7 Cara Memasak Soto Ayam Ceker Lamongan yang Enak

Dapatkan ribuan koleksi resep masakan yang enak dan Mudah.

Jika saat ini kamu sedang ingin membuat Soto Ayam Ceker Lamongan. Pada tulisan kali ini kami akan memberikan tutorial lengkap cara masak Soto Ayam Ceker Lamongan dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.

Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup.

Soto Ayam Ceker Lamongan - cookandrecipe.com All reviews soto ayam rice vermicelli fries chicken feet lime juice yellow soup comfort food koya powder bowl taste lover broth branch beverages establishment. I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. Resep soto ayam Lamongan selanjutnya ini lebih simpel untuk dibuat. Tenang saja untuk tutorial cara membuat Soto Ayam Ceker Lamongan yang akan kami jelaskan ini hanya membutuhkan 19 bahan dan 7 langkah saja.

19 Bahan Bahan untuk Resep Soto Ayam Ceker Lamongan

Untuk dapat membuat Soto Ayam Ceker Lamongan pada postingan ini kita memerlukan 19 bahan saja. Jadi silahkan kalian siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.

  1. Siapkan ayam dan ceker - 1/2 ekor.
  2. Siapkan daun bawang (rajang) - 1 batang.
  3. Siapkan daun kunyit - 1.
  4. Siapkan daun jeruk purut - 3.
  5. Siapkan serai (memarkan) - 1 batang.
  6. Siapkan laos memarkan - 5 cm.
  7. Siapkan garam - 1,5 sendok makan.
  8. Siapkan kaldu jamur - 2 sendok makan.
  9. Siapkan air - 1,5 L.
  10. Siapkan gula pasir - 1 sendok makan.
  11. Siapkan Minyak - secukupnya.
  12. Siapkan Bumbu Halus - .
  13. Siapkan kunyit - 5 cm.
  14. Siapkan jahe - 3 cm.
  15. Siapkan bawang merah - 8 siung.
  16. Siapkan bawang putih - 6 siung.
  17. Siapkan kemiri - 3 buah.
  18. Siapkan ketumbar - 1 sdt.
  19. Siapkan merica - 1 sdt.

Akan tetapi, yang membuatnya istimewa adalah tambahan ceker ayam, sehingga Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dan ceker hingga matang lalu tiriskan. Diamkan hingga agak dingin, lalu suwir. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya.

7 Tahapan Membuat Soto Ayam Ceker Lamongan

Jika Anda sudah menyiapkan 19 bahan diatas. Berikutnya Anda simak langkah-langkah selengkapnya untuk bikin Soto Ayam Ceker Lamongan dibawah ini.

  1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan laos, saya menggunakan minyak agak banyak supaya nanti kuahnya kental (melekoh). Setelah harum, sisihkan..
  2. Masukkan air dalam panci, rebus ayam dengan daun bawang dan merica. Tunggu mendidih. Gunakan api sedang..
  3. Saat mendidih, kecilkan api gunakan api terkecil. Masukkan bumbu yang sudah disangrai. Tunggu sampai 15 menit, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata. Tunggu lagi sampai 15 menit. Baru matikan apinya..
  4. Angkat ayam dan dinginkan, kalau sudah dingin siap disuir. Untuk ceker masih ditaruh panci supaya makin empuk..
  5. Sajikan dengan telur rebus, kol, soun, serta taburan koya..
  6. Untuk koya bisa dibuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang digoreng kering lalu blender sampai halus (atau diuleg).
  7. Perkedel juga pas banget buat teman makan soto lamongan..

Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.

Bagaimana sangat mudah bukan resep Soto Ayam Ceker Lamongan ini. Silahkan Anda coba dirumah yaa. Semoga berhasil dan selamat mencicipi. Silahkan kamu simak dan baca koleksi resep masakan enak dan mudah lainnya juga yaa.

Simpan Resep