✓ 19 Bahan Masak Ayam Panggang Bumbu Rujak yang Enak

Dapatkan ribuan koleksi resep masakan yang enak dan Mudah.

Bagaimana sih cara memasak Ayam Panggang Bumbu Rujak. Pada tulisan kali ini kami akan memberikan tutorial lengkap cara bikin Ayam Panggang Bumbu Rujak dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.

Lihat juga resep Ayam Panggang Bumbu Rujak enak lainnya. Bumbu Rujak is sweet and spicy-hot bumbu rujak dressing is made of water, gula jawa, asam jawa, ground sauteed peanuts, terasi-shrimp paste, salt, bird's eye chili, and red chili pepper. Kamu dapat membuat ayam panggang bumbu rujak berdasarkan resep Sisca Soewitomo yang dibagikan di buku "Masakan Ayam Favorit ala Sisca Soewitomo" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Ayam Panggang Bumbu Rujak - cookandrecipe.com Cara membuat ayam panggang oven bumbu rujak: Rendam dulu potongan ayam dalam air jeruk sebentar saja. Cuci kembali daging ayam & tiriskan. Tumislah semua bumbu halusnya bersama dengan daun salam, serai, lengkuas dan juga daun jeruknya hingga harum. Tenang saja untuk tutorial cara buat Ayam Panggang Bumbu Rujak yang akan kami jelaskan ini hanya membutuhkan 19 bahan dan 7 langkah saja.

19 Bahan Bahan untuk Memasak Ayam Panggang Bumbu Rujak

Untuk dapat bikin Ayam Panggang Bumbu Rujak pada tutorial ini kamu perlu menyiapkan 19 bahan saja. Jadi silahkan Anda siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.

  1. Siapkan ayam utuh - 1 ekor.
  2. Siapkan Jeruk nipis/lemon - 1.
  3. Siapkan Garam, gula merah, & penyedap - sesuai selera.
  4. Siapkan santan kara (nanti tambah air lg) - 250 ml.
  5. Siapkan asam jawa larutkan dengan air - 2 buah.
  6. Siapkan Bumbu halus - .
  7. Siapkan bawang merah - 10.
  8. Siapkan bawang putih - 4.
  9. Siapkan kemiri sangrai - 4.
  10. Siapkan cabe merah keriting (sesuai selera) - 10-15.
  11. Siapkan cabe rawit merah (sesuai selera) - 3.
  12. Siapkan terasi goreng dulu sebentar - Seujung sendok teh.
  13. Siapkan jahe sangrai - 3-4 cm.
  14. Siapkan kunyit sangrai - 3-4 cm.
  15. Siapkan Bumbu cemplung - .
  16. Siapkan sereh geprek - 2 batang.
  17. Siapkan laos geprek - 2-3 cm.
  18. Siapkan daun salam - 3 lembar.
  19. Siapkan daun jeruk - 5 lembar.

Masukkan daging ayamnya, aduk hingga jadi berubah warna. Didihkanlah sambil sesekali Anda aduk agar santan tidak. Panggang ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep. Bakar hingga ayam mengeluarkan aroma semangit saja.

7 Tahapan Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak

Setelah kalian sudah menyiapkan 19 bahan diatas. Sekarang kalian simak langkah-langkah selengkapnya untuk memasak Ayam Panggang Bumbu Rujak dibawah ini.

  1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk, lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam, dan 1 siung bawang putih halus supaya bau amis hilang. Kalau saya didiamkan selama 1 jam dalam kulkas..
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi (kalau saya tambah mentega biar makin wangi😅). Selanjutnya masukkan bumbu cemplung..
  3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, tambah air sedikit demi sedikit, aduk-aduk airnya lalu masukkan gula jawa dan air asam serta garam dan penyedap. Oia jgn lupa siram2 bumbunya ke seluruh ayam supaya bumbunya meresap dengan rata. Tutup wajan diamkan 10 menit.
  4. Setelah 10 menit, masukkan santan kara yg sudah dicampur air sedikit kira2 250 ml. Aduk2 airnya biar rata lalu diamkan lg sampai airnya sat dan menyerap. (Ayam jgn dibolak-balik yah nanti hancur).
  5. Kalau bumbu udah sat (jgn terlalu sat, sisakan bumbunya buat bumbu oles atau saus pendamping), angkat ayam lalu masukkan dalam oven suhu 150°c selama 40 menit. 200°c bisa juga tp waktunya dikurangi spy nggak kering bgt..
  6. Sisa bumbunya tumis lg ya, tambah kecap manis sama mentega biar harum semerbak 🤣🤣. Oia ditambah air sedikit juga gak apa2. Kalau sdh ditumis, taruh di mangkok buat dituang di atas ayamnya atau nasi pas makan 🤤🤤.
  7. Sajikan ayam,potong2 sesuai selera, lalu tuang saus bumbu rujaknya di atas ayam atau nasi. Makan pakai lalapan n sambal terasi. 🤤🤤🤤🤤.

Lihat juga resep Ayam Panggang Bumbu Rujak enak lainnya. Lihat juga resep Ayam bakar bumbu rujak enak lainnya. Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Rujak - Menikmati hidangan olahan ayam memang banyak ragamnya, salah satunya adalah ayam bakar. Ketiga juri memuji kelezatan saus bumbu rujak buatan Jerry. Kamu dapat membuat ayam bumbu rujak yang tak kalah lezat seperti resep dari Sajian Sedap berikut.

Bagaimana sangat mudah bukan cara memasak Ayam Panggang Bumbu Rujak ini. Silahkan kalian coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa.

Simpan Resep