yang baik bagi para tamu dan membuat acara menjadi lebih berkesan. Selain itu, asam padeh ikan tongkol juga dapat disajikan dalam bentuk prasmanan, sehingga memudahkan para tamu untuk mengambil makanan sesuai selera.
Asam padeh ikan tongkol khas Padang juga cocok disajikan pada acara adat. Hidangan ini merupakan bagian dari warisan kuliner masyarakat Padang dan sering disajikan pada acara-acara adat, seperti acara pernikahan adat atau acara makan bersama keluarga besar. Kehadiran asam padeh ikan tongkol dalam acara adat akan menambah kekentalan suasana dan mempererat tali silaturahmi.
Dengan demikian, asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan hidangan yang cocok untuk segala acara karena kelezatan, keunikan rasa, dan nilai budayanya. Hidangan ini dapat disajikan pada berbagai jenis acara, mulai dari acara keluarga hingga acara adat, dan akan selalu menjadi pilihan yang tepat untuk melengkapi momen-momen penting.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang asam padeh ikan tongkol khas Padang:
Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan yang digunakan dalam membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Jawaban: Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang antara lain ikan tongkol, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, asam kandis, dan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas.
Pertanyaan 2: Bagaimana cara memasak asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Jawaban: Untuk memasak asam padeh ikan tongkol khas Padang, pertama-tama haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Kemudian, tumis bumbu halus tersebut hingga harum. Setelah itu, masukkan ikan tongkol dan asam kandis, lalu tambahkan air dan masak hingga ikan tongkol matang. Terakhir, masukkan rempah-rempah dan masak hingga bumbu meresap.
Pertanyaan 3: Apa saja manfaat kesehatan dari mengonsumsi asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Jawaban: Asam padeh ikan tongkol khas Padang kaya akan manfaat kesehatan karena menggunakan bahan-bahan alami yang memiliki khasiat obat. Ikan tongkol kaya akan protein, omega-3, dan vitamin D. Cabai merah mengandung vitamin C dan antioksidan. Bawang merah dan bawang putih mengandung antioksidan dan antibakteri. Tomat mengandung vitamin A, vitamin C, dan likopen. Asam kandis mengandung antioksidan dan anti-inflamasi. Rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas juga memiliki khasiat obat.
Pertanyaan 4: Kapan waktu yang tepat untuk menyajikan asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Jawaban: Asam padeh ikan tongkol khas Padang cocok disajikan pada berbagai acara, mulai dari acara keluarga, acara resmi, hingga acara adat. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama, hidangan pendamping, atau hidangan pembuka.
Pertanyaan 5: Apa saja tips untuk memasak asam padeh ikan tongkol khas Padang yang lezat?
Jawaban: Untuk memasak asam padeh ikan tongkol khas Padang yang lezat, gunakan ikan tongkol segar dan bahan-bahan berkualitas baik. Masak bumbu hingga harum dan meresap sempurna. Jangan terlalu lama memasak ikan tongkol agar tidak hancur. Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
Kesimpulan: Asam padeh ikan tongkol khas Padang adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan manfaat kesehatan. Hidangan ini cocok disajikan pada berbagai acara dan dapat dibuat dengan mudah menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat.
Artikel terkait:
- Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang
- Manfaat Kesehatan Asam Padeh Ikan Tongkol
- Tips Memasak Asam Padeh Ikan Tongkol yang Lezat
Tips Memasak Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang
Asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik perpaduan asam, pedas, dan gurih. Bagi Anda yang ingin memasak asam padeh ikan tongkol khas Padang sendiri di rumah, berikut beberapa tips yang dapat diterapkan:
Gunakan ikan tongkol segar
Kualitas ikan tongkol akan sangat mempengaruhi cita rasa asam padeh. Pilihlah ikan tongkol segar yang memiliki daging berwarna merah cerah dan tidak berbau amis.
Masak bumbu hingga harum
Bumbu asam padeh terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Masak bumbu tersebut hingga harum dan mengeluarkan minyak agar aroma dan rasanya lebih keluar.
Jangan terlalu lama memasak ikan tongkol
Ikan tongkol memiliki tekstur yang lembut sehingga tidak perlu dimasak terlalu lama. Masak ikan tongkol hanya hingga matang agar dagingnya tidak hancur.
Sesuaikan tingkat kepedasan
Asam padeh khas Padang biasanya memiliki rasa pedas. Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan.
Gunakan asam kandis asli
Asam kandis merupakan bahan penting yang memberikan cita rasa asam pada asam padeh. Gunakan asam kandis asli yang telah dihaluskan agar rasanya lebih kuat dan tidak pahit.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memasak asam padeh ikan tongkol khas Padang yang lezat dan kaya rasa. Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat untuk menambah kenikmatan.
Kesimpulan:
Asam padeh ikan tongkol khas Padang adalah hidangan yang cukup mudah dibuat jika mengikuti tips yang tepat. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas baik dan teknik memasak yang benar, Anda dapat menyajikan asam padeh yang lezat dan menggugah selera.
Kesimpulan
Asam padeh ikan tongkol khas Padang merupakan kuliner tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan manfaat kesehatan. Hidangan ini tidak hanya populer di daerah asalnya, tetapi juga telah dikenal luas di berbagai daerah di Indonesia. Keunikan rasa asam, pedas, dan gurih pada asam padeh ikan tongkol khas Padang menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmat kuliner.
Selain rasanya yang lezat, asam padeh ikan tongkol khas Padang juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Hidangan ini merupakan bagian dari warisan kuliner masyarakat Padang dan sering disajikan pada acara-acara adat dan perayaan. Proses pembuatannya yang relatif mudah dan bahan-bahan yang mudah diperoleh menjadikan asam padeh ikan tongkol khas Padang sebagai hidangan yang cocok untuk disajikan pada berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara resmi.
Youtube Video:
