13 Bahan Membuat Dendeng batokok campur tahu khas padang yang Mudah

Dapatkan ribuan koleksi resep masakan yang enak dan Mudah.

Jika saat ini kamu sedang ingin membuat Dendeng batokok campur tahu khas padang. Pada resep kali ini kami akan memandu tutorial lengkap cara masak Dendeng batokok campur tahu khas padang dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.

Resep Dendeng Batokok Khas Padang atau Dendeng Balado yang empuk dan manis gurih ternyata ada rahasia khusus dari kuliner Sumatera Barat yang satu ini yaitu. Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang tak kalah sajian masakan padang lainnya.

Dendeng batokok campur tahu khas padang - cookandrecipe.com Hal ini disebabkan dalam proses pembuatannya dendeng batokok digoreng terlebih dahulu. Keunikan dendengn ini dibandingkan dengan dendeng lainnya adalah cara memasak potongan dagingnya. Resep Dendeng Batokok Khas Padang Rasanya Nendang. Tenang saja untuk tutorial resep Dendeng batokok campur tahu khas padang yang akan kami jelaskan ini hanya membutuhkan 13 bahan dan 11 langkah saja.

13 Bahan Bahan untuk Memasak Dendeng batokok campur tahu khas padang

Untuk dapat membikin Dendeng batokok campur tahu khas padang pada postingan ini kita perlu menyiapkan 13 bahan saja. Jadi silahkan Anda siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.

  1. Siapkan daging sapi - 1 kg.
  2. Siapkan tahu kuning - 5 biji.
  3. Siapkan cabe kriting - 1/4.
  4. Siapkan tomat ukurang sedang - 3 buah.
  5. Siapkan Bawang merah semaunya - .
  6. Siapkan Minyak goreng - .
  7. Siapkan Garam - secukupnya.
  8. Siapkan Penyedap rasa - secukupnya.
  9. Siapkan Micin - secukupnya.
  10. Siapkan Bumbu halus untuk ungkep daging - .
  11. Siapkan bawang putih - 7 siung.
  12. Siapkan jahe - 2 ruas.
  13. Siapkan Garam - .

Sebelum kita mengupas tuntas tentang bagaimana cara membuat Campur semua bahan-bahan. Bahna-bahan seperti merica atau lada bubuk, air untuk merendam daging. #dapurmamika #dendengbatokok #dendengkhaspadang. Padang Dendeng Batokok (Balado) CARA MUDAH MEMBUAT DENDENG BALADO ALA DAPUR ADIS Resep membuat dendeng lambok masakan khas padang Resep Dendeng Balado Cabe Ijo Khas Padang Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul.

11 Langkah Membuat Dendeng batokok campur tahu khas padang

Setelah kita sudah menyiapkan 13 bahan diatas. Selanjutnya Anda simak langkah-langkah selengkapnya untuk membikin Dendeng batokok campur tahu khas padang dibawah ini.

  1. Potong² daging sesuai selera jangan terlalu kecil nanti cepat gosong atau hancur,sengaja beli daging yg berat 1kg tanpa dimnta potong langsung buat dendeng sama mamang di pasar, biar bisa atur sesuai selera..
  2. Kemudian,ulek bumbu halus semuanya dgn garam secukupnya, jika sudah halus campurkan dengan daging yg sudah dicuci bersih, daging kemudian di ungkep dgan ditambahkan air sedikit saja.
  3. Kemudian tunggu sekitar 10 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap, disini saya ungkep biar nanti digoreng tidak terlalu lama,bumbu juga lebih meresap,dan untuk yg tidak suka daging sapi,diungkep dgn cara seperti ini bisa menghilangkan amis didaging.
  4. Selagi menunggu daging matang,siapkan bahan yg lain seperti tahu dipotong² sesuai selera,klw aku tahunya dipotong kayak segitiga..
  5. Kemudian siap kan cabe bersihkan lalu diulek, knpa saya ulek ciri orang padang masakannya klw bikin sambel diulek dan hanya cabe kriting saja, dan jika pengen menggunakan blender juga bisa, tapi rasanya sedikit berbeda, diulek jangan sampai terlalu halus ya, klw dendeng cabenya diulek kasar biar lebih mantap.
  6. Lalu tambahkan bawang merah dihaluskan bersama cabe tadi, knpa bawang merah tidak ada takaran, karena banyak bawang merah lebih enak di masakan main filling aja,ingat jangan berlebihan juga. Sebahagian dari bawang merah diiris halus untuk digoreng nantinya.
  7. Sedangkan tomat diiris kecil, biar nanti digoreng tidak terlalu lama.
  8. Jika sudah selesai dan daging ungkep sudah matang kemudian goreng tahu kuning dan daging yg sudah matang di geprek/ditokok menggunakan ulekan, jangan sampai hancur ya, kemudian digoreng sampai kering.
  9. Jika daging sudah selesai digoreng, kemudian goreng bawang merah yg sudah di iris sampai berubah warna, lalu masukan tomat yg sudah diiris tadi bersama bawang iris.
  10. Jika tomat sudah agak layu kemudian masukan cabe kriting yg sudah di ulek kasar, api kompornya kecil ya..biar matangnya gak kepaksa, sambil di cek rasa tambahkan penyedap dan micin sesuai selera, jika sudah matang dinginkan dulu cabe yg sudah digoreng tadi diwaja jangan langsung dicampurkan biar daging yg sudah digoreng kering tadi tidak alot.
  11. Jika sudah dingin campurkan dan siap dihidangkan..

Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara Jika perlu tambahkan sedikit air dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran. Campur daging sapi dengan bumbu halus hingga bumbu rata. Dendeng batokok atau dendeng lambok khas Minang terbuat dari irisan daging sapi yang di-tokok atau dipukul sampai pipih. Dendeng batokok merupakan makanan Padang favorit selain rendang. Resep Oseng Buncis Tahu Ebi, Tumis Sayuran Murah Meriah https.

Bagaimana sangat mudah bukan cara memasak Dendeng batokok campur tahu khas padang ini. Silahkan teman-teman coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa.

Simpan Resep